Avocado- Das Superfood passt Perfekt für Salate, Süßspeisen oder aufs Brot
Avocados sind längst kein Geheimtipp mehr, wenn es um gesunde Ernährung geht. Mit ihrem cremigen Fruchtfleisch und reichen Nährstoffprofil haben sie sich als wahres Superfood etabliert. Doch nicht nur geschmacklich überzeugen die grünen Früchte, auch ihre Nährstoffe machen sie zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Das, und warum ihr Avocados bei der Bauerntüte bestellen solltet, erfahrt ihr in diesem Artikel.
Was die Bio-Höfe gerade ernten
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Kiste dieser Woche ansehenInhaltsverzeichnis:
- Geschichte der Avocado
- Nährstoffe
- Funfacts
- Rezeptideen
- Avocados bei der Bauerntüte
Geschichte
Die Beere stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Heute wird die Avocado in weiteren Regionen angebaut. Mittlerweile werden sogar Kriege wegen Avocados geführt, was man wissen muss. Beispielsweise in Mexiko, wo entdeckt wurde, wie lukrativ das Geschäft mit dem Obst ist. Deswegen beschäftigen sich verschiedene illegale Gruppierungen mit dem Avocado-Handel und verdrängen bisherige Landwirte vom Markt. Dies geschieht oft mit fiesen Methoden.
Dennoch soll jedem bewusst sein, dass das vielseitige, gesunde Obst mit Vorsicht zu genießen ist. 1 Kg Avocados benötigt bis zur Ernte knapp 800-1000 Liter Wasser. Zum Vergleich: 1 Kg Salat benötigt ca. 140 Liter Wasser, bis er geerntet wird.
Nährstoffe
Avocados sind bekannt für ihren hohen Fettgehalt, aber es handelt sich um gesunde, ungesättigte Fette. Zusätzlich enthalten Avocados Omega-3-Fettsäuren.
Eine Quelle wertvoller Nährstoffe:
Avocados sind nicht nur reich an gesunden Fetten, sondern auch eine hervorragende Quelle für eine Vielzahl von wichtigen Nährstoffen. Sie enthalten eine gute Menge Ballaststoffe. Darüber hinaus enthalten Avocados viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, B-Vitamine, Kalium und Magnesium.
Avocados und ihre Inhaltsstoffe:
Sie enthalten Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin.
Avocados werden auch häufig in der Beauty-Branche benutzt. Mit einer Gesichtsmaske aus Avocado bestehend, tut man der Haut etwas Gutes. Die Frucht enthält Vitamin E.
Funfacts:
Sie sind reif, wenn sie leicht eindrückbar sind und ein wenig nachgeben. Die bekanntesten Sorten sind Hass und Bacon. Die exotische Frucht nachdem sie reif ist, schnell verzehren weil sie schnell verdirbt. Hier ein Tipp der hilft dem Vorzubeugen: Um die Verfärbungen der aufgeschnittenen Avocado entgegen zu beugen: Einfach das Obst mit Zitronensaft beträufeln und schon ist die Avocado unempfindlicher. Generell sollte man sie so wenig Licht wie möglich aussetzen, da die freien Radikalen die wichtigen aber empfindlichen Fettsäuren zerstören. eine Avocado wiegt um die 300g.
Rezeptideen
Eine weitere großartige Eigenschaft der Avocado ist ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob als Aufstrich auf Brot, Zutat in Salaten, Beilage zu Hauptgerichten oder sogar als Basis für leckere Smoothies und Desserts – die Avocado lässt sich auf vielfältige Weise verwenden. Ihr cremiges Fruchtfleisch verleiht den Gerichten nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe.
Hier findet ihr einige Rezeptideen:
Schokoladen-Avocado-Mousse
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Beeren oder gehackte Nüsse zum Garnieren
Zubereitung:
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
Die Avocado mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Kakaopulver, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Schokoladen-Avocado-Mousse in Schüsseln oder Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen garnieren.
Avocado-Quinoa-Salat
Zutaten:
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander), gehackt
Zubereitung:
Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Die gewürfelte Avocado, rote Paprika, Gurke und gehackte rote Zwiebel zum Quinoa hinzufügen.
Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber gießen und alles gut vermischen.
Den Salat mit frischen Kräutern garnieren.
Für beste Ergebnisse den Salat vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Avocados bei der Bauerntüte:
Wir, von der Bauerntüte, bieten euch eine Auswahl an Lebensmittelprodukten. Seien es Avocados, oder andere Produkte mit denen ihr, die oben genannten Rezepte zubereiten könnt, für jeden ist etwas in unserem Onlineshop dabei!
Die Bauerntüte bietet ein bequemes und benutzerfreundliches Online-Einkaufserlebnis. Ihr könnt ganz einfach von zu Hause aus Avocados bestellen und diese direkt zu euch nach Hause liefern lassen. Dies spart Zeit und Aufwand und ermöglicht es euch, frische Avocados ohne großen Aufwand zu genießen.
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Durch den Kauf der Avocados unterstützt ihr lokale Bauern und Landwirte, die sich um die Umwelt und den Erhalt der natürlichen Ressourcen bemühen.
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