Goji Beere – Das erwartet Euch in diesem Artikel …

• Alles Wissenswerte über die Goji Beere
• Herkunft und Geschichte
• Welche Wirkung haben Gojibeeren?
• Goji Beeren Rezeptidee

Alles Wissenswerte über die Goji Beere

Die Goji Beere, auch unter dem Namen “Wolfsbeere” bekannt, ist ein Wunderwerk der Natur und gehört genau deshalb zum Superfood. Die kleinen roten Beeren besitzen nämlich unglaublich viele Nährstoffe, wie Antioxidantien, Carotinoide, Proteine, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Aminosäuren. Goji Beeren sollten kühl und trocken gelagert werden.

Die Goji Beere stammt ursprünglich aus Asien und wird in vielen verschiedenen Gebieten dort angewendet. Seit über 6000 Jahren hat sie einen festen Platz in der chinesischen Medizin, im Gegensatz zu Europa, die erst vor einigen Jahren die Wunderfrucht für sich entdeckt hat.

Ein Test von Goji Beeren ergab, dass sehr viele Goji Beeren Ernten von Übermengen an Pestiziden belastet waren. Lediglich die Bio Goji Beeren bestanden den Test und lassen sich somit als wirklich gesund klassifizieren.

Goji Beere- Geschichte und Herkunft

Die Beeren sind in China bereits seit dem 3 bis 6 Jahrtausenden in  bekannt. Dortzulande werden dort seit dieser Zeit kultiviert und als Nahrungszusatz und Heilmittel genutzt. Erstmals schriftlich erwähnt werden die Gojibeeren im klassischen Buch der chinesischen Kräutermedizin, dem Shen Nong Ben Cao Jing. Bis vor einigen Jahren war die Goji Beere in Deutschland noch völlig unbekannt.Der Ursprung der Goji Beere ist in Asien zu finden.99 % der getrockneten Goji Beeren kommen aus China.Im Jahr 2013 exportierte China ca. 9500 Tonnen getrockneter Goji Beeren.Diese Menge ist vergleichbar mit den in Deutschland geernteten Heidelbeeren.

Goji Beere – Die Wirkung

Wer regelmäßig Goji Beeren Rezepte in seinen Alltag integriert, schützt seine Augen und Sehkraft. Das Immunsystem wird gestärkt und der Stoffwechsel wird angeregt. Dadurch wirken die Wunderbeeren auch noch entgiftend. Es ist sogar durch Studien bewiesen, dass der Zellschutz unseres Körpers durch Goji Beeren erheblich verbessert wird. In China werden die Wunderbeeren sogar parallel zur Chemotherapie bei Krebserkrankungen eingesetzt.

Auch wenn Sie eine Diät beabsichtigen sind Goji Beeren tolle Helfer. Nicht nur durch ihre stoffwechselanregende Wirkung sind sie zur Gewichtsreduktion geeignet, die enthaltenen Ballaststoffe rufen ein Sättigungsgefühl hervor und sind somit ein perfekter Diät-Snack. So kann ebenfalls der oft beklagte Abfall der Energie und Leistungsfähigkeit bei einer Diät vorgebeugt werden.

Goji Beeren Rezeptidee: Feldsalat mit Goji Beeren

Arbeitszeit: 15 Min. | Ergibt: 2 Portionen

Zutaten

Zubereitung:

1. Zunächst die Goji Beeren in Wasser einweichen.
2. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und die Tomaten klein schneiden.
3. Die Goji Beeren abtropfen lassen und alles einer Schüssel vermengen.
4. Für das Dressing 4 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Balsamico Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und mit Kräutern wie Petersilie oder Dill abschmecken.

Hier gibt es coole Inspo für leckere Gojirezepte …

Weitere spannende Facts zu verschiedensten Obstsorten …