• durch Kontrollstelle: DE-Öko-006
Bauerntüte
  • Online Supermarkt
    • Erstelle deine eigene Tüte!
    • Obst- & Gemüsekisten
    • Obst & Gemüse Abos
    • Kochboxen
    • Gesamtsortiment
      • Frühstück
      • Backen
      • Kochen
        • Trockenprodukte
          • Nudeln & Reis
          • H-Milch, Soja & Co
          • Kaffee, Tee, Kakao
          • Vorratskammer
    • Gekühlte Lebensmittel
      • Molkereiprodukte
      • Wurst & Käse
    • Gutscheine
  • Großkunden
    • Kindergarten, Kita, Schule
    • Lokales für die Gastro
    • Firmen Obst
    • Login Großkunden-Shop
  • Bauerntüte Welt
    • Unser Liefergebiet
    • Über uns
    • Login/Registrierung
    • Blog
    • Videos mit Partnern
    • Jobs
  • Suche
  • Menü Menü
  • 0Einkaufswagen
  • Abos
  • Obst & Gemüsekisten
  • Gutscheine
  • Kochboxen
  • Frühstück
    • Brot, Brötchen
    • Müsli & Flocken
    • Nüsse & Co
  • Brotaufstrich
  • Fleisch & Wurst
  • Molkerei
    • Joghurt, Quark, Pudding
    • Käse
    • Milch & Drinks
  • Obst
  • Gemüse
  • Kaffee, Tee, Kakao
  • Süßes & Salziges
  • Reis & Co
    • Reis
    • Hülsenfrüchte
  • Nudeln
  • Kochen
    • Tomatenprodukte
    • Öle & Saucen
    • Konserven & Gläschen
    • Ketchup & Senf
  • Backen
Du bist hier: Startseite1 / Bio2 / Brokkoli – schmeckt besser als man denkt
Unseren Bio-Brokkoli hier online bestellen

Brokkoli – schmeckt besser als man denkt

Brokkoli-sieht nicht nur anschaulich aus sondern ist auch ganz schön gesund. Er gehört also nicht ohne Grund zu den beliebtesten Kohlsorten, sondern hat sich diesen Titel redlich verdient. Wir haben alles wichtige was Ihr über den Kohl am Stiel wissen müsst für Euch zusammengefasst. 🥦😊

Brokkoli: Das wartet in diesem Beitrag auf Euch

  • Interessante Fakten
  • So sieht der Kohl am Stiel aus
  • Daher stammt der Brokkoli
  • Dann hat er Saison
  • Das macht ihn so unglaublich gesund
  • Wo kann ich ihn kaufen?
  • Lagerungshinweis
  • Rezeptideen mit Brokkoli
  • Leckere Rezepte mit unserer Bio-Gemüsekiste
  • KitchenAid Bio Smoothie Box
    Bewertet mit 5.00 von 5

    KitchenAid Bio Smoothie-Box

    29,90€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    Ausführung wählen
  • Bio Obst & Gemüse
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 6 Kg) 10-13 Sorten

    32,40€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Obst & Gemüse

    Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 5 Kg) 8-11 Sorten

    29,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Smoothebox
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bio Smoothiebox (5-6 Kg)

    32,00€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Obst Abo
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bio Obstbox (ca. 5 kg)

    30,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Gemüsekiste
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bio Gemüsekiste (ca. 6 Kg) – Family, 10-13 Sorten

    32,40€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Gemüsekiste

    Bio Gemüsekiste (ca. 5 Kg) – Medium, 8-10 Sorten

    28,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bio Gemüsekiste
    Bewertet mit 4.89 von 5

    Bio Gemüsekiste (ca. 4 Kg) – Small, 6-8 Sorten

    24,00€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
  • Bauerntüte Klassik
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bauerntüte Klassik

    30,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
    In den Warenkorb Details anzeigen
ZurückWeiter

Brokkoli: Das müsst Ihr unbedingt über den Kohl am Stiel wissen

Der vor allem in Italien bekannte Brokkoli, auch Spargelkohl genannt, hat sich in den letzten 20 bis 30 Jahren zum absoluten Kohl-Favoriten der Deutschen gemacht. Und dabei nimmt er gleichsam mit dem Blumenkohl eine Sonderrolle unter den Kohlsorten ein, denn bei diesen beiden isst man nicht die Blätter sondern die Blume, genauer die Blütenstiele und die Blütenknospen. Der Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse wie die anderen Kohlsorten auch.

Aber seine Beliebtheit kommt wohl nicht daher, sondern vom inneren des Brokkoli, denn er ist eine wahre Gesundheitsbombe. Und natürlich machen ihn sein besonderes Aussehen und sein guter Geschmack auch zu etwas ganz besonderem-einem Allerweltsgemüse, das von der ganzen Weltbevölkerung geliebt wird. 🥦

Brokkoli: Wie sieht er eigentlich aus und wie schmeckt er?

Nicht ohne Grund nennen wir ihn auch den Kohl am Stiel, denn bei ihm handelt es sich wie schon erwähnt um den Blumenkopf mit einem Stück des Stiels, bei dem die Blütenstände aber noch nicht vollständig entwickelt sind. Am bekanntesten ist der tiefgrüne bis blaugrüne Brokkoli aber im Sommer kann man ihn teilweise auch in gelber, weißer oder violetter Färbung finden.

Geschmacklich ähnelt der Brokkoli mit seinem eher schwachen kohlartigen Geschmack eher dem grünen Spargel als seinen Verwandten, den anderen Kohlarten. Daher kommt auch der bekannte Zweitname für ihn-nämlich Spargelkohl.

Brokkoli

Brokkoli: Woher kommt der Brokkoli eigentlich?

Ursprünglich stammt der verwandte vom Blumenkohl aus Kleinasien. In Europa war er zunächst nur in Italien bekannt, daher stammt auch sein heute bekannter Name. Broccoli bedeutet übersetzt so viel wie Kohlsprossen. Von Italien aus verbreitete sich der Brokkoli dann über Frankreich bis in die USA und ist seitdem auf der ganzen Welt ein sehr beliebtes Gemüse.

Hier erfahrt ihr mehr über die Rote Bete

Dann hat der beliebte Kohl Saison

Hauptsaison beziehungsweise Haupterntezeit hat der Brokkoli wenn er aus Deutschland stammt von Ende Juli bis in den Oktober hinein. Aber natürlich bekommt man ihn im Supermarkt das ganze Jahr über, ab Herbst wird der Kohl am Stiel dann besonders aus Italien zu uns importiert.

Brokkoli: Das macht ihn so unglaublich gesund

Der Brokkoli ist eine wahre Mineralstoffbombe und weiterer gesunder Inhaltsstoffe und trägt so auf vielerlei Weise zu unserer Gesundheit bei. Dazu trägt er zu einem schnellen Sättigungsgefühl bei und füllt den Magen langanhaltend und ist dabei arm an Fett und Kalorien, also das perfekte Gemüse für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Zu den gesunden Inhaltsstoffen gehören beispielsweise ein hoher Vitamin C Gehalt von 115 Milligramm pro 100 Gramm, damit füllt schon eine kleine Portion unseren empfohlenen Tagesbedarf. Aber auch Betacarotin ist in hoher Menge enthalten, welches im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und gut für unsere Sehkraft sowie unsere Haut ist.

Es ist vor allem ein hoher Gehalt an Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium enthalten, die unseren Tagesbedarf größtenteils decken können.

Zusätzlich enthält der Brokkoli noch Sulforaphan, dass bei Krebserkrankungen helfen soll aber auch hilfreich gegen schädliche UV-Strahlen sein soll und somit vor einem Sonnenbrand schützt. Auch soll der grüne Kohl vor Diabetes Typ-2 schützen, wenn man ihn regelmäßig zu sich nimmt.

Der Brokkoli ist also ein wahres Wunderwerk für die Gesundheit, ein häufiger Verzehr hat für uns Menschen also nur Vorteile und gut schmeckt er ja ebenfalls. 😉

Hier erfahrt ihr mehr über den Hokkaido Kürbis

Brokkoli: Wo kann ich ihn kaufen?

Brokkoli gibt es natürlich in jeden Supermarkt das ganze Jahr über zu kaufen. Ebenfalls kann man ihn während der Saison auch in guter Qualität und auch in Bio-Qualität auf jedem Wochenmarkt kaufen.

Aber man kann auch einfacher und umweltschonend an frischen und leckeren Brokkoli in der besten Bio-Qualität kommen und zwar bei der Bauerntüte!

Bio-Gemüse online bestellen mit der Bauerntüte

Die Bauerntüte bietet ein riesiges Online-Angebot von Bio-Lebensmittel an.Bauerntüte Logo Dabei achten wir besonders auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität. So befindet sich in unseren Gemüsekisten auch Karotten .

Da wir mit vielen kleinen, regionalen und traditionsbehafteten Landwirtschaftsbetrieben zusammenarbeiten beinhaltet unser Angebot das Beste, was die regionale Landwirtschaft zu bieten hat. Bestelle bei uns mit wenigen Klicks online und wir liefern direkt am nächsten Tag, nachhaltig und deutschlandweit.

Kein lästiges Anstehen in Supermärkten oder auf Wochenmärkten, keine weiten Fahrten ins Umland zu regionalen Bauernhöfen und ein Angebot mit allem was das ♥ begehrt.

Wir stehen für:

  • Einzelkauf oder Abo-Modell
  • Fertige Kisten und Boxen oder Selbstzusammenstellung im Bio-Onlineshop
  • Kleinbäuerliche Strukturen
  • Saisonale Produkte
  • Originelle, seltene Obst- und Gemüsesorten
  • Mehr als 2000 Produkte
  • Transparenz im Produktions- und Lieferprozess
  • Wir beliefern Großkunden und Privatkunden
  • Bioqualität

Bio Logo

Hier erfahrt ihr mehr über den Wirsing

Brokkoli: So lagert man ihn richtig

Um so viele Nährstoffe wie möglich durch den Genuss von Brokkoli zu erhalten, sollte man ihn schnell aufbrauchen. Im Kühlschrank hält er sich – in Frischhaltefolie eingepackt – bis zu zwei Tagen. Zusätzlich sollte darauf geachtet werden, dass er nicht neben Äpfeln oder Tomaten gelagert wird, da diese sein Welken durch ein ausströmendes Reifegas (Ethylen) beschleunigen. Wer länger etwas vom Brokkoli haben möchte, der sollte ihn sofort blanchieren und direkt einfrieren.

Rezeptidee mit frischem Brokkoli

Zutaten für Brokkoli Tomaten Käse Auflauf

Gemüse2 kleine BrokkoliKöpfe
1 Handvoll Cherrytomaten
1 bis 2 Stangen Frühlingszwiebeln

Gewürze2 Teelöffel Rosmarin
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Thymian
SonstigesÖl
1 Packung Schafskäse (Feta)

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Teile den Brokkoli in kleine Röschen ein und wasche diese unter Wasser ab. (Hinweis: Den Stiel vom Brokkoli kann man auch verwenden oder später als Rohkost verzehren!)
  3. Anschließend die Röschen in etwas Salzwasser für circa 4 bis 6 Minuten dünsten. Achte darauf, dass der Brokkoli noch bissfest bleibt.
  4. Wasche die Tomaten unter Wasser ab und schneide sie anschließend in zwei Hälften.
  5. Nehme den Schafskäse aus seiner Verpackung und schneide diesen ebenfalls in Würfel.
  6. Anschließend noch die Frühlingszwiebeln abwaschen und in feine Scheiben schneiden.
  • Bio Obst Gemüse Abo
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Frühlings-Sommer-Abo, Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 5.5 Kg)

    Ab: 31,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Obst & Gemüse

    Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 6 Kg) Family, 11-14 Sorten – Abo

    Ab: 30,90€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Obst & Gemüse

    Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 5 Kg) Medium, 8-11 Sorten – Abo

    Ab: 26,75€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Obst & Gemüse

    Buntes Bio Obst & Gemüse (ca. 4 Kg) Small, 6-8 Sorten – Abo

    Ab: 22,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Smoothie Box

    Bio Smoothie Box – Abonnement

    Ab: 30,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • obstbox-online-kaufen

    Bio Obst (ca.6 Kg) – Abonnement

    Ab: 30,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Obst Abo
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bio Obst (ca. 5 Kg) – Abonnement

    Ab: 27,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Woche Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Gemüsekiste

    Bio Gemüsekiste (ca. 6 Kg) Family 10-13 Sorten – Abo

    Ab: 29,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Tag Angebot!
    Ausführung wählen
  • Bio Gemüsekiste
    Bewertet mit 5.00 von 5

    Bio Gemüsekiste (ca. 5 Kg) Medium, 8-10 Sorten – Abo

    Ab: 25,50€ inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten / Tag Angebot!
    Ausführung wählen
ZurückWeiter

Zubereitung

  1. Gebe sowohl die bissfesten Kohl-Röschen, die Tomaten und den Schafskäse in eine etwas geölte Auflaufform.
  2. Würze alles mit den Kräutern sowie dem Salz und dem Pfeffer und mische alles miteinander.
  3. Abschließend kommen noch die Frühlingszwiebeln dazu und noch etwas Öl.
  4. Dann kann der Auflauf auch schon für circa 5 bis 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen, der Feta muss in dieser Zeit nur ein wenig schmelzen.

Und fertig ist der leckere Auflauf, dieser kann entweder so gegessen werden oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Guten Appetit! ❤️

Eintrag teilen
  • Teilen auf Facebook
  • Teilen auf Twitter
  • Teilen auf WhatsApp

Hier haben wir noch ein weiteres Rezept für Euch herausgesucht, dass Ihr gerne einmal ausprobieren könnt!😉

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Wenn Ihr noch Inspirationen für das Kochen mit der Gemüsekiste der Bauerntüte braucht schaut gerne mal hier 😊

  • Rezept Salat aus Bohnen

    Bio Buschbohnen
  • Rezept Gratin vom Kürbis

    Hokkaido-Kürbis
  • Rezept Geschmorter Kürbis

    Bio Hokkaido
  • Rezept Fenchel mit Feta und Oliven aus dem Ofen

  • Rezept Spitzpaprika mit Käse gefüllt

    Spitzpaprika

Headerbild von jacqueline macou auf Pixabay

Bauerntüte

  • Bestellen: So geht es
  • Lebensmittel Blog
  • Bauerntüte Jobs
  • Mein Konto

Unser Unternehmen

  • Bauerntüte: Über uns
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Widerrufsbelehrung
  • Impressum

Unsere Besten

  • Obstkorb
  • Gemüsekiste
  • Obst & Gemüsekiste
  • Obst & Gemüseabos
  • Klassikbox

Folgt uns

© Copyright - Bauerntüte
  • Bestellen: So geht es
  • Lebensmittel Blog
  • Bauerntüte Jobs
  • Mein Konto
Gurken – der Schlankmacher unter den Gemüsesorten Bio Landgurke Bio Wirsing Wirsing – überzeugt mit feinem Aroma
Nach oben scrollen
Warenkorb speichern und teilen
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Save Cart & Generate Link
Send Cart in an Email Done! close
Empty cart. Please add products before saving :)

Back Warenkorb speichern und teilen
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Send Cart Email
Your cart email sent successfully :)