Kochbox Waldorfsalat

Kochbox Waldorfsalat – ein zeitloser Klassiker und eine perfekte Wahl für den Winter. Durch die simple Zubereitung kann er hervorragend als Beilage zu einer warmen Mahlzeit angerichtet werden oder aber auch als Hauptspeise dienen. In diesem Rezept wird der Salat mit süßen Äpfeln, aromatischem Knollensellerie und gerösteten Walnüssen verfeinert. Die Kombination aus knackigem Gemüse, fruchtiger Süße und nussigen Aromen macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.

Mit der Kochbox Veggie Royal der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen! Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Knollensellerie

Benötigte Zutaten für den Waldorfsalat

 Wie du die Zutaten vorbereitest

 So gelingt die Zubereitung spielend

Wusstest du schon folgendes über Knollensellerie?

Knollensellerie ist ein Gemüse, das sich perfekt für Wintersalate eignet. Sellerie enthält viele Nährstoffe und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Unter den Inhaltsstoffen ist besonders der Vitamin C Gehalt, Kalium und Folsäure präsent. Somit trägt Knollensellerie besonders gut zu einem gesunden Immunsystem bei und eignet sich dadurch hervorragend als Zutat in der kalten Jahreszeit. ❄️ Zudem ist er kalorienarm und kann daher eine sättigende Beilage oder Zutat in vielen Gerichten sein. Knollensellerie ist auch unter dem Namen “Suppengrün” bekannt. Dies liegt daran, dass es oft als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet wird, um ihnen Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.

Beim Kauf von Sellerie solltest du darauf achten, dass er frisch aussieht und fest ist. Sellerie hält sich am besten, wenn er in einem Plastikbeutel im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt wird. Im Online-Shop der Bauerntüte findest du je nach Saison neben vielen weiteren leckeren Bio-Lebensmitteln auch Bio Knollensellerie, den du dir ganz bequem nach Hause liefern lassen kannst

Kochbox Waldorfsalat – So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 20 Minuten

Zubereitungszeit: circa 10 Minuten

Kochbox Waldorfsalat – Das benötigst du

Kochbox Waldorfsalat – Wie du die Zutaten vorbereitest

Die Knollensellerie schälen und mithilfe einer Käsereibe fein raspeln. Hierbei möglichst nur die äußerste Schicht der Knolle schälen, um möglichst viele Nährstoffe beizubehalten.

Den Saft einer halben Zitrone darüber geben und die Sellerieraspeln durchkneten.

Wasche die Äpfel und rasple diese ebenfalls fein. Beträufle sie danach mit dem Saft der übrig gebliebenen Zitronenhälfte.

Circa 100g Mayonnaise, 100g Joghurt und einen Teelöffel Senf vermischen. Mit etwas Salz, Honig und Pfeffer abschmecken. Unser Tipp: Wer den Dressing gerne etwas leichter mag, kann auch weniger Mayonnaise und dafür mehr Joghurt hinzugeben

Zerhacke circa 50 Gramm Walnusskerne in grobe Stückchen

Nur noch ein paar Zubereitungsschritte

Vermenge sowohl die Äpfel- als auch die Sellerieraspeln gründlich.

Das Dressing darüber geben und alles gut vermischen. Die Menge des Dressings kann nach Bedarf angepasst werden.

Auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit Walnusskernen garnieren.

Et voilà! Schon ist der leckere Salat angerichtet 😋 Er eignet sich Prima als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Wir wünschen einen guten Appetit! 💚

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