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Im Interview mit Jann Glasmachers von dem „Gesundheitsfundament“

Jann Glasmachers ist der Mann, der hinter dem Blog “Das Gesundheitsfundament” steckt. Angefangen im Speditionsleben, gründete er 2000 die Internetagentur “grimmixx New Media”,welche er bis heute noch betreibt.
Aus gesundheitlichen Gründen fing er an seine Ernährung umzustellen und wollte begreifen, welche Faktoren es im Leben gibt, die für eine perfekte Gesundheit massgeblich sind. Es bereitet ihm viel Freude, seine Erfahrungen niederzuschreiben und somit anderen Menschen helfen zu können.

“Fülle Deine Tage mit Leben, nicht Dein Leben mit Tagen!” – Jann Glasmachers

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Wie kamen Sie auf die Idee einen Food- bzw. Ernährungsblog zu schreiben?

Aufgrund einer Erkrankung suchte ich damals nach Möglichkeiten meine Gesundheit zu verbessern. Hierbei spielte Ernährung ein großes Thema. Ich fing dann an viele Bücher zu lesen. Ursprünglich wollte ich eigentlich nur für mich selbst meine Erkenntnisse auf einer Webseite niederschreiben. Die Zugriffszahlen stiegen aber sehr schnell an, so dass ich dann tiefer in das Thema eingestiegen bin. Aktiv blogge ich seit 2013.

Was gefällt Ihnen daran besonders gut?

Bloggen hat immer etwas persönliches. Das gefällt mir sehr gut. Außerdem hat man eine wunderbare Möglichkeiten Wissen aus verschiedenste Quellen zusammenzuführen und dieses Wissen aufgrund aktiver Diskussionen weiter zu verdichten.

Womit beschäftigen Sie sich auf Ihrem Blog am liebsten?

Ich interessiere mich sehr für die Möglichkeiten der Mitochondrialmedizin. Hier spielen verschiedene Säulen eine Rolle. Ernährung ist eine davon.

Was ist Ihr Lieblingsrezept?

Ich liebe einfache Gerichte. Die Komponenten versuche ich so einfach und ursprünglich wie möglich zu halten um die Aromen besser herauszuarbeiten. Ein bestimmtes Lieblingsrezept gibt es da eigentlich nicht, da ich vielseitig an Geschmäckern interessiert bin.

Hier mal eine Auswahl an leckeren Gerichten:

Verwenden Sie für Ihre Rezepte Bio- oder sogar regionale Lebensmittel?

Sowohl als auch.

Warum denken Sie gewinnen Bio Lebensmittel eine immer höhere Bedeutung?

Prinzipiell kaufen die Leute bewusster ein. Künstliche Zusatzstoffe, Herbizide, Pestizide & Co sollten in Lebensmitteln nichts zu suchen haben. Von Biolebensmitteln ist mittlerweile bekannt, dass diese eine höhere Biophotonenabstrahlung haben. Diese Erkenntnis ist allerdings noch in den Kinderschuhen.

Haben Sie Ziele für die Zukunft, eine Richtung, die sie einschlagen möchten?

Ich möchte mehr Erkenntnisse über die Auswirkungen defekter Mitochondrien kennenlernen. Der Zweig der Mitochondrialmedizin ist noch sehr jung. Ich halte den Bereich der Zellforschung im Bezug auf ein gesundes Leben jedoch für essentiell.

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