Möhrensuppe Archive - Bauerntüte https://bauerntuete.de/tag/moehrensuppe/ Bio Lebensmittel online Mon, 24 Apr 2023 08:51:18 +0000 de hourly 1 Kochbox Topinambur Cremesuppe https://bauerntuete.de/kochbox-topinambur-cremesuppe/ https://bauerntuete.de/kochbox-topinambur-cremesuppe/#respond Sun, 05 Mar 2023 10:00:00 +0000 https://bauerntuete.de/?p=81432 Der Beitrag Kochbox Topinambur Cremesuppe erschien zuerst auf Bauerntüte.

]]>
Zu unseren Kochboxen

Kochbox Topinambur Cremesuppe

-cremig, würzig, lecker!



Kochbox Topinambur Cremesuppe– Knoblauch 🧄 und Ingwer verleihen den Möhren 🥕 und dem Topinambur die nötige Würze und sorgen dafür, dass die Suppe einen kräftigen Geschmack bekommt.

Eine wärmende Suppe 🥣 ist an kalten Tagen genau das Richtige und wir zeigen euch, wie ihr eine schmackhafte Kreation aus Topinambur und Möhren hinbekommt. Super schnell zubereitet und mit ordentlich Würze! So einfach muss Geschmack gehen. 😊

Mit der Kochbox 6 der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen!

Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.



In diesem Rezept lernst du folgendes:

Kochbox Waldorfsalat Wissenswertes zu Topinambur

Kochbox Waldorfsalat Benötigte Zutaten für die Topinambur Cremesuppe

Kochbox Waldorfsalat Wie du die Zutaten vorbereitest

Kochbox Waldorfsalat Kochbox Topinambur Cremesuppe- So gelingt die Zubereitung spielend





Wusstest du schon über Topinambur…

Die Topinambur-Knolle ist vielleicht noch nicht jedem bekannt, doch hat man einmal davon probiert ist sie in der Küche kaum noch wegzudenken. Die Topinambur, wurde im 17. Jahrhundert aus Nord- und Mittelamerika in Europa eingesiedelt.

Lange Zeit gehörte die Knolle zu den Grundnahrungsmittel in dieser Region, bis sie von unserer altbekannten Kartoffel 🥔 verdrängt wurde. Doch die Knolle bekommt ihr Comeback! Nicht nur dass sie geschmacklich intensiv ist sondern auch eine Reihe gesunder Inhaltsstoffe beinhaltet. Beispielsweise: Vitamin C, Eisen, Kalium, Magnesium und vieles mehr…

Das unter den Ballaststoffen vorhandene Inulin hält den Blutzuckerspiegel aufrecht, was Topinambur somit zu einem hervorragenden Kartoffelersatz für Diabetiker*innen macht 😍. Diese Eigenschaft hat ihr im Volksmund auch den Namen “Diabetiker-Kartoffel” gegeben.

Geschmacklich ähnelt die Knolle durch ihren süße Note der Süßkartoffel.



Gemüselexikon


Kochbox Topinambur Cremesuppe- so schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 25 Minuten

Zubereotungszeit: circa 20 Minuten



Kochbox Topinambur Cremesuppe- Deine Zutaten:

-eine Menge Zutaten bekommst du bei uns im Shop, ebenso wie Interessantes zu Lebensmitteln oder auch Gemüse.


Gemüse:
Topinambur
Möhre
Zwiebeln
Knoblauch
Porree
Petersilie
Ingwer		550 g
450 g
2
2 Zehen
1
1 Bund
2 cm großes Stück
Milchprodukte:
Creme Fraiche
Sahne
Sonstiges:
Gemüsebrühe
Cayennepfeffer (bei Bedarf)
Öl
Pfeffer
Salz
1 TL
2-3 EL


Kochbox Topinambur Cremesuppe- Deine Vorbereitung:

Kochbox Topinambur CremesuppeSchäle die Zwiebeln und halbiere sie. Schneide Sie anschließend in Würfel, indem sie zunächst längs und Streifen geschnitten und anschließend quer in Streifen geschnitten wird (ähnlich wie ein Schachbrettmuster).

Kochbox Topinambur CremesuppeStelle die Zwiebelwürfel beiseite und schäle die Topinambur und schneide die Knolle(n) in fingerbreite Würfel.

Kochbox Topinambur CremesuppeAnschließend die Möhren schälen und ebenfalls in fingerbreite Würfel schneiden.

Kochbox Topinambur CremesuppeDen Lauch von den Wurzeln befreien und unter kaltem Wasser gründlich waschen. Die Lauchstange dann in circa 1 Centimeter breite Ringe schneiden.

Zwei Zehen Knoblauch von der Schale befreien und sehr fein hacken.

Ebenso mit dem Ingwer verfahren. Ein circa 2 Centimeter langes Stück sehr fein hacken oder alternativ mit einer Reibe reiben.

Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.

1,5 Liter Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und in einem Gefäß mit der auf der Verpackung angegebenen Menge Gemüsebrühe verrühren.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen 😍



So gelingt die Zubereitung spielend:

Kochbox Topinambur CremesuppeGib etwas Öl in einen Topf, der ausreichend groß ist, um das Gemüse und die Flüssigkeit aufzunehmen.

Kochbox Topinambur CremesuppeSobald das Öl heiß ist die Zwiebeln hinzugeben und für circa 3 Minuten glasig dünsten.

Kochbox Topinambur CremesuppeAnschließend Lauch, Möhren, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für circa 5 Minuten mitdünsten.

Kochbox Topinambur CremesuppeDas Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und für weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Kochbox Topinambur CremesuppeDie Schlagsahne unterrühren und die Petersilie (ein wenig kann zum Garnieren beiseite gelegt werden) hinzugeben.

Etwas Salz und Pfeffer (bei Bedarf Cayennepfeffer) hinzugeben und nochmals eine Minute ziehen lassen.

Die Hitzezufuhr abstellen und die Suppe gründlich pürieren.

Kochbox Veggie RustikalNochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Löffel Creme Fraiche und Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit Ein Herz für Lebensmittel





Teilt dieses Rezept gerne mit Euren Freund*innen und folgt uns auf Instagram @bauerntuete. Dort gibt es viele weitere Rezeptinspirationen. 😊




Hier gibt´s noch viele weitere leckere Kochbox-Rezepte für Euch. 😉




Quelle:

www.pixabay.de

Der Beitrag Kochbox Topinambur Cremesuppe erschien zuerst auf Bauerntüte.

]]> https://bauerntuete.de/kochbox-topinambur-cremesuppe/feed/ 0 Rezept Möhren Orangen Suppe https://bauerntuete.de/rezept-moehren-orangen-suppe/ https://bauerntuete.de/rezept-moehren-orangen-suppe/#respond Wed, 08 Feb 2023 10:00:00 +0000 https://bauerntuete.de/?p=75487 Der Beitrag Rezept Möhren Orangen Suppe erschien zuerst auf Bauerntüte.

]]>
Zu unseren Bio Kochboxen

Rezept Möhren Orangen Suppe


Rezept Möhren Orangen Suppe – Ein Teller mit heißer, leckerer Suppe wärmt einen im Winter von innen. Aber wir zeigen euch Suppe mal anders. Diese cremige Möhrensuppe wird mit einem herrlich fruchtigen Orangenaroma kombiniert und macht jeden Teller dieser Suppe zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt als Vorspeise, aber auch als Hauptgang!

Probiert´s aus 🙂



Vorbereitung circa 15 Minuten

Zubereitung circa 30 Minuten



No products found which match your selection.

Was Ihr benötigt


Gemüse3 Zwiebeln (alternativ auch Schalotten)
550 Gramm Möhren
Frische Chili (Bei Bedarf)
Obst1 Bio Orange
Sonstiges580 Milliliter Gemüsebrühe
120 Milliliter Sahne
Kürbiskerne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat (Bei Bedarf)
Frische Minze (Bei Bedarf)

Wir empfehlen die doppelte der hier angegebenen  Menge zu kochen, wenn diese herrliche Suppe als Hauptspeise für 4 Personen gedacht ist! 🙂

Rezept Möhren Orangen Suppe – Das könnt Ihr schon vorbereiten

  1. Die Zwiebeln oder Schalotten schälen und in der Mitte halbieren.
  2. Anschließend die halbierten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und beiseite stellen.
  3. Nun die Möhren schälen und ebenfalls längs halbieren.
  4. Die halbierten Möhren in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln stellen.
  5. Wer es gerne scharf mag, kann eine frische Chilischote entkernen, kleinschneiden und ebenfalls beiseite stellen.
  6. Circa 580 Milliliter Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und auf der Verpackung angegebene Menge der Gemüsebrühe darin auflösen.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen 😍

PS: Mit unseren seltenen purpurnen Möhren verleiht Ihr der Suppe nicht nur ein unvergleichliches Aroma, sondern auch eine wunderschön purpurne Farbe!

Rezept Möhren Orangen Suppe – So gelingt die Zubereitung

  1. Gib ungefähr einen Esslöffel Butter in einen großen Kochtopf und lasse die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen. (Der Topf sollte groß genug sein um die Brühe und die Sahne problemlos aufzunehmen)
  2. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebeln hinzugeben und circa 2 Minuten lang andünsten. (Bei Bedarf und je nach Geschmack etwas frisch geschnittene Chili hinzugeben.)
  3. Sobald die Zwiebeln glasig werden, die Möhren hinzugeben und nochmals 2 Minuten weiterdünsten.
  4. Anschließend alles mit der bereitgestellten Brühe abgießen und 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. (Eventuell muss die Herdplatte auf sehr geringe Stufe gestellt werden, da die Suppe nur leicht köcheln und nicht sprudelnd kochen soll.)
  5. In der Zeit, in der die Suppe köchelt, könnt ihr mithilfe einer Reibe die Schale der Bio Orange vorsichtig abreiben und die Orangenzesten in einem kleinen Schälchen beiseite stellen.
  6. Anschließend die Orange Schälen und auspressen. Den Orangensaft ebenfalls beiseite stellen.
  7. Wenn die 15-20 Minuten um sind, den Orangensaft und die Sahne hinzugeben und gut verrühren. Danach nochmals 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf einem Hauch Muskat abschmecken.
  8. Die Suppe anschließend mit einem Stabmixer gründlich pürieren.
  9. Wer die Suppe pur verzehren möchte kann mit Punkt 10 fortfahren. Alle anderen Sollten nun mit der Zubereitung der Croutons unten beginnen und anschließend zu Punkt 10 zurückkehren!
  10. Eine Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze aufheizen und die Kürbiskerne darin circa 5 Minuten unter gelegentlichem durchrühren anrösten.
  11. Nun die Suppe durch ein feines Sieb gießen und in einem weiteren Topf auffangen.
  12. Die Suppe in eine Schüssel oder auf einen tiefen Teller füllen und mit Orangenzesten, Croutons und ein paar Blättchen frischer Minze garnieren.

Guten Appetit ♥

Wie Euch die perfekten Croutons gelingen erfahrt Ihr weiter unten! 😋

So gelingen Euch die besten Croutons zu jeder Suppe 😉

  1. Nehmt ein Brotmesser und Schneidet euch einige Scheiben Brot ab. Optimalerweise sollte es ein würziges Bauernbrot oder etwas Ähnliches sein und die Scheiben sollten ungefähr so dick sein wie ein Zeigefinger.
  2. Schneidet die Scheiben nun zuerst in Fingerbreite Streifen und die Streifen anschließend in ebenfalls fingerbreite Würfel.
  3. Gib nun einen Esslöffel Butter in eine Pfanne und stelle die Herdplatte auf mittlere Hitze.
  4. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Brotwürfel in die Pfanne geben und circa 5-8 Minuten von allen Seiten leicht andünsten.
  5. Währenddessen mit etwas Salz würzen und immer wieder umrühren.
  6. Wenn die Brotwürfel schön goldbraun aussehen sind sie fertig und bereit Ihrer Suppe das i-Tüpfelchen aufzusetzen.

Guten Appetit ♥



Teilt dieses Rezept gerne mit Euren Freunden und Verwandten und folgt uns für mehr spannenden Content gerne auf Instagram @bauerntuete 🙂




Hier gibt´s noch mehr leckere Rezepte zum Nachkochen. Sonst schaut gerne in unserem Rezeptblog vorbei!


Der Beitrag Rezept Möhren Orangen Suppe erschien zuerst auf Bauerntüte.

]]> https://bauerntuete.de/rezept-moehren-orangen-suppe/feed/ 0