Feigen – Über frische Feigen kann man doch nicht meckern, oder? Aber auch getrocknete Feigen schmecken gut – Und nicht nur das. Es gibt zahlreiche Gründe, wieso man die süße, saftige Frucht essen sollte. Mehr darüber erfahrt ihr in diesem Blogbeitrag!

Das erwartet Euch in diesem Beitrag

1. Saison, Herkunft und Geschichte der Feige
2. Was ist die Feige überhaupt?
3. Feigensorten
4. Einkauf & Qualitätsprüfung
5. So gesund sind Feigen
6. So isst man Feigen
7. Spannende Fun Facts zu Feigen
8. Rezept-Idee mit Feigen

Saison, Herkunft und Geschichte der Feige

Da Feigen nach Deutschland importiert werden, kann man im Prinzip von einer ganzjährigen Feigensaison sprechen. Die leckeren Früchte gibt es rund ums Jahr zu kaufen!

Hauptanbaugebiete sind die USA, Brasilien und der Mittelmeerraum, doch auch Frankreich und Griechenland exportieren sie zu uns nach Deutschland. Diese sollen besonders gut schmecken, so sagt man! Hauptsaison ist zwischen August und Oktober. Auch getrocknete Feigen bekommt man das ganze Jahr über.

Den Ursprung hat die Feige in Kleinasien. Dort ist sie bekannt als die längste durch den Menschen genutzte Pflanze. Tatsächlich gehört die Feige auch zu den ersten namentlich erwähnten Pflanzen in der Bibel, was ihr eine gewisse Beliebtheit gibt.

Was ist die Feige überhaupt?

Die Feige, beziehungsweise der Feigenbaum, gehört botanisch gesehen zur Pflanzenfamilie der Maulbeerbaumgewächse. Die Frucht wächst an kleinen Sträuchern sowie Bäumen, die sage und schreibe 100 Jahre alt werden können! Wahnsinn, oder?

Außerdem sind sie Scheinfrüchte, genau wie die Erdbeere. Die wahren Früchte sind die gelben und weichen Kerne, die sich im Fruchtfleisch befinden.

Feigensorten

Es gibt so viele Feigensorten, dass es schon fast unübersichtlich ist. Was allerdings auch sehr faszinierend ist, ist dass die Feige einen starken Polymorphismus zeigt. Das bedeutet, dass sich eine Feigenart genetisch je nach Alter, Zeitpunkt und Standort, anpasst und verändert. Eine wahres Chamäleon also!

Ein paar Sorten möchten wir Euch hier vorstellen:

Madeleine des deux Saisons  

Diese Feige mag es nicht so windig und liebt Wärme, wo sie viele gelbgrün-gestreifte, saftige und süße Früchte hervorbringt. Geerntet werden sie ab Ende Juli und in ganz milden Jahren trägt diese Art sogar zweimal.

Negronne

Die Negronne ist die beliebteste und wohlschmeckendste Sorte unter den Feigen. Sie sind schwarz-blau und klein.

Dalmatie

Eine Dalmatie hat leckere große, süße und sehr aromatische Früchte, die ab Anfang August reifen. Sie wächst auch sehr gut in regnerischen Gebieten.

Mehr zu den verschiedenen Sorten und welche sich in Eurem Garten am besten macht, könnt Ihr hier nachlesen.

Einkauf & Qualitätsprüfung

Beim Kauf der Feige ist auf die Farbe der Frucht zu achten, denn es gilt: Je dunkler sie ist, desto reifer und süßer ist sie auch. Helle Feigen hingegen sind noch nicht reif genug und schmecken eher säuerlich, wohingegen die Überreifen oft sehr matschig sind.

Man sollte reife Feigen schnell verzehren. Im Kühlschrank halten sie in der Regel maximal drei Tage. Dabei gilt zu beachten, dass es am besten ist, sie etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Unreife Feigen können bei Zimmertemperatur nachreifen.

Wie gesund sind Feigen?

Feigen schmecken nicht nur gut, sondern sind dazu auch sehr gesund! Die leckere Frucht enthält neben verdauungsfördernden Ballaststoffen auch Vitamine und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Frische Feigen haben auch kaum Kalorien, die getrockneten aber leider schon, da sie durch das Trocknen an Flüssigkeit verlieren und so die Nährstoffe der Frucht sich verändern.

Am Bekanntesten jedoch sind Feigen dafür, dass sie sehr gut für unsere Verdauung sind. Denn sie enthalten sehr wenig Säure, die unsere Schleimhäute angreifen könnte und dafür viele kleine Kerne, die dem Darm gesunde Ballaststoffe liefern. Also auch super gegen Verstopfung!

Wie isst man Feigen eigentlich?

Den richtigen Weg zu finden, Feigen zu essen, kann im ersten Moment komplex wirken, ist es aber eigentlich gar nicht. Du musst lediglich beachten, den Stängel durch vorsichtiges Drehen oder mit einem Messer zu entfernen, die Feige gründlich waschen und schon kannst Du sie naschen – Mitsamt ihrer Schale. Die ist nämlich ebenfalls gesund und steckt voller wertvoller Mineralstoffe.

Wer die Schale trotzdem nicht so gerne mag, kann die Feige alternativ auch aufschneiden und sie einfach auslöffeln, wie man es auch von Kiwis oder der Grapefruit kennt.

Fun Facts

• Die Blätter, die man auf alten Gemälden und Skulpturen oft sieht, um die Genitalien von nackten Personen zu schützen, sind Feigenblätter. Feigenblätter wurden früher als ein Symbol der Bescheidenheit gesehen und ihnen wurden schützende Qualitäten nachgesagt
• Feigen helfen gegen Mundgeruch – sie besitzen Stoffe, die Bakterien im Mund, die für schlechten Atem sorgen, verscheuchen können. Wer braucht schon Minze, hm?
• Die Feige galt früher als “königliche Frucht”
• Legenden zufolge soll Kleopatra sich mit Hilfe eines Korbes Feigen das Leben genommen haben – Ein Bauer soll in dem Korb eine giftige Kobra versteckt und diese so zu ihr geschmuggelt haben. Diese Theorie ist jedoch inzwischen umstritten. Trotzdem spannend, oder? Feigen tauchen wieder und wieder in unseren alten Schriften und unserer Geschichte auf!

Rezeptidee

Karamellisierte Feigen mit Avocados🥑, Paprika und Römersalat

Zutaten:

• Butter
• Honig
• Knoblauchzehe
• Chili
• Rosmarin
• Lobeerblatt
• Nüsse
• Feigen
• Römersalat
• Avocado
• Paprika
• Weißweinessig
• Olivenöl
• etwas Zucker, Salz, Pfeffer, Nussöl

Zubereitung:

Butter und Honig in beschichteter Pfanne zerlassen. Zerdrückte Knoblauchzehe 🧄 , in Ringe geschnittene Chili 🌶, Rosmarin, Lorbeerblatt und gehackte Walnüsse oder andere Nüsse zugeben.

Das Ganze karamellisieren lassen, dann Hitze reduzieren und aufgeschnittene Feigen kurz mit ziehen lassen.

Währenddessen Römersalat 🥬, Avocado 🥑 und Paprika in mundgerechte Stücke zerlegen.

Weißweinessig, Olivenöl, etwas Zucker, Salz, Pfeffer und evtl. etwas Nussöl zu einer Vinaigrette vermischen.

Feigen aus dem Sud heben, mit dem Salat hübsch auf dem Teller anrichten und genießen! 🥗

Guten Hunger!

Früchte- wer liebt sie nicht?! Sie sind gesund, lecker und perfekt fürs Snacken, Kochen oder Backen.

Schon als kleines Kind wird viel von ihnen gegessen, aber auch Erwachsene lieben sie. Früchte sind super gesund, liefern uns viele Vitamine und nährreiche Stoffe.

Noch mehr Informationen über Früchte findet ihr in diesem Beitrag, oder auch im Obstlexikon. 🍓🍐🫐

Inhaltsverzeichnis

🍓 Interessantes über Früchte

🍐 Fun Facts

🫐 Kennst du alle diese Früchte?

Interessantes über Früchte

Sobald eine Pflanze blüht ist das ein Zeichen dafür, dass sie bald darauf Früchte tragen wird. Diese reifen und köstlichen Ergebnisse beinhalten oftmals viele Vitamine und bringen gesundheitsfördernde bzw. präventive Eigenschaften mit sich.

Dabei sind “Früchte” ein dehnbarer Begriff, denn es gibt sie in einer großen Vielfalt und in unterschiedlichen Arten. Doch egal ob Beeren, Äpfel, Mangos oder Bananen, jede Frucht bringt andere Geschmäcker und Vitamine, Antioxidantien und Mineralien mit sich.
Um industriell hergestellten Zucker zu vermeiden, empfiehlt sich der Konsum von Früchten, da sie von Natur aus Zucker (Fruchtzucker) enthalten, welcher ein hervorragender Energielieferant ist und sogar den Heißhunger auf Süßigkeiten bzw. Snacks reduzieren kann. Fruchtzucker sollte jedoch- wie jeder andere Zucker auch- in Maßen zu sich genommen werden, denn nur so kann er ein Teil der ausgewogenen Ernährung werden und den Körper gewinnbringend unterstützen.

Welche Arten von Früchten gibt es?

FunFacts

🍌 Bananen sind Beeren. Ja, tatsächlich! Bananen gehören botanisch gesehen zu der Familie der Beerenfrüchte (u.a. enthalten sie Samen)

🍉 Wassermelonen bestehen zu 92% Wasser und sind daher im Sommer sehr beliebt- auch als Durstlöscher.

🍅 Der klassische Liebesapfel der Kirmes hat ihren Ursprung eigentlich im 18. Jahrhundert. Tomaten wurden damals so bezeichnet, weil man glaubte, sie haben eine aphrodisierende Eigenschaften.

🍅 Ebenfalls glaubte man daran, dass Tomaten gifitg seien, weil sie zur Familie der Tollkirschen gehört.

🍏 Äpfel gehören zu den wenigen Früchten, die welche schwimmnen können. Aufgrund ihrer geringen Dichte treiben sie an der Wasseroberfläche.

🍉 Quadratische Wassermelonen? In Japan sehr beliebt! Dort werden sie extra in entsprechenden Behältern gezüchtet und auch so verschickt.

• Die weltweit teuerste Frucht ist die japanische Yubari-Melone. Sie kann Preise von mehreren tausend Dollar pro Stück erreichen.

Kennst du alle diese Früchte?

A – Avocado

Während die meisten Leute mit dem Verzehr von Früchten abnehmen wollen, bietet sich die Avocado als gesunde Fettquelle an. Beliebt sind sie vor allem in der mexikanischen Küche, denn Avocados sind cremig und eignen sich dadurch perfekt als Scharflöscher in pikanten Gerichten.

In Zahlen bedeutet das: Pro 100g, beinhaltet eine Avocado 15 g Fett und 7 g Ballaststoff sowie eine große Menge Vitamin C und B6.

B- Bergamotte

Die Bergamotte gehört zu den Zitrusgewächsen und sieht auch äußerlich der Zitrone recht ähnlich. Ihr Geschmack ist sehr sauer und bitter, weshalb sie nicht für den Verzehr geeignet ist. Man benutzt die ätherischen Öle vor allem zur Herstellung von Parfums.

C- Camu Camu

Früchte von denen man noch nicht wirklich gehört hat? Ja, dazu zählt die Camu Camu auf jeden Fall.

Die Beerenfrüchte schmecken angenehm fruchtig, aber auch etwas säuerlich. Besonders hervorzuheben ist ihr sehr hoher Gehalt an Vitamin C, sodass die Früchte oft für Nahrungsergänzungsmittel benutzt, oder in Form von Säften angeboten werden. Diese Früchte kommen ursprünglich aus Bolivien, Ecuador, Perum Venezuela oder Kolumbien.

D – Drachenfrucht

Auch bekannt als Pitahaya. Die Drachenfrucht ist eine exotische Frucht aus Südamerika und Asien, welche eine geeignete Quelle für Magnesium ist. Die Drachenfrucht erinnert Menschen oft an Mango und Ananas, da sie relativ sauer ist und wird deshalb oft nur dekorativ eingesetzt.

E- Engkala

Die Steinfrüchte werden auch “Butterfrucht” genannt und trägt große, kugelige Früchte. Sie sind sehr auffällig durch glänzende pinke Farbe und haben einen Geschmack, welcher an Avocado erinnert.

F – Feigen

Die gesundheitlichen Vorteile von Feigen sind ohne Ende. Dank des hohen Gehalts an Kalium, helfen Feigen dabei den Blutdruck zu senken. Feigen werden überwiegend in Europa getrocknet.

G- Guave

Der Name Guave kommt aus dem Spanischen (“guayabe”) und bedeutet Guavenbaum. Die Früchte haben fünfmal so viel Vitamin C wie eine Orange und dabei einen ganz besonderen Geschmack. Süßlich- säuerlich und vor allem exotisch. Die Früchte erinnern an eine Mischung aus Erdbeeren, Pfirsichen, Stachelbeeren und Birnen.

H- Hagebutte

Viele kennen Hagebutten nur in Form von Tee und nicht die Früchte selbst. Hagebutten kann man roh verzehren, doch können die kleinen Kerne Juckreiz hervorrufen, weshalb man diese vor dem Essen entfernen sollte. Die Früchte sind jedoch sehr gesund, weshalb sich ein Verzehr auf jeden Fall lohnt. Auf 100 g enthalten die Früchte etwas 1.250 mg Vitamin C.

I -Icaco

Icaco (auch Kokospflaume genannt) kommt aus der Gattung der Goldpflaumen. Die Früchte sind klein, essbar, pink- weiß oder auch rot und oval. Die Steinfrüchte enthalten einen essbaren Kerl, welcher nach Mandeln schmeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und etwas ölig, schmeckt jedoch süß und bei steigender Reife eher fad.

J- Jenipapo

Die Früchte kommen ursprünglich aus Südamerika (Peru, Karibik, Brasilien) und sind im tropischen Amerika weit verbreitet. Kuba, Mexiko, Panama und viele weitere Orte kennen die Jenipapo- Früchte breits, doch hierzulande ist sie eher unbekannt.

Geschmacklich erinnern die Früchte an Feigen und haben eine rundlich ovale Form. Dabei wiegen sie um die 200- 400 g und werden etwa 10-15 cm lang.

Die Schale ist leicht runzlig und recht dünn, aber dafür eher ledrig und mit gelblichenFärbungen. Das Fruchtfleisch ist gummiartig und riecht nach Moschus. Die Früchte enthalten längliche Samenkerle, welche von einer grau- gelben klebrigen bishin zu schleimigen Schicht überzogen sind.

Die Jenipapo ist im überreifen Zustand essbar und schmeckt etwas säuerlich. Dabei ist der Geschmack ein bisschen wie getrocknete Äpfel oder Quitten. Man kann sie roh essen, oder zu Marmeladen, Kompott und Getränken verarbeiten.

K- Kumquats

Die Zitrusfrucht ist unglaublich beliebt und findet auch häufig für Cocktails Anwendung. Die Früchte sind von Robert Fortune, einem Gärtner, von Forschungsreisen mit nach London gebracht worden. Leuchtend orange und mit einer Größe ähnlich von Pflaumen, erlangen die Früchte auf jeden Fall Aufmerksamkeit. Sie haben eine dünne Schale, welche einfach mitgegessen wird. Dabei ist es egal, ob roh oder zu Marmelade eingekocht- Kumquats bereichern jeden Obstkorb.

L- Limette

Wie ihre Schwester die Zitrone, liefern Limetten Vitamin C in hoher Konzentration. Egal ob im Key Lime Pie, Mochito oder als Konfitüre, Limetten geben immer den letzten Schliff. Im Kühlschrank gelagert, haben Limetten eine Haltbarkeitszeit von 3- 4 Wochen und können eingefroren sogar an die 4 Monate haltbar sein.

M – Mango

Mangos stammen aus Südasien und zählen zu den Nationalfrüchten für Indien, Pakistan und den Philippinen. Die Früchte sind süß im Geschmack und eignen sich hervorragend für Smoothies, Lassis, Curry und auch für süße Speisen, wie Eis oder Törtchen.

N- Nashibirne

Die Nashibirne wird manchmal auch als Apfelbirne bezeichnet und sieht zumindest optisch einem Apfel ähnlich. “Nashi” ist japanisch und bedeutet “Birne”. Die Früchte sind eher fest in ihrer Konsistenz und leicht wässrig, doch erinnern geschmacklich an die heimischen Birnen.

O- Orangenkirsche

P- Pomelo

Jeder hat vermutlich schon mal von der Pomelo gehört, doch wie schmeckt sie eigentlich? Als eine Rückkreuzung aus der Pampelmuse und der Grapefruit ist die Pomelo etwas süßer und dennoch herber. Eine Frucht kann auch in sich berschiedene Geschmäcker haben. So ist sie zu Beginn noch süßer als eine Grapefruit und gegen Ende herber als eine Orange.

Q- Quandong

Diese Steinfrüchte stammen aus Australien und haben eine wachsartige Schale. Die rötlich- gelben Früchte beherbergen einen recht großen Kern und schmecken süßlich. Jedoch auch leicht sauer- salzig im Nachgeschmack, was einen eher an Linsen erinnert, anstatt an Obst. Die Früchte haben einen hohen Proteingehalt und werden daher oft in Gesunden “Desserts”, roh oder getrocknet verwendet.

R- Rambutan

Rambutan ist eine pflaumengroße Pflanzenart der Seifenbaumgewächse und erinnert geschmacklich an Litschis. Aufgrund dessen wird sie auch “Haarige Litschi” genannt.

Das weiße Fruchtfleisch ist süßlich, leicht säuerlich und auch äußerlich nicht zu übersehen. Die rote bis orangerote, Schale hat weiche, biegsame Stacheln, welche an Haare erinnern.

S – Sharon Frucht

Sharon Früchte, oder auch Kaki, schmecken zuckrig und verfügen über eine eigenartigen Konsistenz, welche entweder knackig wie ein Apfel oder weich beziehungsweise pampig sein kann. Sharon Früchte sind besonders beliebt in Asien. In Japan werden die Blätter sogar als Tee aufgebrüht. Wenn du 100g Sharon Frucht isst, hast du sofort mehr als 100% deines Täglichen Vitamin C Bedarfs erreicht!

T- Tamarillo

Die Tamarillo wird auch Baumtomate genannt und ist sogar eine Gattung der Nachtschattengewächse. Ihre Früchte sind klein, eierförmig, rot oder auch geblich. Das Innere ist geleeartig und mit kleinen Kernen durchsetzt- sie erinnerr daher optisch an kleine Tomaten.

Wie eine Kiwi auch, kann man sie aus der Schale heraus löffeln und entweder süß mit etwas Zucker, oder herzhaft mit Salz und Pfeffer genießen. Grundlegend schmeckt die Tamarillo aber eher bitter.

U – Ugli

Ugli Früchte sind eine Mischung aus Grapefruits, Orangen und Tangerine. Somit besitzen sie eine interessante Schale, die grün gefleckt ist und duftend riecht. Die Früchte verfügen über einem saftigen Geschmack mit honigsüßen Elementen. Da Ugli nicht die hübschesten Früchte sind, haben sie ihren Namen aus dem Englischen “ugly” bekommen.

V- Vogelkirsche

Vogelkirschen sind, entgegen zu Vogelbeeren, essbar und haben einen süßlichen Geschmack mit leicht bitterer Note. Die Früchte werden auch “Waldkirsche” oder “Wildkirsche” genannt und haben ihren Ursprung vermutlich in Mittelasien.

W – Wassermelone

Wie der Name bereits andeutet, haben Wassermelonen einen sehr hohen Wassergehalt. Dabei wird oft nur das süßlich, rote Fleisch konsumiert, doch die Schale kann ebenfalls gegessen werden. Als Relish zubereitet schmeckt es sehr gut beim Grillen.

In China schätzt man sind die Samen als Teil verschiedenster Gerichte für das chinesisches Neujahrsfest.

X – Ximenia Americana (Mirabelle)

Ximenia Americana ist der lateinische Name für die Mirabelle, welche ähnlich wie Pflaumen schmecken. Sogar die Blätter können gekocht werden. Dabei ist jedoch Vorsichtig geboten, denn die Blätter benitzen Cyanid, weshalb sie sehr lange gekocht werden müssen.

Während die Früchte honigsüß sind, weisen die Blätter einen Mandel-Geschmack auf.

Y- Yangmei

Die Früchte werden auch “Yumberry” oder “Yamamomo” genannt und stammen aus Ostasien. Seit den 2000ern wird die subtropische Baumart auch im Süden Chinas angebaut. Die Früchte haben einen Durchmesser um die 4 cm, sind pupurrot bishin zu dunkelviolett und weisen einen süßen Geschmack auf.

Z- Ziziphus

Diese Früchte werden auch “Jujube”, “Jujuba”, “Rote Dattel” oder auch “Brustbeere” genannt und kommen ursprünglich aus Asien.

Die Beeren schmecken fruchtig süß und wie ein Mix aus Datteln und Bratapfel. In China wird Ziziphus auch als pflanzliche Medizin angewendet.