Gewürzblinis auf heißem Apfelkompott Rezept- Karamellisierter Ingwer, Apfelstückchen 🍎 und Zitronensaft🍋 geben dem Kompott eine reiche, fruchtig säuerliche Note, aber auch die Gewürzblinis mit Zimt und Kardamom brauchen sich nicht zu verstecken.

Lecker, würzig und sättigend- genau so sollte ein Frühstsück sein. Wie das funktioniert und vieles mehr erfährst du in diesem Rezept 🤤

Wissenswertes zu Äpfeln

Jeder von uns isst, statistisch gerechnet, etwa 15 Kilogramm Äpfel im Jahr! Somit ist der Apfel einer der beliebtesten Obstsorten in Deutschland 🍎 Kein Wunder, den Apfel gibt es in vielen verschiedenen Sorten (ss gibt über 20.000 Apfelsorten) und von süßlich bis säuerlich ist für jeden etwas dabei. Saure Äpfel enthalten jedoch mehr Fruchtzucker als süße Äpfel.

Der Apfel versorgt uns mit Vitamin B, C und E. Je nach Sorte kann ein Apfel etwa 20 mg pro 100 g an Vitamin C mitbringen. Doch auch wertvolle Mineralstoffe sind in dem Obst enthalten: Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium und Eisen. Und das, obwohl ein Apfel zu gut 85 % aus Wasser besteht.

Wenn ihr mehr über Äpfel erfahren wollt, klickt doch mal hier.

Gewürzblinis auf heißem Apfelkompott Rezept- So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 30 Minuten

Zubereitungszeit: circa 25 Minuten

Diese Zutaten benötigt ihr

Wie du die Zutaten vorbereitest

Circa 1Kg Äpfel waschen und vierteln.

Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel dann in kleine Würfel schneiden oder mithilfe einer Reibe grob reiben.

Die Apfelstücke mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.

Nun circa 3-4 Äpfel für die Blinis waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Die Äpfel nun mit einer Küchenreibe grob reiben.

Etwa 40g Ingwer schälen und fein hacken.

Kichererbsenmehl (175g), Reisdrink (175ml), ½ Teelöffel Natron, 2 Teelöffel Zimt, 3 Teelöffel Rohrzucker, die Apfelraspeln und ½ Teelöffel Kardamom zu einem leckeren Teig verquirlen.

Den Teig für circa sieben Minuten quellen lassen.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍

So gelingt die Zubereitung spielend

Circa drei Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.

Etwa 4-5 Teelöffel Rohrzucker in den Topf streuen und den gehackten Ingwer darin bei mittlerer Hitze karamellisieren.

Nun die Apfelstücke hinzugeben und den Zitronensaft von 1 ½ Zitronen darüber gießen.

Mit einer Prise Salz würzen und für circa 10 Minuten köcheln lassen.

Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit nichts anbrennt.

Nun eine große Pfanne erhitzen und fünf Esslöffel Ghee dazugeben.

Den Teig nun mit einem großen Löffel in mehreren Klecksen in die Pfanne geben.

Die Blinis nach circa zwei Minuten wenden.

Etwa 75g Zartbitterschokolade über das heiße Kompott reiben und umrühren.

Die leckeren Gewürzblinis auf einem Teller anrichten und das noch heiße Apfelkompott darübergeben.

Guten Appetit

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Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Die Hirse werden zu Feigen und Äpfeln 🍎 gereicht, welche sich durch die Süße und leichte Säure hervorragend ausbalancieren. Ingwer, Sternanis und Kardamom geben dem Gericht die nötige Würze, sodass die getrockneten Feigen nicht durch ihren süßen Geschmack dominieren.

Ein sättigendes und leckeres Frühstück um den Tag zu beginnen- was kann es besseres geben?

Probiert es aus. 😊

Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Das erwartet euch:

• Wissenswertes zu Feigen
• Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s
• Diese Zutaten benötigt ihr
• Wie du die Zutaten vorbereitest
• So gelingt die Zubereitung spielend

Wissenswertes zu Feigen

Die Echte Feige (ficus carica) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt und sogar in der Antike baute man sie als Nutzpflanze im Mittelmeerraum an. 🌎

Feigen sind auch bei uns besonders beliebt, doch ihre Beliebtheit erstreckt sich über viele Kontinente. Der Grund ist ihr süßer Geschmack. Die Feige ist ein Obst, welches als typische Sommerfrucht zählt. Sie ist reich an verschieden Vitaminen, darunter Vitamin B6, B1 und A. Außerdem enthält sie Kalium sowie Eisen.

Wie ihr ein tolles Frühstück mit Feigen zaubern könnt erfahrt ihr in diesem Rezept. 🤤

Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 15 Minuten

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten

Diese Zutaten benötigt ihr:

Wie du die Zutaten vorbereitest

Circa 150g Hirseflocken in ausreichend Wasser aufkochen und circa 7-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Hirse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

Das übrige Wasser abgießen und die Hirse beiseite stellen.

Etwa 65-70g der getrockneten Feigen in feine Streifen schneiden.

3 Äpfel waschen und in der Mitte halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.

Etwas Minze waschen und fein hacken.

Ein circa 2-3 Zentimeter großes Stück Ingwer schälen und sehr fein hacken.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍

So gelingt die Zubereitung spielend:

Etwa 1-2 Esslöffel Ghee in einem mittelgroßen Topf erhitzen.

Die kleingeschnittenen Äpfel, Feigen und den Ingwer in den Topf geben und alles circa eine Minute andünsten.

Dann etwa 2 Stücke Sternanis, 1 ½ Teelöffel Zimt und einen halben Teelöffel Kardamom einrühren.

Mit circa 250ml Wasser ablöschen und die Flüssigkeit zur Hälfte verkochen lassen.

Die bereits gekochte Hirse in Schalen anrichten und mit dem noch heißen Kompott bedecken.

Mit etwas frischer Minze und bei Bedarf einem Klecks Ziegenfrischkäse garnieren. Einen Teelöffel Honig darüber geben und genießen.

Guten Appetit

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