Rezept Salat aus Bohnen

Rezept Salat aus Bohnen: Die Bohnensaison ist eröffnet! Was gibt es schöneres als ein leckeres Bohnengericht zum Wohlfühlen? Bohnen sind aber weitaus vielfältiger einsetzbar, als nur für eine deftige Bohnensuppe. Wir zeigen Euch wie Ihr super schnell einen leckeren Bohnensalat zubereiten könnt! Viel Spaß beim Nachkochen!

Das erwartet Euch in diesem Beitrag 😉

• Was sind Buschbohnen?
• Diese Zutaten braucht Ihr
• Das könnt Ihr vorbereiten
• So gelingt die Zubereitung spielend
• Eine — gefällig?
• Hier gibt es noch mehr leckere Rezepte der Saison

Rezept Salat aus Bohnen – Interessantes über Buschbohnen

Buschbohnen haben ihre Wurzeln in Mittelamerika. Da Buschbohnen verschiedene frühe, mittelfrühe und späte Sorten beinhalten gibt es sie von Juli bis Ende Oktober. Buschbohnen sind auch in deutschen Gärten sehr beliebt, dabei sollte man darauf achten sie nicht neben anderen Bohnen oder Erbsen anzupflanzen. Gute Nachbarn für Buschbohnen sind dagegen Tomaten oder auch verschiedene Kohlsorten.

Buschbohnen sind aufgrund ihres milden Geschmacks in Küchen auf der ganzen Welt beliebt und sind zudem ausgesprochen gesund, da sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Arbeitszeit: 20 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Ruhezeit: 2 Std. | Gesamtzeit: 2 Std. 35 Min. | Ergibt: 4 Portionen

Rezept Salat aus Bohnen- Diese Zutaten braucht Ihr!

Rezept Salat aus Bohnen – Das könnt Ihr vorbereiten

1. Wasche die Buschbohnen unter fließendem Wasser ab und schneide sie anschließend in mittelgroße Stücke.
2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.

Rezept Salat aus Bohnen – So geht´s! 😋

1. Erhitze einen mittelgroßen Topf mit etwas Wasser und gib die Bohnen hinzu.
2. Dünste die Bohnen für circa 12-13 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel. Gib etwas Bohnenkraut hinzu.
3. Achte beim Dünsten der Bohnen darauf, dass immer genügend Wasser im Topf ist, sodass die Bohnen nicht anbrennen können.
4. Mische in der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer.
5. Gieße nach 12-13 Minuten die Bohnen durch ein Sieb und fange dabei circa 3 Esslöffel des Bohnenwassers auf.
6. Schrecke nun die Bohnen unter kaltem Wasser ab.
7. Füge nun das aufgefangene Bohnenwasser zum Dressing hinzu und gieße es anschließend über die Bohnen.
8. Brösele nun den Feta über den Salat und zerrupfe einige Blätter Basilikum und hebe sie unter den Salat.
9. Lasse den Salat anschließend am besten für 2 Stunden durchziehen, damit sich das volle Aroma entfalten kann.

Guten Appetit ♥

Hier ein weiteres leckeres Bohnen-Rezept mit Tomaten 😉

Hier gibt es noch mehr Rezepte der Saison!

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Rezept Gratin vom Kürbis

Rezept Gratin vom Kürbis: Das etwas andere Gratin! Kürbisse sind in der Küche weitaus vielfältiger einsetzbar als nur für eine Suppe. Wie wäre es mit einem leckeren Kürbisgratin? Unser Gratin vom Kürbis ist schnell zubereitet und macht jedes Abendessen zu einem Erlebnis! Wir zeigen Euch wie es geht 😉

Das erwartet euch in diesem Beitrag 😊

• Interessantes über den Kürbis
• Diese Zutaten braucht Ihr
• Das könnt Ihr schon vorbereiten
• So gelingt die Zubereitung spielend
• Die perfekte Kürbissuppe
• Weitere Rezepte der Saison

Rezept Gratin vom Kürbis – Interessantes über Kürbisse

Die Spur des Kürbisses kann mittlerweile bis 10.000 Jahre vor Christus in Südamerika zurückverfolgt werden. Erst gegen Ende des 15. Jahrhunderts gelangte der Kürbis über den Seeweg nach Europa.

Tatsächlich gehören Kürbisse zu den Beerenfrüchten und sind eine Mischung aus Obst und Gemüse. Weltweit gibt es über 800 Kürbissorten und der in Deutschland beliebteste Kürbis ist der Hokkaido.

Arbeitszeit: 25 Min. | Backzeit: 1 Std. | Gesamtzeit: 1 Std. 25 Min. | Ergibt: 4 Portionen

Rezept Gratin vom Kürbis – Diese Zutaten braucht Ihr

Rezept Gratin vom Kürbis – Das könnt Ihr schon vorbereiten

1. Teile den Hokkaido zunächst in der Mitte durch und Schneide die Hälften anschließend nochmals in der Mitte durch.
2. Entferne nun mithilfe eines Löffels das Innenleben des Kürbisses.
3. Schneide die Kürbisviertel in fingerbreite Streifen und anschließend in Würfel.
4. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser ab und schneide sie in feine Ringe.
5. Die Petersilie und der Schnittlauch sollten ebenfalls unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend abgetupft werden.
6. Hacke die Kräuter mit einem scharfen Messer klein.
7. Schäle nun den Knoblauch und hacke ihn ebenfalls sehr fein.
8. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Rezept Gratin vom Kürbis – So geht´s 😉

1. Nimm die Kürbiswürfel und wende sie auf einem Teller mit Mehl, sodass sie gut mit Mehl bestäubt sind.
2. Fette eine Gratin- oder Auflaufform mit Butter ein.
3. Gib die bestäubten Kürbiswürfel hinein und mische sie mit den Kräutern und den Frühlingszwiebeln.
4. Würze alles großzügig mit Pfeffer und Salz.
5. Übergieße das Kürbisgemüse mit der Sahne. Tipp: Die Kürbiswürfel sollten komplett mit Sahne bedeckt sein.
6. Lasse das Gratin anschließend bei 180 Grad für circa eine Stunde im Ofen Backen. Falls das Gratin oben zu dunkel wird, kann etwas Alufolie auf das Gratin gelegt werden.

Unser Tipp: Garniere das Gratin beim Anrichten noch mit frischen Kräutern nach Wahl und einem Klecks Creme Fraiche 😋

PS: Wenn Ihr nicht genug von leckeren Gerichten bekommen könnt und gerne etwas neues ausprobiert, haben wir am Ende dieses Beitrags noch viele weitere Gerichte zum Nachkochen. Viel Spaß! ♥

So gelingt euch die perfekte Kürbissuppe!

Hier gibt es noch mehr Rezepte der Saison 😉

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Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete

Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete– nicht nur lecker und vegan sondern auch super bunt! Wer eine vegane Alternative zum Curry mit Hähnchen sucht der ist mit der Gelben Bete gut bedient. Die Bete bringt mit ihrem leicht erdigen Geschmack noch einmal eine ganz besondere Note in das Curry und rundet dieses damit super ab, probiert es mal aus! 🍛

Das Rezept ist super einfach nach zu kochen und Ihr bekommt fast alle Zutaten in bester Qualität bei uns im Onlineshop. 😉

 Linsen Curry mit Gelber Bete: Das alles erwartet Euch in diesem Beitrag

• Ein paar spannende Infos über die Gelbe Bete
• All diese Zutaten werden für das Linsen Curry benötigt
• So gelingt die Zubereitung des Rezepts Schritt für Schritt
• Das passt perfekt zum Gericht
• Weitere Rezeptideen mit unserer Obst- und Gemüsekiste

Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete: Das müsst Ihr unbedingt noch über die Gelbe Bete wissen

Durch das saftig gelbe Fleisch weiß man sofort woher die Gelbe Bete oder auch Goldbete genannt, ihren Namen her hat. Geschmacklich ist die Gelbe Bete ihrer Schwester der roten Bete sehr ähnlich jedoch etwas milder und süßlicher, also eine gute Alternative für diejenigen die den stark erdigen Geschmack der roten Schwester nicht mögen.

Aber nicht nur ihr Aussehen und ihr Geschmack machten die Gelbe Bete so besonders sondern auch das was in ihr steckt spricht für sich. Sie ist besonders reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin B und Provitamin A sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalium. Auch durch ihre wenigen Kalorien von 32 pro 100 Gramm machen die Gelbe Bete beliebt.

Arbeitszeit: 25 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 40 Min. | Ergibt: 4 Portionen

Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete: Diese Zutaten benötigt Ihr für dieses Rezept

Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete: So funktioniert die Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitung 

1. Befreie die Gelbe Bete von ihrer Schale (trage dabei am Besten Handschuhe um dich vor Verfärbungen zu schützen) und schneide diese dann in mundgerechte Würfel klein.
2. Schäle eine Zwiebel und schneide diese ebenfalls in kleine Würfel.

Zubereitung

1. Gebe die kleingeschnittenen Zwiebeln in einen Topf mit etwas erhitztem Öl und schwitze diese darin an bis sie goldgelb sind.
2. Nun kommen Kurkuma und das Currypulver hinzu und werden ein wenig mit angeröstet.
3. Jetzt geben wir auch die Würfel der Gelben Bete sowie die roten Linsen mit in den Topf hinein.
4. Alles zusammen einmal durchrühren und anschließend mit so viel Wasser begießen bis das Gemüse vollständig damit bedeckt ist.
5. Das Curry wird einmal aufgekocht und bleibt dann für circa eine Viertelstunde bei niedriger Temperatur auf dem Herd. Rühre ab und zu mal durch damit nichts anbrennt oder festbackt.
6. Falls nötig muss noch etwas Wasser nachgegeben werden.
7. Dann können wir das fertige Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Anschluss mit der gehackten Petersilie und den Nüssen garnieren und servieren.

Guten Appetit!❤️

Rezept Linsen Curry mit Gelber Bete: Das passt dazu

Wir empfehlen zu den leckeren veganen Curry noch Reis zu kochen und dazu zu servieren, es kann aber auch einfach ein Stück Brot dazu gereicht werden. 🍚🥖

Hier haben wir noch ein leckeres Rezept für Kokos-Koriander-Reis rausgesucht, der perfekt zum Linsen Curry mit gelber Bete passt! 😉

Falls Ihr noch nach Inspiration für Rezepte zum Kochen mit unserer Obst- und Gemüsekiste sucht, werdet Ihr hier bestimmt fündig! 😊

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Rezept Geschmorter Kürbis

Rezept Geschmorter Kürbis: Der Kürbis ist das Spätsommer- und Herbstgemüse überhaupt. Wer liebt eine kräftige Kürbissuppe etwa nicht? Dabei kann der Kürbis so viel mehr als nur Suppe. Wir zeigen Euch wie Ihr super schnell ein tolles Schmorkürbis-Gericht zaubern könnt, dass sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptgang eignet. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen

Das erwartet Euch in diesem Beitrag 😋

• Wissenswertes über den Kürbis
• Diese Zutaten benötigt Ihr
• Das ist vorzubereiten
• So gelingt Euch die Zubereitung
• Ein Kürbis-Dessert gefällig?
• Noch mehr leckere Gerichte zum Nachkochen

Rezept Geschmorter Kürbis – Wissenswertes über den Kürbis

Die Spur des Kürbisses kann mittlerweile bis 10.000 Jahre vor Christus in Südamerika zurückverfolgt werden. Erst gegen Ende des 15. Jahrhunderts gelangte der Kürbis über den Seeweg nach Europa.

Tatsächlich gehören Kürbisse zu den Beerenfrüchten und sind eine Mischung aus Obst und Gemüse. Weltweit gibt es über 800 Kürbissorten und der in Deutschland beliebteste Kürbis ist der Hokkaido.

Arbeitszeit: 20 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 40 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Rezept Geschmorter Kürbis – Diese Zutaten benötigt Ihr

Rezept Geschmorter Kürbis – Das könnt Ihr vorbereiten

1. Trenne den Kürbis in der Hälfte durch und teile die zwei Hälften nochmals in zwei Hälften.
2. Entferne mithilfe eines Löffels das Innenleben des Kürbisses.
3. Schneide nun die vier Kürbisviertel mit einem scharfen Messer zunächst in fingerbreite Streifen und anschließend in Würfel. Stelle die Kürbiswürfel beiseite.
4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel.
5. Hacke nun die Knoblauchzehen sehr fein.
6. Wasche zwei bis drei Stränge frischer Petersilie und wasche sie unter fließendem Wasser ab.
7. Hacke die Petersilie anschließend ebenfalls klein.

Rezept Geschmorter Kürbis – So wird´s zubereitet!

1. Gib circa 2-3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und erhitze diese.
2. Gib, sobald das Öl heiß ist, die Kürbiswürfel in die Pfanne und brate sie unter ständigem Wenden scharf an.
3. Schalte den Herd nach circa 3 Minuten auf mittlere Hitze zurück und lasse den Kürbis bei geschlossenem Deckel für circa 7-8 Minuten schmoren. Ab und zu umrühren.
4. Gib anschließend den Knoblauch, sowie die Zwiebeln zum Kürbis in die Pfanne und lasse alles bei offenem Deckel und geringer Hitze nochmals circa 8 Minuten schmoren.
5. Würze das Kürbisgemüse mit Salz und Pfeffer und lasse es bis zum gewünschten Gargrad weiter garen.
6. Und schon kann angerichtet werden. Gib zum Kürbisgemüse auf dem Teller noch etwas gehackte Petersilie hinzu, fertig!

Guten Appetit ♥

Unser Tipp: Unser Kürbisgemüse schmeckt besonders gut mit einem Klecks Creme Fraiche, aber auch als Beilage zu Reis oder Kartoffeln. Wer einen leckeren frischen Salat als Beilage servieren möchte, macht mit unserem Bio Gemüse sicher nichts falsch.

Kürbis schmeckt aber nicht nur zu herzhaften Gerichten super. Unten im Video zeigen wir Euch ein leckeres Rezept für einen amerikanischen Kürbiskuchen! 😊

Ihr könnt gar nicht genug von Kürbissen bekommen? Dann probiert doch auch mal ein leckeren Kürbiskuchen aus 😉

Hier gibt´s noch mehr leckere Rezepte mit unseren Gemüsekisten 😉

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Rezept Ofenspitzkohl

Rezept Ofenspitzkohl-so habt ihr Euren Kohl noch nicht probiert, oder? Sonst kennt man Kohl, so auch den Spitzkohl eher als kleingeschnittenes Gemüse mit Rahm oder auch mit Hackfleisch gemischt. Heute zeigen wir euch wie man den Spitzkohl mal für sich alleinstehend zubereitet und wir können sagen, er schmeckt super! 😉

Das Rezept ist super einfach nach zu kochen und fast alles was Ihr dafür braucht findet ihr bei uns im Onlineshop in bester Bio-Qualität!

Rezept Ofenspitzkohl: Das alles erwartet Euch in diesem Beitrag

•  Infos die Ihr über den Spitzkohl unbedingt noch wissen müsst
• Diese Zutaten werden für das Rezept benötigt
• Schritt für Schritt gelingt Euch so die Zubereitung
• Das passt perfekt zum Spitzkohl
• Weitere Rezeptideen mit unserer Obst- und Gemüsekiste

Rezept Ofenspitzkohl: Das müsst Ihr noch über den Spitzkohl wissen

Hauptsächlich ist uns der Spitzkohl hier in Deutschland in Form von Sauerkraut bekannt aber er schmeckt auch durch andere Zubereitungsformen sehr gut und steckt auch noch voller guter Inhaltsstoffe. So ist er beispielsweise wie all seine Kohl-Kollegen ein guter Vitamin C Lieferant aber auch andere Nährstoffe wie Vitamin B1 und B2 sowie Mineralstoffe wie Kalium und Betacarotin verstecken sich in den hellgrünen Blättern. Und zusätzlich ist der Spitzkohl auch noch kalorienarm, was will man also noch mehr?😉

Arbeitszeit: 15 Min. | Garzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: 40 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Rezept Ofenspitzkohl: Diese Zutaten braucht Ihr für dieses leckere Rezept

Rezept Ofenspitzkohl: So gelingt Euch die Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitung

1. Wasche zunächst den Spitzkohl gründlich ab und putze ihn. Schneide den Kopf dann mit einem scharfen Messer senkrecht in zwei Hälften und entferne den Strunk.
2. Nehme die Peperoni Schote und halbiere diese mit einem Messer, entferne vorsichtig die Kerne und schneide sie in kleine Stückchen. (Wasche dir danach gründlich die Hände!)
3. Entferne die Schale des Knoblauch und hacke ihn in kleine Stücke.
4. Mache das Selbe mit dem Ingwer und lege beides zur Seite.
5. Heize den Backofen auf 175 Grad vor.

Zubereitung

1. Lege die zwei Spitzkohl-Hälften mit der Schnittseite nach unten in eine Pfanne in der du vorher Olivenöl erhitzt hast und brate diese an bis sie braun sind.
2. Gebe dann den geschnittenen Ingwer, die Peperoni und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen kurz an.
3. Anschließend kommt der Spitzkohl mit der Pfanne in den vorgeheizten Backofen und wird da für 10 bis 15 Minuten geschmort.
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist wird der Spitzkohl umgedreht und mit etwas Zitronensaft beträufelt sowie mit ein wenig Salz bestreut.
5. Dann geben wir das Stück Butter auf den Spitzkohl und lassen diese Schmelzen. Wenn dies passiert ist kann der Kohl aus dem Ofen und mit der Knoblauch-Peperoni-Ingwer-Mischung getoppt werden.

Fertig ist unser Ofenspitzkohl, Guten Appetit! ❤️

Rezept Ofenspitzkohl: Das passt wunderbar dazu

Um das Gericht abzurunden empfehlen wir dazu noch einen schnellen Dip zuzubereiten, dazu passend finden wir einen einfachen Kräuterquark-Dip aus Quark und frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum oder wer es ausgefallen mag kann ja mal eine feurige Salsa zum Ofenspitzkohl ausprobieren. 😉🌶

Hier haben wir noch ein Rezept für Euch, wie ihr aus Spitzkohl selber Sauerkraut herstellt. 😊

Wenn Ihr noch Rezeptideen für das Kochen mit unserer Obst- und Gemüsekiste braucht schaut doch mal Hier😉

Headerbild von Stephanie Albert auf Pixabay

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt: Spitzpaprika sind ein echtes Multitalent der mediterranen Küche. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet, Spitzpaprikas schmecken einfach großartig. Wir zeigen euch heute ein leckeres Rezept für rohe, gefüllte Spitzpaprika. Die perfekte Vorspeise oder Grillbeilage! Viel Spaß beim Nachkochen 😉

Das erwartet Euch in diesem Beitrag:

• Diese Zutaten werden benötigt
• Was könnt Ihr vorbereiten
• So gelingt die Zubereitung spielend
• Eingelegte Spitzpaprika – Perfektes Antipasti
• So gelingt das perfekte Baguette
• Noch mehr leckere Rezepte zum Nachkochen

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt – Die Spitzpaprika

Die kleine Schwester der herkömmlichen Paprika wie wir sie kennen ist ganzjährig erhältlich. Das größte Angebot heimischer Spitzpaprikas gibt es jedoch von August bis Ende September. Die Spitzpaprika benötigt viel Wärme, weshalb sie auch zu einem großen Teil in Südeuropa angebaut wird.

Ihr Geschmack unterscheidet sich nicht sehr stark von der herkömmlichen Paprika, allerdings schmeckt sie oftmals etwas milder und ein klein wenig süßer. Durch ihren süßen Geschmack und die handliche Form, hat sich die Spitzpaprika zu einem sehr beliebten Gemüse in der Küche entwickelt. Bei Euch auch? 😋

Arbeitszeit: 20 Min. | Ruhezeit: 2 Std. | Gesamtzeit: 2 Std. 20 Min. | Ergibt: 4 Portionen

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt – Diese Zutaten braucht Ihr 😉

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt – Das könnt Ihr vorbereiten 

1. Wasche die Spitzpaprika unter fließendem Wasser ab.
2. Schneide nun den oberen Teil der Spitzpaprika ab und entferne das Kerngehäuse.
3. Trockne die Paprika dann anschließend mit einem sauberen Küchentuch ab.
4. Lege die Kapern und die Oliven in ein Sieb und lasse sie abtropfen.
5. Wasche in der Zwischenzeit die Petersilie und hacke sie mit einem Messer klein.
6. Nimm nun die Kapern und Oliven und hacke diese ebenfalls klein.

Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt – So werden sie zubereitet!

1. Gib circa 30 Gramm Butter mit 250 Gramm Frischkäse und 100 Gramm Edelpilzkäse in eine Schüssel und verrühre alles mit einer Gabel oder einem Rührgerät. Achte darauf, dass die Butter nicht mehr zu hart ist. Nimm sie am besten 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
2. Gib nun Oliven, Kapern und Petersilie in die Käsemasse und hebe alles gründlich unter.
3. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer und schmecke sie gut ab.
4. Nimm nun die ausgehöhlten Spitzpaprikas und fülle die Masse mit einem Löffel hinein.
5. Dabei sollte die Masse gründlich in den Paprikas verteilt werden, sodass keine Luft eingeschlossen wird.
6. Wickle die gefüllten Paprikaschoten in Alufolie ein und lege sie für 1 1/2 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
7. Und schon kann serviert werden! Dafür einfach die Paprikas in Scheiben schneiden und mit ein paar Oliven und Petersilie garnieren.

Guten Appetit ♥

Unser Tipp: Spitzpaprika könnt Ihr auch wunderbar einlegen und auf einer Antipasti-Platte mit leckerem Baguette oder als Grillbeilage servieren. Wie das geht, seht Ihr im Video unten!

Wie Ihr Spitzpaprika lecker einlegen könnt erfahrt Ihr hier!

So gelingt Euch das perfekte Baguette zu jedem Anlass! 😉

Hier gibt´s noch mehr leckere saisonale Rezepte 😋

Bildquelle Headerbild: Pixabay – stux

Bildquelle Beitragsbild: Pixabay – ArmbrustAnna

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse– nicht nur lecker sondern auch schön anzusehen! Manche lieben sie und manche hassen sie-die rote Bete. Dabei ist sie doch so schön anzuschauen und bringt mit ihrem leicht erdigen Geschmack eine ganz besondere Note in das Essen.

Wir haben ein super leckeres und einfaches Rezept für einen Rote Bete Salat mit Ziegenkäse, der entweder kalt oder warm genossen werden kann und die meisten Produkte dafür findet Ihr bei uns im Onlineshop.🥗

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Das erwartet Euch in diesem Beitrag

• Diese Zutaten werden für das Rezept benötigt
• So gelingt die Zubereitung des Salats wie von Zauberhand
• Das passt super zu dem Rote Bete Salat
• Weitere Rezeptideen mit unserer Gemüsekiste

Arbeitszeit: 20 Min. | Kochzeit: 35 Min. | Gesamtzeit: 55 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Diese Zutaten werden für das Rezept benötigt

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: So gelingt die Zubereitung wie von Zauberhand

Vorbereitung

1. Röste zunächst die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
2. Nehme die Kartoffeln und befreie sie von ihrer Schale und schneide sie in kleine mundgerechte Würfel. Anschließende werden die Kartoffelwürfel abgekocht bis sie weich sind.
3. Entferne währenddessen auch die Schale von der Roten Bete (wenn du frische benutzt) und trage dafür am besten Handschuhe um Verfärbungen der Hände zu verhindern. Frische Rote Bete sollte jetzt noch für eine halbe Stunde abgekocht werden
4. Schneide die geschälte und abgekochte Rote Bete dann zunächst in Scheiben und viertel diese dann noch.
5. Schäle sowohl die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe und schneide beides im Anschluss mit einem scharfen Messer in feine Würfel.

Zubereitung

1. Gebe die Rote Bete sowie die Kartoffelwürfel in eine Pfanne mit etwas Öl und brate beides kurz an.
2. Die  angebratenen Zutaten geben wir nun zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und vermischen alles miteinander.
3. Dann wird noch das Öl sowie der Essig hinzugegeben und im Anschluss daran alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
4. Garniere abschließend den fertigen Salat mit dem Ziegenfrischkäse in kleinen Flocken und den Sonnenblumenkernen und serviere den schön angereichten fertigen Salat.

Guten Appetit! ❤️

Hinweis: Wer das Ganze lieber als kalten Salat essen möchte muss es nur etwas abkühlen lassen und schon ist auch die kalte Variante fertig!

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Das passt perfekt zu dem bunten Salat

Wir lieben diesen Salat ja zu frisch gegrilltem Fleisch, besonders zu Hähnchen aber auch leckere Bratkartoffeln finden wir in Kombination mit dem Salat super.

Eine gute Kombination ist zu diesem Salat auch ein leckeres paniertes Schnitzel, probiert es doch mal aus! 😉 Es kann natürlich auch ein vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel oder eine andere Art fleischloses „Fleisch“ sein.

Aber natürlich kann der Salat auch ohne jeglichen Zusatz genossen werden! 😊

Hier haben wir ein Rezept für ein leckeres vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel für euch herausgesucht! 😊

Wenn Ihr noch Inspiration für das Kochen mit unserer Obst- und Gemüsekiste braucht schaut doch mal Hier 😉

Rezept Spinatmangold

Rezept Spinatmangold: Unser leckeres Spinatmangold-Rezept ist das perfekte Abendessen. Mit wenig Aufwand schnell ein leckeres Essen zaubern, das wollen wir alle! Mit diesem Rezept gelingt es dir spielend und überzeugt nicht nur dich, sondern auch deine Gäste! Überzeug dich selbst 😉

Das erwartet euch in diesem Beitrag:

• Was gibt es Wissenswertes?
• Welche Zutaten braucht Ihr?
• Das könnt Ihr Vorbereiten
• So gelingt Euch die Zubereitung
• Diese Rezepte könnten Euch auch interessieren

Rezept Spinatmangold – Das solltet Ihr wissen

Die Hochsaison des Mangolds reicht von Juni bis September. Sein Aussehen erinnert stark an Spinat, vom Geschmack ist Mangold jedoch weitaus würziger.

Bei normalem Mangold müssen die dicken Stiele teilweise geschält werden, da sie sehr holzig werden können. Der Vorteil des Spinatmangolds ist seine ausgesprochen feine Maserung. Er stammt aus Italien und bietet den Vorteil nicht geschält werden zu müssen. Sogar die Stiele des Spinatmangolds können nach dem Anbraten und leichtem Garen in Gänze verzehrt werden. Die Garzeit beträgt meist weniger als 15 Minuten, sodass sich der Spinatmangold exzellent für ein schnelles und gesundes Abendessen eignet.

Wie Ihr schnell ein super leckeres Mangoldgericht kocht, erfahrt Ihr hier! 😉

Arbeitszeit: 15 Min. | Garzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 30 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Rezept Spinatmangold – Diese Zutaten brauchst du

Rezept Spinatmangold – Das kannst du schon vorbereiten

1. Wasche den Spinatmangold gründlich unter fließendem Wasser ab und trockne ihn anschließend mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder.
2. Schneide die Stiele des Spinatmangolds in grobe Stücke und auch die Blätter in grobe Streifen.
3. Befreie nun den Knoblauch von seiner Schale und schneide ihn in feine Scheiben.
4. Reibe die Schale einer Bio Zitrone in eine Schüssel und presse anschließend den Saft der Zitrone in einen weiteren Behälter.
5. Stelle nun alles beiseite!

Rezept Spinatmangold – So gelingt die Zubereitung

1. Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl und gib die Knoblauchscheiben hinein.
2. Gib nach etwa einer Minute die Stiele des Mangolds hinzu und dünste sie für 3-4 weitere Minuten mit an.
3. Danach können die Mangoldblätter hinzugegeben werden und solange mit angedünstet werden, bis die Blätter und die Stiele weich sind.
4. Würze den Mangold anschließend mit der hälfte der geriebenen Zitronenschale, dem Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer.
5. Schneide nun Mozzarella in feine Scheiben.
6. Richte den Mangold in der Mitte eines Tellers an und lege die Mozzarellascheiben darauf.
7. Beträufle alles nochmals mit etwas Olivenöl und runde es mit den restlichen Zitronenschalen ab.
8. Nach Bedarf nochmals pfeffern und salzen, fertig!

Guten Appetit ♥

Unser Tipp: Ihr habt noch Mangold übrig? Wir haben ein weiteres super leckeres Mangoldrezept für Euch, so muss auch nichts verschwendet werden! Das Rezept findet Ihr hier. Viel Spaß beim Nachkochen 😋

Hier erfahrt Ihr noch mehr coole Fakten über Mangold 😍

Ihr könnt nicht genug bekommen? Wir haben viele weitere tolle Rezepte für Euch, schaut vorbei!

Bildquelle – Headerbild: Pixabay-MabelAmber