Erdbeere
Die rote Superfrucht
Erdbeeren – Ein Sommer ohne Erdbeeren ist vollkommen unvorstellbar. Ihre strahlende, schöne rote Farbe und ihr süßer Geruch sowie ihr intensiver, herrlicher Geschmack erinnern uns an sonnige Tage. Wir alle lieben sie, ob nun pur oder verarbeitet – die Erdbeere schmeckt einfach köstlich! Aber Ihr wärt überrascht, was es über die kleine Superfrucht alles zu wissen gibt!
Das erwartet Euch in diesem Beitrag 🍓
- Herkunft und Saison
- Ist die Erdbeere eine Beere?
- Welche Erdbeersorten gibt es?
- Wie gesund ist die Erdbeere?
- Erdbeeren selber pflücken
- Anbau von Erdbeeren
- Erdbeeren Fun Facts
- Leckeres Rezept
Herkunft und Saison der Erdbeere
Die Erdbeersaison ist bei uns in Deutschland von Mai bis Ende Juli.
Wild wachsende Erdbeeren wurden sogar in der Steinzeit schon von unseren Vorfahren gesammelt – aber zu der Zeit waren sie viel kleiner als unsere Erdbeeren heute.
Im 18. Jahrhundert hat ein Franzose die ersten großen und saftigeren Erdbeeren gezüchtet, die wir heute kennen. Dadurch gelang ihm auch die Kreuzung von zwei weiteren Sorten.
Nach Deutschland kam die sogenannte “Königin der Beeren” im Jahre 1751 – in die Hofgärten von König Georg II. von Hannover.
Ist die Erdbeere eine Beere?
Die Erdbeere ist botanisch gesehen keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Das süße, leckere, köstliche Fruchtfleisch ist nur Scheinfrucht, denn die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen gelben Körnchen an der Oberfläche, die Samen – oder Nüsse – der Erdbeere, die sich im Fruchtfleisch verteilt haben.
Ähnlich wie die Erdbeere sind übrigens auch Brombeeren und Himbeeren in botanischer Hinsicht keine Beeren, sondern eine Ansammlung von kleinen Steinfrüchten, die sich zu einer Sammelsteinfrucht zusammensetzen. Spannend, oder?
Welche Erdbeersorten gibt es?
Es gibt über 1000 verschiedene Erdbeersorten, von wilden Wiesenerdbeeren zu den kleineren, süßen Monatsbeeren. Wir stellen euch ein paar Erdbeeren hier vor:
Elvira
Elvira gehört zur frühreifenden Sorte und ist sehr saftig und süß. Das Fruchtfleisch ist mittelfest bis fest. Die Pflanze mag es nicht so frostig und braucht deswegen einen warmen Boden. Sie lässt sich außerdem schlecht einfrieren – genießt die leckeren Erdbeeren also lieber frisch. 😉
Honeoye
Diese Erdbeere ist besonders süß im Geschmack, obwohl sie zu den frühreifen Sorten gehört. Das Fruchtfleisch ist schön groß und dunkelrot. Lecker!
Senga Sengana
Die Senga Sengana soll zu den wohl beliebtesten Erdbeersorten gehören, denn sie schmeckt sehr süß, aromatisch und ist dunkelrot wie aus dem Bilderbuch. Sie lässt sich auch sehr gut verarbeiten und ist super zum Einfrieren geeignet. Auch perfekt für den eigenen Garten!
Wie gesund ist die Erdbeere?
Erdbeeren sind nicht nur unglaublich lecker und symbolisieren Sommer, Liebe und Leidenschaft, sondern tatsächlich auch super gesund – und wie!
Die leckeren Beeren sind voll mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien! Wir lieben Antioxidantien, denn sie sind ein natürliches Anti-Aging und deshalb super für die Haut.
Erdbeeren besitzen sogar mehr Vitamin C als Orangen. Bei hundert Gramm Erdbeeren kann man schon fast den kompletten Bedarf eines Erwachsenen decken.
Die Erdbeere kann auch wie ein Schmerzmittel gegen Kopfschmerzen und Migräne eingesetzt werden.
Durch ihre Gerbstoffe, Schleimstoffe und ätherischen Öle wirkt sie wie ein natürliches Antibiotikum.
Die enthaltene Folsäure ist für Herz, Blut und Kreislauf von großer Bedeutung.
Durch den Verzehr von Erdbeeren können die Nerven gestärkt, die Laune verbessert, Müdigkeit vertrieben und sogar die Liebeslust gefördert werden.
Erdbeeren selber pflücken
Konventionelle Erdbeeren oder lieber Bio und regional?
Wir empfehlen Erdbeeren aus ökologischem Anbau. Hier wird nämlich auf chemisch-synthetische Pestizide verzichtet und sie schmecken einfach viel besser als konventionelle vom Supermarkt, die voll mit Chemie und anderem Zeug verarbeitet sind – Das macht die Erdbeere nämlich unter anderem auch wässrig.
Übrigens kann man auch ganz einfach im eigenem Garten oder auf dem Balkon Erdbeeren selber pflanzen – so weißt Du genau, wie und was Du verwendet hast.
Oder…
Du machst einen schönen Ausflug zum Erdbeerfeld machen und gehst eigenhändig Erdbeeren pflücken. Das kann ganz schön Spaß machen und ist eine super Gelegenheit für einen Familienausflug. Alle sind fleißig am Pflücken und ganz nebenbei auch am Naschen. Hmm.. lecker! 🍓
Wir zeigen Euch, wo man in Köln und Umgebung am besten Erdbeeren pflücken kann:
- Obstanlagen Mönchhof bei Burscheid – https://www.obstanlagen-moenchhof.com/
- Beller Hof in Köln-Marsdorf – https://beller-hof.de/
- Der Engelshof bei Niederkassel – https://www.unser-engelshof.de/selbstpflücken/
- Erdbeerhof Schumacher in Erftstadt – http://www.schumachers-hofladen.de/
- Gut Clarenhof in Frechen – https://www.gut-clarenhof.de/landwirtschaft/erdbeeren
Erdbeeren selber anbauen
Egal ob im Garten oder im Balkon – Wenn du die beliebte Beere selbst anpflanzen möchtest, brauchst Du ein sonniges Fleckchen für sie. Denn je sonniger ihr Standort, desto höher wird der Erdbeer-Ertrag. Im Halbschatten bilden die Pflanzen nämlich mehr Blätter als Früchte.
Erdbeeren brauchen einen und durchlässigen, leicht sauren Boden. Außerdem sollten sie nicht zu tief gepflanzt werden – Es ist wichtig, ihr Herz frei zu lassen. Setze die Erdbeeren gegen Ende Juli oder Anfang August in den Boden und beachte dabei, jeweils etwa 30 cm Platz zwischen den jeweiligen Pflanzen zu lassen, sodass sie Platz haben, sich auszubreiten.
Sie brauchen ein Jahr bis zur Ernte und geben auch noch Erträge im zweiten Jahr.
Vor allem an trockenen Tagen sollte man Erdbeeren mit ausreichend Wasser versorgen. Während der Fruchtbildung brauchen sie etwas mehr Wasser als gewöhnlich. Am besten nutzt man Rindenmulch, um den Boden vor der Austrocknung zu bewahren. Gedüngt wird erst im Frühjahr und nicht mehr im Sommer, sonst werden Deine Erdbeeren Probleme haben, sich mit Wasser zu versorgen und eingehen.
Erdbeeren sind mehrjährig und können im Winter draußen bleiben, brauchen aber dennoch ein wenig Schutz. Erdbeeren können mit einer dünnen Schicht Reisig über dem Boden vor Frost geschützt werden. Bei langem Frost in den Frühling hinein empfehlen wir, sie nachts mit einem Vlies abzudecken.
Fun Facts über die süße Erdbeere
- Italien hat den Guinness Weltrekord für den längsten Erdbeerkuchen der Welt. Für diesen Kuchen wurden 800 Kg Erdbeeren verarbeitet, 3500 Eier, 103 Kg Mehl, 100 Kg Zucker und er dauerte in der Herstellung 300 Stunden. Der Kuchen war am Ende 60,48 Meter lang. Wahnsinn!
- Koji Nakao aus Japan erntete die schwerste Erdbeere der Welt. 250 Gramm brachte die süße Versuchung auf die Waage.
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Zubereitungstipps und Rezepte
Erdbeer-Joghurt-Dessert mit Mandelbrösel ☀️
Zutaten:
• 30g gemahlene Mandeln
• 15g Haferflocken
• 5g gepuffter Amaranth oder Quinoa
• 1 TL Honig (🌱Ahornsirup)
• 200g Erdbeeren • 200g Naturjoghurt (🌱Mandeljogurt)
Zubereitung:
Die Mandeln zusammen mit den Haferflocken und dem Amaranth oder der Quinoa in eine Pfanne geben. Alles kurz rösten, bis die Mandeln etwas Farbe bekommen. Dann den Honig hinzugeben und auf kleiner Flamme miteinander vermischen. Masse anschließend auf 2 Gläser verteilen.
Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab pürieren.
Den Joghurt auf die Mandelbrösel geben und zum Schluss die pürierten Erdbeeren darüber geben. Wer mag, kann das Dessert noch mit ein paar frischen Erdbeeren toppen.
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💡 Tipp: Für eine vegane Variante kann statt Honig etwas Ahornsirup verwendet werden und Mandeljoghurt anstatt Naturjogurt.
Guten Appetit 🍓
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