Rote-Bete-Salat - Leicht gemachter Salat!

Rote-Bete-Salat – Leicht gemachter Salat!

Rote Bete – Lecker und Gesund

Ein schneller und einfacher Rote Bete Salat. Perfekt als Beilage zu Kartoffeln oder zum Reis oder vielleicht einfach nur für zwischendurch. Rote Bete ist sehr gesund und deshalb sollte man sie auch im Kühlschrank haben und oft essen. Sie enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, Eisen, Kalium und Magnesium.

Rote Bete – Wie wird sie zubereitet?

Man kann Rote Bete roh oder gekocht essen. Wenn man sie roh isst, dann passt sie gut zum Salat oder mit einem leckeren Dip. Gekocht schmeckt sie in Suppen, Aufläufe und auch im und als Salat gut. Natürlich gibt es noch reichlich weitere Möglichkeiten wie man Rote Bete essen und genießen kann!

Rezept – Rote-Bete-Salat:

1 große Rote Bete
2 Stiele Petersilie
½ EL Balsamico Dressing
Salz, Pfeffer
Wasser

Rote Bete Salat – Zubereitung

Die Rote Bete mit einem Sparschäler schälen, gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Diese in ein Topf rein und mit Wasser füllen bis die Rote Bete damit bedeckt ist. Circa 15 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich die Petersilie mit einem Messer ganz fein hacken.
Mit der Gabel zwischendurch in die Rote Bete stechen, um zu schauen, ob die Rote Bete gar sind. Wenn ja, diese in eine kleine Salatschüssel rein tun.
Als nächstes das Balsamico Dressing mit der Rote Bete vermischen.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken und fertig ist euer Rote Bete Salat.
Guten Appetit!