Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe

Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe- Warum ist die Frucht so gesund?

Ananas ist reich an:

• Vitamin A+ C
• Kalium
• Magnesium
• Calcium
• Eisen

Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe – Die Inhaltsstoffe

Der besondere und wertvollste Inhaltsstoff der Ananasfrucht ist das Enzym Bromelain. Außerdem ist das Enzym eiweißspaltend. Die Ananas ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch kalorienarm und geschmacklich der Wahnsinn.
Die Ananas muss wegen des hohen Holzfaser- und damit Ballaststoffanteils sehr gut gekaut werden. Die Ananas enthält auch B-Vitamine. Sie ist gut für die Haut und es gibt viele Gesichtsmasken, die zum jugendlichen Aussehen beitragen.
Doch die Ananas ist nicht nur ziemlich gesund und kalorienarm, sondern ein echter Geschmacksgenuss. Sie kann roh verzehrt werden, wie zum Beispiel in einem Obstsalat, oder auch als Saft oder Smoothie getrunken werden.

Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe- Wie erkenne ich denn jetzt eine gute Ananas?

Achte beim Einkauf darauf, dass die Frucht groß und schwer ist und einen intensiven Duft aufweist. Tipp: Wenn du wissen willst, ob die Ananas reif ist, dann musst du die inneren Blätter am Schaft lösen. Lösen sie sich leicht, steht dem Kauf nichts mehr im Weg 😉 Wichtig ist auch, dass die Ananas keine Druckstellen aufweisen sollten. Die Pflanze sollte einen schönen und gesunden Eindruck machen. Innerhalb weniger Tage solltest du die Ananas nach dem Kauf verarbeiten. Auf Kälte reagiert die Frucht auch nicht besonders, lagerst du sie nämlich unter 5 bis 6 Grad, entstehen schwarze Flecken auf der Schale und sie verliert an Aroma. Also bewahre die Ananas am besten bei Zimmertemperatur auf. Wenn die Frucht einmal aufgeschnitten ist, wird das Fruchtfleisch schnell braun, deswegen empfehlen wir Stücke oder Scheiben in eine Frischhaltefolie zu verpacken. Maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe- Zubereitung, was kann ich alles essen?

Wenn du eine Ananas schonmal geschnitten hast, weißt du, dass leider relativ viel Abfall entsteht. Die Mühe lohnt sich, denn dafür kannst du einen außerordentlich leckeren und süßlichen Geschmack genießen. Der harte Strunk in der Mitte der Frucht ist sehr holzig. Tipp: Du kannst ihn ganz einfach weiterverarbeiten, indem du ihn in heißem Wasser weich kochst und anschließend pürierst. Das Püree kann man für zum Beispiel leckere Sorbets oder Cocktails verwenden.

Ananas- Die tropische & süße Vitaminbombe- Ananas Rezept

Rezept Toast Hawaii der Klassiker schlechthin, einfach & schnell

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Scheiben Ananas
• 2 Scheiben Toastbrote
• 15 Gramm Butter
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 2 Scheiben Gouda (mittelalt)

Und so einfach geht´s:

Schritt 1: Zuerst den Backofen auf 220 Grad (Umluft) vorheizen. Ananas in Scheiben zuschneiden. Toastbrote toasten, aber nicht zu dunkel und mit Butter bestreichen

Schritt 2: Jetzt kannst du jede Toastscheibe mit einer Scheibe gekochtem Schinken, einer Scheibe Ananas und darüber einer Scheibe Käse belegen. Auf einem Backblech mit Backpapier die Toastbrote drauf legen und für 4 bis 5 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.

Fertig! Wir wünschen einen guten Appetit 🙂

Rezept: Ananas-Fruchtquark

Die Ananas eignet sich auch als Servierschale: Schneide den Deckel mit den Blättern ab, höhle die Frucht aus und fülle das Fruchtfleisch zusammen mit anderen Früchten oder als Sorbet wieder ein. Ein einfaches Dessert gelingt mit Quark.

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 1/2 Ananas
• 1/4 Liter Sahne
• 4 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Quark mit dem Honig und dem Zitronensaft verrühren.
2. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
3. Die Sahne steif schlagen.
4. Die Ananaswürfel zusammen mit der Sahne vorsichtig unter den Quark heben.

Lass Dich mit diesem Rezept inspirieren: 

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