Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept
Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Die Hirse werden zu Feigen und Äpfeln 🍎 gereicht, welche sich durch die Süße und leichte Säure hervorragend ausbalancieren. Ingwer, Sternanis und Kardamom geben dem Gericht die nötige Würze, sodass die getrockneten Feigen nicht durch ihren süßen Geschmack dominieren.
Ein sättigendes und leckeres Frühstück um den Tag zu beginnen- was kann es besseres geben?
Probiert es aus. 😊
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Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Das erwartet euch:
- Wissenswertes zu Feigen
- Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s
- Diese Zutaten benötigt ihr
- Wie du die Zutaten vorbereitest
- So gelingt die Zubereitung spielend
Wissenswertes zu Feigen
Die Echte Feige (ficus carica) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt und sogar in der Antike baute man sie als Nutzpflanze im Mittelmeerraum an. 🌎
Feigen sind auch bei uns besonders beliebt, doch ihre Beliebtheit erstreckt sich über viele Kontinente. Der Grund ist ihr süßer Geschmack. Die Feige ist ein Obst, welches als typische Sommerfrucht zählt. Sie ist reich an verschieden Vitaminen, darunter Vitamin B6, B1 und A. Außerdem enthält sie Kalium sowie Eisen.
Wie ihr ein tolles Frühstück mit Feigen zaubern könnt erfahrt ihr in diesem Rezept. 🤤
Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s
Vorbereitungszeit: circa 15 Minuten
Zubereitungszeit: circa 15 Minuten
Diese Zutaten benötigt ihr:
| Obst / Gemüse | |
|---|---|
| Feigen (getrocknet) Äpfel Ingwer | 65g 3 |
| Milch und Milchprodukte | |
| Ziegenfrischkäse Ghee | |
| Getreide | |
| Hirse | 150g |
| Sonstiges | |
| Minze Kardamom Sternanis Zimt Honig | 1 Msp. 2 1TL |
Wie du die Zutaten vorbereitest
Circa 150g Hirseflocken in ausreichend Wasser aufkochen und circa 7-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Hirse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.
Das übrige Wasser abgießen und die Hirse beiseite stellen.
Etwa 65-70g der getrockneten Feigen in feine Streifen schneiden.
3 Äpfel waschen und in der Mitte halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Minze waschen und fein hacken.
Ein circa 2-3 Zentimeter großes Stück Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍
So gelingt die Zubereitung spielend:
Etwa 1-2 Esslöffel Ghee in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Die kleingeschnittenen Äpfel, Feigen und den Ingwer in den Topf geben und alles circa eine Minute andünsten.
Dann etwa 2 Stücke Sternanis, 1 ½ Teelöffel Zimt und einen halben Teelöffel Kardamom einrühren.
Mit circa 250ml Wasser ablöschen und die Flüssigkeit zur Hälfte verkochen lassen.
Die bereits gekochte Hirse in Schalen anrichten und mit dem noch heißen Kompott bedecken.
Mit etwas frischer Minze und bei Bedarf einem Klecks Ziegenfrischkäse garnieren. Einen Teelöffel Honig darüber geben und genießen.
Guten Appetit 
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