Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse– nicht nur lecker sondern auch schön anzusehen! Manche lieben sie und manche hassen sie-die rote Bete. Dabei ist sie doch so schön anzuschauen und bringt mit ihrem leicht erdigen Geschmack eine ganz besondere Note in das Essen.

Wenn du Rote Bete frisch und aus der Region haben möchtest, lohnt sich ein Blick auf unsere saisonale Bio-Gemüsekiste, die wir nach Ernte packen.

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Wir haben ein super leckeres und einfaches Rezept für einen Rote Bete Salat mit Ziegenkäse, der entweder kalt oder warm genossen werden kann und die meisten Produkte dafür findet Ihr bei uns im Onlineshop.🥗

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Das erwartet Euch in diesem Beitrag

• Diese Zutaten werden für das Rezept benötigt
• So gelingt die Zubereitung des Salats wie von Zauberhand
• Das passt super zu dem Rote Bete Salat
• Weitere Rezeptideen mit unserer Gemüsekiste

Arbeitszeit: 20 Min. | Kochzeit: 35 Min. | Gesamtzeit: 55 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Diese Zutaten werden für das Rezept benötigt

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: So gelingt die Zubereitung wie von Zauberhand

Vorbereitung

1. Röste zunächst die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
2. Nehme die Kartoffeln und befreie sie von ihrer Schale und schneide sie in kleine mundgerechte Würfel. Anschließende werden die Kartoffelwürfel abgekocht bis sie weich sind.
3. Entferne währenddessen auch die Schale von der Roten Bete (wenn du frische benutzt) und trage dafür am besten Handschuhe um Verfärbungen der Hände zu verhindern. Frische Rote Bete sollte jetzt noch für eine halbe Stunde abgekocht werden
4. Schneide die geschälte und abgekochte Rote Bete dann zunächst in Scheiben und viertel diese dann noch.
5. Schäle sowohl die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe und schneide beides im Anschluss mit einem scharfen Messer in feine Würfel.

Zubereitung

1. Gebe die Rote Bete sowie die Kartoffelwürfel in eine Pfanne mit etwas Öl und brate beides kurz an.
2. Die  angebratenen Zutaten geben wir nun zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und vermischen alles miteinander.
3. Dann wird noch das Öl sowie der Essig hinzugegeben und im Anschluss daran alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
4. Garniere abschließend den fertigen Salat mit dem Ziegenfrischkäse in kleinen Flocken und den Sonnenblumenkernen und serviere den schön angereichten fertigen Salat.

Guten Appetit! ❤️

Hinweis: Wer das Ganze lieber als kalten Salat essen möchte muss es nur etwas abkühlen lassen und schon ist auch die kalte Variante fertig!

Rezept Rote Bete Salat mit Ziegenkäse: Das passt perfekt zu dem bunten Salat

Wir lieben diesen Salat ja zu frisch gegrilltem Fleisch, besonders zu Hähnchen aber auch leckere Bratkartoffeln finden wir in Kombination mit dem Salat super.

Eine gute Kombination ist zu diesem Salat auch ein leckeres paniertes Schnitzel, probiert es doch mal aus! 😉 Es kann natürlich auch ein vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel oder eine andere Art fleischloses „Fleisch“ sein.

Aber natürlich kann der Salat auch ohne jeglichen Zusatz genossen werden! 😊

Hier haben wir ein Rezept für ein leckeres vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel für euch herausgesucht! 😊

Wenn Ihr noch Inspiration für das Kochen mit unserer Obst- und Gemüsekiste braucht schaut doch mal Hier 😉