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Die Woche der Beeren: Goji Beere – Die kleine rote Powerbeere

Ab heute startet unsere Woche der Beeren mit dem Superfood Goji Beere – Wir haben Goji Beeren Rezepte und Wissenswertes über die trendige Wunderbeere.

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Inhalt des Artikels:

  • Alles Wissenswerte über die Goji Beere
  • Die Goji Beeren Wirkung
  • Bio Goji Beeren Rezepte Nr. 1: Feldsalat mit Goji Beeren
  • Bio Goji Beeren Rezepte Nr. 2: Der Goji Beeren Smoothie
  • Bio Goji Beeren Rezepte Nr. 3: Spaghetti Bolognese à la Goji
  • Wo kann ich Goji Beeren kaufen? Wir stellen unsere Bio Goji Beeren vor.

Alles Wissenswerte über die Goji Beere

Die Goji Beere, auch unter dem Namen “Wolfsbeere” bekannt, ist ein Wunderwerk der Natur und gehört genau deshalb zum Superfood. Die kleinen roten Beeren besitzen nämlich unglaublich viele Nährstoffe, wie Antioxidantien, Carotinoide, Proteine, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Aminosäuren. Goji Beeren sollten kühl und trocken gelagert werden.

Die Goji Beere stammt ursprünglich aus Asien und wird in vielen verschiedenen Gebieten dort angewendet. Seit über 6000 Jahren hat sie einen festen Platz in der chinesischen Medizin, im Gegensatz zu Europa, die erst vor einigen Jahren die Wunderfrucht für sich entdeckt hat.

Ein Test von Goji Beeren ergab, dass sehr viele Goji Beeren Ernten von Übermengen an Pestiziden belastet waren. Lediglich die Bio Goji Beeren bestanden den Test und lassen sich somit als wirklich gesund klassifizieren.

Die Goji Beeren Wirkung

Wer regelmäßig Goji Beeren Rezepte in seinen Alltag integriert, schützt seine Augen und Sehkraft. Das Immunsystem wird gestärkt und der Stoffwechsel wird angeregt. Dadurch wirken die Wunderbeeren auch noch entgiftend. Es ist sogar durch Studien bewiesen, dass der Zellschutz unseres Körpers durch Goji Beeren erheblich verbessert wird. In China werden die Wunderbeeren sogar parallel zur Chemotherapie bei Krebserkrankungen eingesetzt.

Auch wenn Sie eine Diät beabsichtigen sind Goji Beeren tolle Helfer. Nicht nur durch ihre stoffwechselanregende Wirkung sind sie zur Gewichtsreduktion geeignet, die enthaltenen Ballaststoffe rufen ein Sättigungsgefühl hervor und sind somit ein perfekter Diät-Snack. So kann ebenfalls der oft beklagte Abfall der Energie und Leistungsfähigkeit bei einer Diät vorgebeugt werden.

Bio Goji Beeren Rezepte Nr. 1: Feldsalat mit Goji Beeren

Zutaten für 2 Personen:

  • 200 g Feldsalat
  • 3 Tomaten
  • 30 g getrocknete Bio Goji Beeren
  • Balsamico Essig
  • 4 EL Öl
  • Pfeffer und Salz
  • Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Zunächst die Goji Beeren in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und die Tomaten klein schneiden. Die Goji Beeren abtropfen lassen und alles einer Schüssel vermengen.

Für das Dressing 4 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Balsamico Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern wie beispielsweise Petersilie, Dill oder mit italienischen Kräutern abschmecken.

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Bio Goji Beeren Rezepte Nr. 2: Der Goji Beeren Smoothie

Zutaten für 2 Personen:

  • 150 g rote Johannisbeeren
  • 150 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 2 EL Bio Goji Beeren (frisch oder getrocknet)
  • 200 ml Milch
  • 200 g natur Frischkäse
  • Nach Belieben Zucker oder Agavendicksaft

Zubereitung:

Zunächst die Johannisbeeren entkernen und waschen. Danach die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Bei den Goji-Beeren ebenfalls den Strunk entfernen und waschen. Tiefgekühlte Früchten vorher antauen lassen. Die Beeren nun mit Milch und Frischkäse mixen und mit Zucker oder Agavendicksaft abschmecken. In Gläser füllen und servieren. Als Dekoration können eine oder mehrere Beeren Ihrer Wahl dienen.

Bio Goji Beeren Rezeote Nr. 3:
Die Spaghetti Bolognese à la Goji

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Spaghetti
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 600 g Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 30 g getrocknete Goji Beeren
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
  • nach Belieben Oregano und Basilikum

Zubereitung:

Für unser Goji Beeren Rezept zunächst die Nudeln in Salzwasser kochen. Währenddessen die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika, die Tomaten und die geschälten Karotten klein schneiden. Jetzt die Zwiebeln anbraten, das Hackfleisch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen. Das Gemüse mit dem gepressten oder gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Nun Oregano und Basilikum unterrühren und zum Schluss die Goji-Beeren hinzugeben. Fertig ist die Bolognese à la Goji mit einem ganz besonderen Flair!

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Wo kann ich Goji Beeren kaufen? Wir stellen unsere Bio Goji Beeren vor.

Getrocknete Bio Goji Beeren bekommen Sie in unserem Shop: Goji Beeren. Wir beziehen Sie von Flores Farm, einem Hilfsprojekt für provinziale Kleinbetriebe in Indonesien, die ausschließlich umweltschonenden und ökologischen Anbau betreiben. Die handwerkliche Herstellung basiert hier auf jahrhundertealtem Wissen. Durch den Kauf unserer Goji Beeren unterstützen Sie den fairen Handel mit unseren Partnern zu ihrer finanziellen Unabhängigkeit und die Festigung der regionalen Strukturen.

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