Kochbox Brokkoli an Knoblauchcreme– Große Gerichte sind dir noch zu schwer oder zu viel Aufwand? Kein Problem, mit unserer Kochbox 5 wirst du dir ganz einfach schmackhafte Gerichte zubereiten können, ohne ein Sternekoch zu sein. ⭐

Brokkoli 🥦 ist ein Gemüse- Klassiker und so unterschiedlich zuzubereiten, dass es nie langweilig wird. Wir vereinen den leichten Kohlgeschmack des Brokkolis mit einer cremigen Emulsion aus leichtem Magerquark, etwas Sahne und leckerem Knoblauch. 🧄

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Brokkoli

Brokkoli an Knoblauchcreme- so schnell geht’s

Brokkoli an Knoblauchcreme- deine Zutaten

Wie du die Zutaten vorbereitest

Brokkoli an Knoblauchcreme- so gelingt die Zubereitung spielend

Wissenswertes zu Brokkoli

Brokkoli sieht nicht nur anschaulich aus sondern ist auch ganz schön gesund. Er gehört also nicht ohne Grund zu den beliebtesten Kohlsorten, sondern hat sich diesen Titel redlich verdient. 🥦😊

Der vor allem in Italien bekannte Brokkoli, auch Spargelkohl genannt, hat sich in den letzten 20 bis 30 Jahren zum absoluten Kohl-Favoriten der Deutschen gemacht. Und dabei nimmt er gleichsam mit dem Blumenkohl eine Sonderrolle unter den Kohlsorten ein, denn bei diesen beiden isst man nicht die Blätter sondern die Blume, genauer die Blütenstiele und die Blütenknospen.

Am bekanntesten ist der tiefgrüne 🥦 bis blaugrüne Brokkoli aber im Sommer kann man ihn teilweise auch in gelber 💛, weißer🤍 oder violetter💜 Färbung finden.

Geschmacklich ähnelt der Brokkoli mit seinem eher schwachen kohlartigen Geschmack eher dem grünen Spargel als seinen Verwandten, den anderen Kohlarten. Hauptsaison beziehungsweise Haupterntezeit hat der Brokkoli, wenn er aus Deutschland, stammt von Ende Juli bis in den Oktober hinein.

Wenn du mehr über Brokkoli wissen möchtest, klick HIER. 🤤

Kochbox Brokkoli an Knoblauchcreme- deine Zutaten

Wie du die Zutaten vorbereitest

Die Blätter des Broccoli (wenn vorhanden) entfernen.

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und leicht salzen.

Das holzige Ende des Broccoli circa einen Centimeter dick abschneiden.

Den Stiel bis kurz vor die Rösschen schälen.

Den Broccoli am Stück kurz unter fließendem Wasser abwaschen.

Die Zitrone halbieren und mithilfe einer Zitruspresse auspressen. Den Saft kurz beiseite stellen.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍

Kochbox Brokkoli an Knoblauchcreme- so gelingt die Zubereitung spielend

Sobald das Wasser kocht, den Broccoli am Stück hineingeben und circa 10 Minuten bissfest kochen.

Währenddessen, circa fünf Esslöffel Sahne, mit einem Becher Magerquark verrühren.

Eine Knoblauchzehe hinein pressen, circa drei Teelöffel Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen.

Den Dip noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

Circa 2 Eier hart kochen.

Sobald der Broccoli gar ist, aus dem Wasser nehmen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.

Währenddessen die Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und jeweils eine gepresste Knoblauchzehe darauf verstreichen.

Die Brote dann für circa 10 Minuten bei 175 Grad Ober- & Unterhitze rösten.

Die gekochten Eier aus dem Wasser nehmen, unter kaltem Wasser abschrecken und grob zerhacken.

Den Broccoli auf einem großen Teller anrichten, den Dip darüber geben und mit den gehackten Eiern bestreuen. Dazu das Röstbrot servieren.

Guten Appetit

Lust auf mehr Informationen über Lebensmittel?😊

Teilt dieses Rezept gerne mit Euren Freund*innen und folgt uns auf Instagram @bauerntuete. Dort gibt es viele weitere Rezeptinspirationen. 😊

Hier gibt´s noch viele weitere leckere Kochbox-Rezepte für Euch. 😉

Quellen:

www.pixabay.de