Kochbox Waldorfsalat – ein zeitloser Klassiker und eine perfekte Wahl für den Winter. Durch die simple Zubereitung kann er hervorragend als Beilage zu einer warmen Mahlzeit angerichtet werden oder aber auch als Hauptspeise dienen. In diesem Rezept wird der Salat mit süßen Äpfeln, aromatischem Knollensellerie und gerösteten Walnüssen verfeinert. Die Kombination aus knackigem Gemüse, fruchtiger Süße und nussigen Aromen macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.

Mit der Kochbox Veggie Royal der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen! Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Knollensellerie

Benötigte Zutaten für den Waldorfsalat

 Wie du die Zutaten vorbereitest

 So gelingt die Zubereitung spielend

Wusstest du schon folgendes über Knollensellerie?

Knollensellerie ist ein Gemüse, das sich perfekt für Wintersalate eignet. Sellerie enthält viele Nährstoffe und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Unter den Inhaltsstoffen ist besonders der Vitamin C Gehalt, Kalium und Folsäure präsent. Somit trägt Knollensellerie besonders gut zu einem gesunden Immunsystem bei und eignet sich dadurch hervorragend als Zutat in der kalten Jahreszeit. ❄️ Zudem ist er kalorienarm und kann daher eine sättigende Beilage oder Zutat in vielen Gerichten sein. Knollensellerie ist auch unter dem Namen “Suppengrün” bekannt. Dies liegt daran, dass es oft als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet wird, um ihnen Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.

Beim Kauf von Sellerie solltest du darauf achten, dass er frisch aussieht und fest ist. Sellerie hält sich am besten, wenn er in einem Plastikbeutel im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt wird. Im Online-Shop der Bauerntüte findest du je nach Saison neben vielen weiteren leckeren Bio-Lebensmitteln auch Bio Knollensellerie, den du dir ganz bequem nach Hause liefern lassen kannst

Kochbox Waldorfsalat – So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 20 Minuten

Zubereitungszeit: circa 10 Minuten

Kochbox Waldorfsalat – Das benötigst du

Kochbox Waldorfsalat – Wie du die Zutaten vorbereitest

Die Knollensellerie schälen und mithilfe einer Käsereibe fein raspeln. Hierbei möglichst nur die äußerste Schicht der Knolle schälen, um möglichst viele Nährstoffe beizubehalten.

Den Saft einer halben Zitrone darüber geben und die Sellerieraspeln durchkneten.

Wasche die Äpfel und rasple diese ebenfalls fein. Beträufle sie danach mit dem Saft der übrig gebliebenen Zitronenhälfte.

Circa 100g Mayonnaise, 100g Joghurt und einen Teelöffel Senf vermischen. Mit etwas Salz, Honig und Pfeffer abschmecken. Unser Tipp: Wer den Dressing gerne etwas leichter mag, kann auch weniger Mayonnaise und dafür mehr Joghurt hinzugeben

Zerhacke circa 50 Gramm Walnusskerne in grobe Stückchen

Nur noch ein paar Zubereitungsschritte

Vermenge sowohl die Äpfel- als auch die Sellerieraspeln gründlich.

Das Dressing darüber geben und alles gut vermischen. Die Menge des Dressings kann nach Bedarf angepasst werden.

Auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit Walnusskernen garnieren.

Et voilà! Schon ist der leckere Salat angerichtet 😋 Er eignet sich Prima als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Wir wünschen einen guten Appetit! 💚

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Hier gibt´s noch viele weitere leckere Kochbox-Rezepte für Euch. 😉

Kochbox Rote Beete im Nussmantel – eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Ofengerichten. Die nach diesem Rezept zubereitete Rote Bete besticht mit einer außergewöhnlichen Kombination aus einem leicht säuerlich-erdigen Geschmack der Bete und dem intensiv nussigen Geschmack der Haselnüsse. Abgerundet wird das Gericht durch ein intensiv aromatisches Kartoffelstampf mit Butter und einem Hauch Muskat verfeinert.😍 Es eignet sich als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht. Zudem ist es einfach zuzubereiten und kann gut vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.

Dieses Gericht schmeckt sogar Menschen, die Rote Bete nicht unbedingt als ihr Lieblingsgemüse bezeichnen würden. 😉 Mit der saisonalen Kochbox Meat The Winter der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen! Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Roter Beete

Benötigte Zutaten für die Rote Beete im Nussmantel

 Wie du die Zutaten vorbereitest

 So gelingt die Zubereitung spielend

Wusstest du schon folgendes über Rote Beete?

Rote Beete, auch Rote Rüben genannt, ist ein wahres Superfood, das reich an Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen ist. Es ist besonders reich an Folsäure, Vitamin C und Kalium, aber auch an Vitamin B6, Magnesium und Eisen. Rote Beete hat auch viele entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was zu einer verbesserten Durchblutung und einer stärkeren Immunität führen kann. Es hat sogar gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Rote Beete-Saft die Ausdauer und Leistung bei sportlichen Aktivitäten verbessern kann.

Rote Beete kommt besonders in europäischen und asiatischen Küchen zum Einsatz und wird dabei auf zahlreiche Arten und Weisen zubereitet. Es ist roh genießbar, wird aber auch gekocht und fermentiert. Es findet beispielsweise Anwendung in Suppen, Eintöpfen und Salaten oder wird als Beilage serviert.

Ein weiterer interessanter Fakt über Rote Beete ist, dass es auch als natürliches Farbmittel in Lebensmitteln verwendet werden kann. Es wird oft verwendet, um Lebensmittel eine intensive rote Farbe zu geben, und ist auch als natürliche Alternative zu künstlichen Farbstoffen bekannt.

Kochbox Rote Beete im Nussmantel – So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 15 Minuten

Zubereitungszeit: circa 25 Minuten

Kochbox Rote Beete im Nussmantel – Das benötigst du

Kochbox Rote Beete im Nussmantel – Wie du die Zutaten vorbereitest

Fülle zwei große Töpfe mit Wasser und bringe dieses zum Kochen

Entferne währenddessen die Schale der Rote Beete Knollen und der Kartoffeln

Reibe circa 50g Haselnüsse mithilfe einer Reibe fein.

Ein Ei mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Anschließend circa 50g Paniermehl mit den geriebenen Haselnüssen in einer Schüssel gründlich vermischen.

Und schon kann die Zubereitung beginnen! 🧑‍🍳

So gelingt die Zubereitung spielend

Die Rote Bete in einem Topf und die Kartoffeln in dem anderen Topf jeweils mit einer Prise Salz gar kochen.

Die Rote Bete anschließend abgießen, mit Küchentüchern leicht Trockentupfen und in circa o,5 Centimeter dicke Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln abgießen und mit etwas Butter und Milch gründlich stampfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und bei geschlossenem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplatte warm halten.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.

Die Rote Bete Scheiben nun zuerst durch das bereitgestellte Ei ziehen und dann von beiden Seiten in der Paniermehl-Nuss Mischung wenden.

Nach und nach in der Pfanne jeweils von beiden Seiten goldbraun braten.

Anschließend zum Kartoffelstampf servieren.

Und fertig ist das leckere Gericht 😋Unserer Erfahrung nach schmeckt die Rote Bete im Nußmantel sogar Kindern.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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Kochbox Weißkohl nach asiatischer Art – dieser asiatisch inspirierte Weißkohl bietet sich nicht nur als leckere und gesunde Beilage, sondern auch als hervorragende vegane Hauptmahlzeit an. Der knusprige Weißkohl wird durch die würzige Soße aus Sojasauce, Essig, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer wunderbar ergänzt. Begleitet von Paprika und Koriander wird das Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 😋

Mit der Kochbox Meat the Winter der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen! Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Weißkohl in der asiatischen Küche

Benötigte Zutaten für den Weißkohl nach asiatischer Art

Wie du die Zutaten vorbereitest

So gelingt die Zubereitung spielend

Wissenswertes zu Weißkohl in der asiatischen Küche

Weißkohl gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl und hat einen ähnlichen Nährwert. Er ist sehr nährstoffreich und eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffe und Antioxidantien. Zudem weist er eine sehr lange Haltbarkeit auf. Im Kühlschrank kannst du Weißkohl circa 3 Wochen aufbewahren, in einem kühlen trockenen Keller sogar mehrere Monate. Diese und viele weitere Punkte machen den Weißkohl zu einem beliebten Gemüse das in traditionellen Küchen auf der ganzen Welt Verwendung findet.

So ist es auch in verschiedenen asiatischen Küchen weit verbreitet und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wie zum Beispiel in Suppen, Salaten und gebratenen Gerichten. In China und Korea wird Weißkohl oft fermentiert und als Kimchi serviert, eine beliebte Beilage, die als probiotisch gilt und das Immunsystem stärkt. In Japan wird er gerne in Sushi- und Onigiri-Füllungen verwendet und als leckere und gesunde Ergänzung zu anderen Zutaten. Viele der vielfältigen Zubereitungsformen haben die Gemeinsamkeit, dass der Weißkohl oft in Verbindung mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und anderen Gewürzen verwendet wird, um ihm eine würzige und aromatische Note zu geben.

Asiatisch inspirierter Weißkohl ist eine leckere und gesunde Möglichkeit Weißkohl in einer neuen und aufregenden Art zu genießen. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich leicht an persönliche Geschmackspräferenzen anpassen. Im folgenden erfährst du wie dir ein leckeres asiatisch angehauchtes Gericht mit dem beliebten Gemüse gelingt.

Kochbox Weißkohl nach asiatischer Art – So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 20 Minuten

Zubereitungszeit: circa 25 Minuten

Kochbox Weißkohl nach asiatischer Art – Das benötigst du

Kochbox Weißkohl nach asiatischer Art – Wie du die Zutaten vorbereitest

Den Weißkohl halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und den Kohl anschließend in feine Streifen schneiden.

Den Weißkohl nun waschen und gut abtropfen lassen.

Ein circa zwei Centimeter großes Stück Ingwer mithilfe einer Reibe fein reiben.

Zwei Knoblauchzehen schälen und anschließend fein hacken.

Die Paprika unter fließendem Wasser waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Paprika dann in kleine Würfel schneiden.

Den Koriander waschen und anschließend fein hacken.

Und schon kann die Zubereitung beginnen! 🧑‍🍳

So gelingt die Zubereitung spielend

Etwas Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen.

Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin andünsten. Wer es gerne etwas schärfer mag kann an dieser Stelle auch Chiliflocken oder etwas Cayenne-Pfeffer hinzugeben

Jetzt den Weißkohl und die Paprika hinzugeben und alles unter gelegentlichem Rühren für circa fünf Minuten andünsten.

Mit einer halben Tasse Wasser und einem Teelöffel Essig ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen.

Die Hitzezufuhr auf geringe Stufe zurückdrehen und alles mit etwas Curry, Sojasauce und frischem Koriander würzen.

Alles nochmals 5 Minuten leicht schmoren lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Auf einem Teller anrichten.

Unser Tipp:  Eine Scheibe Brot oder eine Portion Reis eignet sich besonders gut als sättigende Ergänzung zur Weißkohlpfanne. Das Gericht kann aber auch prima pur genossen werden.

Lasst es euch schmecken! 🍽️💚

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Hier gibt´s noch viele weitere leckere Kochbox-Rezepte für Euch. 😉