Topinambur

Topinambur stammt aus Nord- und Mittelamerika. Lange Zeit gehörte die Knolle zu den Grundnahrungsmittel in dieser Region, bis sie von unserer altbekannten Kartoffel verdrängt wurde. Doch die Knolle bekommt ihren Comeback! Nicht nur dass sie geschmacklich intensiv ist sondern auch eine Reihe gesunder Inhaltsstoffe beinhaltet. Beispielsweise: Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium und vieles mehr… Sie lassen sich gekocht und roh geniessen.

Wie lagert man Topinambur?

Was die Bio-Höfe gerade ernten

Genau das packen wir diese Woche in Köln in die Kiste, und DHL bringt sie gekühlt an deine Tür.

Kiste dieser Woche ansehen

Frisch vom Hof, gepackt in Köln

Über 40 Bio-Höfe liefern uns, was gerade reif ist. Du wählst die Kistengröße, wir bringen sie gekühlt zu dir.

Kistengröße wählen

Am besten kühl im Keller in einer Kiste, dort hält er sich monatelang. Im Kühlschrank hält er sich nur zwei Woche, daher besser schnell genießen!