Der Unterschied von Bio-Produkten zu konventioneller Landwirtschaft liegt zum Großteil in der Art des Anbaus und den verwendeten Düngemitteln. Bio-Lebensmittel müssen strenge Richtlinien erfüllen und zielen auf eine möglichst natürliche Art des Anbaus ab. Somit wird die Umwelt nicht belastet und die guten Inhaltsstoffe des Lebensmittels, wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, bleiben erhalten. Außerdem gibt es nachweislich positive Auswirkungen auf den Geruch und Geschmack: Bio Lebensmittel schmecken und riechen sehr intensiv. Ganz im Gegensatz zu konventionell produzierten Lebensmitteln: sie haben oft ein größeres Volumen, enthalten jedoch viel mehr Wasser und somit weniger Nährstoffe.

Unser Standpunkt

Die 5 wichtigsten Bio-Siegel im Überblick

Naturland

Das Naturland Bio-Siegel steht für hohe Standards in der Erzeugung, sowie der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln. Die Kriterien für dieses Siegel gehen über die EU-Öko-Verordnung und dem Bio-Siegel hinaus. Für das Naturland Bio-Siegel gibt es detaillierte Richtlinien vom Anbau bis zum Weg in den Handel der Produkte.

Bioland

Laut eigenen Angaben ist Bioland mit 5443 ausgezeichneten Biobauern und 922 ausgezeichneten Lebensmittelherstellern einer der bedeutendsten ökologischen Anbauverbände in Deutschland. Auch die Kriterien des Bioland Siegels gehen über die der EU-Öko-Verordnung hinaus. Das System des seit 1976 bestehenden Anbauverbandes basiert auf einem geschlossenen Betriebskreislauf, bei dem besonders auf die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit auf langfristige Sicht geachtet wird. Außerdem stammen bei mit diesem Siegel ausgezeichneten Betriebe Produktions- und Futtermittel weitgehend aus der eigenen Produktion und erkrankte Tiere werden naturheilkundlich behandelt.

EU-Bio-Siegel

Das EU-Bio-Siegel tragen seit dem 1. Juli 2010 alle Bio-Lebensmittel, die in der EU produziert wurden. Diese Bio-Lebensmittel erfüllen den EU-Mindeststandard, wie zum Beispiel dass 95% der landwirtschaftlich produzierten Zutaten aus einem Bioanbau stammen. Betriebe, die mit dem Siegel ausgezeichnet sind oder ausgezeichnet werden wollen, werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert.

Deutsches Bio-Siegel

Oft findet man in Verbindung mit dem EU-Siegel auch das sechseckige deutsche Bio-Siegel. Dieses gibt es seit 2001 und es wird momentan von etwa 4000 Herstellern für rund 63.800 Waren verwendet. Bio-Lebensmittel, die mit diesem Siegel gekennzeichnet, sind enthalten beispielsweise keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe. Außerdem darf die Ware nicht mehr als 5% konventionell angebaute Bestandteile haben, Tiere dürfen nur mit ökologischem Futter aufgezogen werden und der Einsatz von Antibiotika bei kranken Tieren ist stark eingeschränkt.

Demeter

Den Anbauverband Demeter gibt es bereits seit 1928 und er ist somit der älteste, aber auch strengste Anbauverband Deutschlands. Kriterien sind eine biologisch-dynamische Landwirtschaft des Anthroposophen Rudolf Steiner. So sollen selbst hergestellte Präparate aus Mist, Mineralien und Heilpflanzen eine langfristige Fruchtbarkeit des Bodens garantieren.