Cannabis Burger: THC-Infused Hamburger mit Süßkartoffel-Pommes & BBQ-Sauce

Heute gibt’s einen saftigen Burger mit selbstgemachter BBQ-Sauce und knusprigen Süßkartoffel-Pommes. Das Highlight? Die Infusion in der Sauce für ein besonderes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist etwas umfangreicher, doch keine Sorge, wir haben alles für dich: Einkaufszettel, Videoanleitung und unter dem Video noch einmal alle Schritte übersichtlich und kurz erklärt – Bon Appetit! Zurück zu: Kochen mit Cannabis.

Was macht den Burger besonders?

Dieser Burger kombiniert saftiges Rindfleisch, cremigen Cheddar und eine hausgemachte, infused BBQ-Sauce für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dazu gibt es knusprige Süßkartoffel-Pommes, die perfekt mit der würzigen Sauce harmonieren.

• Infused BBQ-Sauce für ein besonderes Aroma
• Saftige Patties mit geschmolzenem Cheddar
• Frische Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln & Salat
• Knusprige Süßkartoffel-Pommes als perfekte Beilage

Zutaten für 2 Portionen – Einkaufsliste 🛒

Für den Burger:

• 300 g Rinderhackfleisch (15 % Fettanteil)
• 2 Brioche-Burgerbrötchen
• 2 Scheiben Cheddar-Käse
• 1 große Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• Salatblätter nach Wahl
• 2 EL BBQ-Sauce (Infused, siehe unten)
• 1 TL Senf
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Butter

Für die BBQ-Sauce (Infused):

• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 150 ml Tomatenketchup
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Worcestersauce
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Tabasco oder Chipotle-Sauce
• 1 TL Honig (mit decarboxyliertem Cannabis versetzt)
• 1 EL Olivenöl

Für die Süßkartoffel-Pommes:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Maisstärke (für extra Knusprigkeit)
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Videoanleitung: Rezept, Zutaten, Zubereitung

Hier vom Profi erklärt, das ganze Rezept, alle Zutaten und die Zubereitung, Schritt für Schritt und einfach erklärt.

Schritt 1: Cannabis aktivieren (Decarboxylierung)

• Backofen auf 120°C vorheizen.
• Cannabis fein mahlen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• 30-40 Minuten backen, dabei regelmäßig wenden.
• Nach dem Abkühlen in den Honig einrühren.

Schritt 2: BBQ-Sauce zubereiten

• Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.
• Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
• Ketchup, Apfelessig, Zucker, Worcestersauce, Paprikapulver und Tabasco dazugeben.
• 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
• Den infused Honig einrühren und die Sauce abkühlen lassen.

Schritt 3: Süßkartoffel-Pommes

• Süßkartoffeln in dünne Streifen schneiden.
• Mit Olivenöl, Maisstärke, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
• Bei 200°C für 25 Minuten im Ofen backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 4: Burger-Patties formen & braten

• Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in zwei gleich große Patties formen.
• Eine Grillpfanne oder normale Pfanne erhitzen und die Patties 3-4 Minuten pro Seite braten.
• Nach dem Wenden mit Käse belegen, damit er leicht schmilzt.

Schritt 5: Burger zusammenbauen

• Brötchen halbieren und mit etwas Butter in der Pfanne anrösten.
• Auf die Unterseite der Brötchen BBQ-Sauce streichen.
• Pattie auflegen, gefolgt von Tomaten, Zwiebeln und Salat.
• Oberseite des Brötchens mit Senf bestreichen und auf den Burger setzen.

Schritt 6: Servieren

Die Burger mit den knusprigen Süßkartoffel-Pommes und zusätzlicher BBQ-Sauce servieren. Guten Appetit!

Bon Appétit! Burger Time

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Dosierung & Hinweise

Die Wirkung von Cannabis in Lebensmitteln setzt verzögert ein (ca. 30-90 Minuten). Fang mit einer kleinen Menge an und warte ab, bevor du nachnimmst.

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