Cannabis Brownies einfach selber machen! Das beste Rezept

Brownies sind der Klassiker unter den süßen Backwaren – saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Mit Cannabis-Butter bekommen sie jedoch eine ganz neue Dimension. In diesem Rezept erfährst du, wie du Cannabis-Brownies einfach selbst machst und worauf du dabei achten musst. Zurück zu: Backen mit Cannabis.

Brownies: Ein süßer Klassiker mit Geschichte

Brownies gibt es seit über 100 Jahren und sie gehören zu den beliebtesten Desserts weltweit. Sie entstanden in den USA, als ein Koch vergessen hatte, Backpulver in den Teig zu geben – das Ergebnis war ein saftiger, flacher Kuchen, der schnell zum Kultgebäck wurde. Heute gibt es viele Variationen, von fudgy bis chewy, mit Nüssen, Schokolade oder sogar Käsekuchen-Topping.

• Erfunden in den USA im späten 19. Jahrhundert
• Ursprünglich ein Backfehler, der zum Erfolg wurde
• Perfekte Balance zwischen Kuchen und Keks

Warum Cannabis in Brownies?

Brownies sind ideal für die Verarbeitung von Cannabis, weil sie eine hohe Menge an Fett enthalten. THC bindet sich an Fette und wird so optimal vom Körper aufgenommen. Außerdem sorgen die kräftigen Schoko-Aromen dafür, dass der Geschmack von Cannabis nicht zu stark durchkommt.

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Mit wenigen Zutaten kannst du schnell und einfach deine eigenen Cannabis-Brownies backen.

• 200 g Cannabis-Butter
• 200 g dunkle Schokolade
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 100 g Mehl (Type 405)
• 30 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Haselnüsse (optional)
• Eine Backform (20×30 cm)

Video Anleitung: Rezept nachbacken

Hier das Rezept vom Profi, danach findest du noch einmal alle Schritte in Stichpunkten zum Nachbacken!

Lass uns jetzt die Schoko-Brownies Schritt für Schritt zubereiten!

Schritt 1: Cannabis-Butter vorbereiten

Bevor du startest, musst du Cannabis-Butter herstellen. Diese dient als Basis für die Brownies und sorgt dafür, dass die Wirkstoffe optimal aufgenommen werden.

• Backofen auf 120°C vorheizen
• Cannabis fein mahlen und auf Backpapier verteilen
• 30 Minuten ohne Umluft erhitzen (Decarboxylierung)
• Mit geschmolzener Butter vermengen und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen
• Durch ein Sieb filtern und abkühlen lassen

Schritt 2: Schokolade & Butter schmelzen

Jetzt geht es an die Basis der Brownies – die Kombination aus Schokolade und Butter sorgt für den intensiven Geschmack.

• Wasser in einem Topf erhitzen
• Schokolade und Cannabis-Butter in eine Metallschüssel geben
• Schüssel über das heiße Wasser stellen (Wasserbad), langsam schmelzen lassen
• Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht

Schritt 3: Zucker & Eier aufschlagen

Damit die Brownies eine fluffige Konsistenz bekommen, müssen Zucker und Eier schaumig geschlagen werden.

• Zucker und Eier in eine Schüssel geben
• Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät aufschlagen
• Weiterschlagen, bis die Masse heller und leicht cremig ist

Schritt 4: Teig vermengen

Nun werden alle Zutaten miteinander kombiniert, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

• Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren
• Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen
• Die trockenen Zutaten langsam in den Teig sieben
• Haselnüsse hinzufügen (optional)
• Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht

Schritt 5: Brownies backen

Jetzt geht’s in den Ofen! Die richtige Backzeit sorgt für eine perfekte Konsistenz – nicht zu trocken, aber auch nicht zu klebrig.

• Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten
• Teig gleichmäßig in die Form geben
• Backofen auf 160°C vorheizen
• Brownies für 20–30 Minuten backen
• Stäbchenprobe machen: Ein paar Krümel dürfen kleben bleiben, aber kein roher Teig

Schritt 6: Abkühlen & genießen

Die Brownies sind nach dem Backen noch sehr weich – das ist gewollt! Damit sie perfekt saftig bleiben, müssen sie erst etwas auskühlen.

• Brownies für 10 Minuten in der Form lassen
• Danach vorsichtig auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen
• In Stücke schneiden und genießen

Bon Appétit! Schokotastische Brownies

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Hinweise zur Dosierung

Da Edibles eine langsamere, aber intensivere Wirkung haben, solltest du vorsichtig mit der Dosierung sein. Es dauert 30 bis 90 Minuten, bis du eine Wirkung spürst. Beginne mit einem kleinen Stück und warte ab, bevor du mehr isst.

Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen Cannabis-Brownies einfach selber machen. Perfekt für gemütliche Abende oder als süße Überraschung für erfahrene Genießer!

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