Schanzenhof – Wer von uns schon mal Kartoffeln bestellt hat, kennt sie vermutlich schon: Die einzigartige Qualität des Schanzenhofes. Wer jetzt noch mehr über den Hof erfahren möchte, ist hier genau an der richtigen Stelle! Wir stellen vor: Der Schanzenhof am Niederrhein und sein vielfältiges Sortiment and Engagement für Nachhaltigkeit und biodynamischen Anbau.

HIER erfahrt ihr mehr über den Voreifel-Hof.

Das erwartet Euch in diesem Post

1. Dürfen wir vorstellen? Das Schanzenhof-Team
2. Was bietet der Hof?
3. Geschichte des Hofes
4. Produktion und die Werte dahinter
5. Projekte und Innovationen
6. Herausforderungen des Hofes

Schanzenhof – Wir stellen vor

Bereits seit 1990 betreiben Ruth Laakmann und Ludger Schreiber den Schanzenhof – seit 1995 haben sie bereits auf bio-dynamische Landwirtschaft umgestellt.

Ludger Schreiber ist nicht nur Betriebsleiter, sondern hat auch den Landwirtschaftlichen Meister absolviert.

Ruth Laakmann hat ein Diplom als Agraringeneurin und fungiert ebenfalls als Betriebsleitung des Hofes.

In fünfter Generation führt nun auch Vincent Schreiber als stellvertretender Betriebsleiter den Hof.

Zusätzlich arbeitet der Schanzenhof das ganze Jahr über mit einem Team von voll- und teilzeitarbeitenden Mitarbeitern, freiwilligen Helfern und jährlich neuen Auszubildenden und Praktikanten, die  in die Landwirtschaft einsteigen möchten.

Was bietet der Hof?

Der Schanzenhof ist vielfältig – Im Hofladen kann man Gläser aus Produkten vom Eigenanbau erwerben: ob Rote-Beete-Ketchup, Apfelkraut, Milch von den artgerecht gehaltenen Kühen des Hofes oder Zuckerrübensirup, es ist für jeden was dabei.

Natürlich ist die Auswahl auch sonst riesig: Obst, Gemüse, Milchprodukte und Fleisch gibt es sowohl im Hofladen als auch im Einzelhandel in Kooperation mit verschiedensten Anbietern wie dennree, Voelkel und Edeka. Der Schanzenhof bietet ein Bio-Vollsortiment, das das Bio-Herz höher schlagen lässt.

Schanzenhof – Die Geschichte

Schon seit fast 30 Jahren setzt der Schanzenhof in Alpen am Niederrhein auf bio-dynamischen Anbau und ist Teil des Demeter-Verbands – Knapp fünf Jahre nach Gründung im Jahr 1990 haben die Gründer Ruth Laakmann und Ludger Schreiber bereits auf biologische Wirtschaft gesetzt – Aus Überzeugung.

Und leicht war es nicht, denn biodynamischer Anbau bedeutet Umdenken in Hinsicht auf Tierzucht, Klima und Wasserschutz. Dafür nimmt der Schanzenhof an diversen Projekten und Initiativen teil und testet neue Modelle aus.

Produktion und die Werte dahinter

Schanzenhof – Projekte und Innovationen

Natürlich stellt der Hof sicher, dass die Tiere artgerecht und mit viel Platz gehalten werden. Insgesamt gibt es auf dem Hof 165 Kühe und Rinder und 50 Schweine, die sich frei bewegen können.

Der Schanzenhof nimmt auch Teil am Bruderkalb-Projekt – ein Projekt, bei dem sichergestellt wird, dass auch die männlichen Kälber, die im erwachsenen Alter keine Milch geben können, auf der Weide mit ihrer Familie großgezogen werden.

Das Projekt Bruderkalb ist nicht die einzige Innovation, der der Demeter-Hof beiwohnt. Erst vor kurzem hat er eine Pilotanlage zur wassersparenden Tröpfchen-Bewässerung in Betrieb genommen, die mit der hauseigenen Solaranlage betrieben wird.

Herausforderungen des Hofes

Auch für einen so etablierten Demeter-Hof gilt es, einige Herausforderungen zu meistern.

Die Inflation schlägt auch hier zu: Zwischen Mitarbeiter-Löhnen und dem Jonglieren von Preiserhöhungen kann es schon einmal zu Engpässen kommen.

Um bei Ernteausfällen Verluste zu vermeiden, wird auf Diversität und Artenvielfalt gesetzt. Das ist nicht nur wichtig, um immer ein breites Sortiment bieten zu können, sondern auch, um die Böden gesund zu halten. Denn beim Anbau muss eine gewisse Fruchtfolge eingehalten werden, damit der Boden nutzbar bleibt.

Auch gibt es weniger und weniger Interessenten in eine Ausbildung in der Landwirtschaft.

Biohof Voreifel – der Biohof Voreifel ist ein Familienbetrieb in 8. Generation, der sich besonders auf den Obstbau konzentriert und heute auch auf Plantagen im Meckenheimer und Grafschafter Raum anbaut. Gemäß den BIOLAND-Richtlinien bauen sie knapp 20 verschiedene Apfelsorten und 5 Birnensorten an. 🍎🍐

Unter dem Motto “Im Einklang mit der Natur produzieren” stieg der Betrieb von der konventionellen, auf eine rein ökologische Produktion um. Mehr zur Produktion, der Geschichte, dem angebauten Bio-Obst und noch vieles mehr erfahrt ihr in diesem Beitrag. 🙃

Biohof Voreifel – Das erwartet euch…

• Dürfen wir vorstellen? Das Biohof Voreifel-Team
• Was bietet der Hof?
• Geschichte des Hofes
• Produktion und die Werte dahinter
• Qualität vor Quantität
• Ein typischer Tag
• Entwicklung über die Jahre
• Der Klimawandel als Herausforderung

Dürfen wir vorstellen? Das Biohof Voreifel-Team

Rund 20 Menschen arbeiten auf dem Biohof Voreifel- abhängig von den Jahreszeiten. Zu den festen Arbeitern zählen die Mitglieder der Familie Heinrichs- also ein echter Familienbetrieb!

So kümmert sich Hans-Peter Heinrichs seit der Absolvierung seines Meisters (1987) um den Hof. Nach der Übernahme des Hofes, einige Jahre später, lag sein Augenmerk hauptsächlich auf der Produktion und Vermarktung seines Hofes mit dessen Produkten.

Ebenfalls genauso engagiert am Hof ist Anita Heinrichs. Man findet sie entweder in der Küche, bei der Produktion ihrer leckeren Apfelchips 🍎, im Büro vertieft in der Buchhaltung  oder bei den Bienenkästen, wo sie sich hingebungsvoll um die Bienen 🐝 kümmert.

Ein weiterer fester Bestandteil des Teams bildet Tochter Ann-Christin, die sich seit ihrem Einstieg in den elterlichen Betrieb, 2019, um die Vermarktung und Verpackung der Äpfel, Birnen und Johannisbeeren kümmert. 🍎🍐

Den kreativen 🎨 Bestandteil des Teams bildet Franziska Heinrichs, die sich um die Pflege der sozialen Medien kümmert und auch samstags häufig im Hofladen beim Verkauf mithilft.

Auch der nicht mehr im Betrieb aktive Großvater der Familie, Josef Heinrichs, dreht auch heute noch jeden Morgen 🌞seine Runde durch die Plantagen.

Hier wird Familie und Zusammenhalt groß geschrieben. Der Biohof Voreifel wird mit Leidenschaft und familiären Elan geführt. Mehr zum Hof HIER…

Biohof Voreifel – Was bietet der Hof?

Die Plantagen, die zum Hof Voreifel gehören, liegen in den Gebieten Meckenheim sowie Grafschaft und produzieren rund 20 verschiedene Apfelsorten und 5 Birnensorten. Des Weiteren beherbergt der Hof einige Bienen 🐝und hat neben eigenen Bienenstöcken, für die extra Bienenkästen aufgebaut wurden, auch einem Imker 🍯gestattet seine Bienenstöcke auf den Plantagen des Biohofes aufzustellen.

Darüber hinaus gibt es einen Hofladen. Dieser verkauft, zusätzlich zu dem angebauten Bioobst, auch noch selbstgemachte, leckere Apfelchips. Außerdem bietet der Biohof eine Apfelbaum-Patenschaft an, bei dessen Programm man Pate für einen Apfelbaum werden kann und den Baum für ein ganzes Jahr lang begleiten kann. 🌳

Biohof Voreifel – Die Geschichte des Hofes

Der Familienbetrieb befindet sich momentan in der achten Generation. Der Biohof Voreifel war ursprünglich ein rein landwirtschaftlicher Betrieb und vor 70 Jahren weideten Kühe 🐮 auf den großen Rasenflächen sowie fand man Getreide 🌾 vor, welcher angebaut wurde. Heute findet man dort die Apfelbäume.

In den 1940er Jahren wurden nämlich die ersten Obstbäume 🍎🍐 gepflanzt und Ende der 1970er Jahre erfolgte die vollständige Umstellung des Betriebs, unter der Leitung von Josef Heinrichs, auf den reinen Obstanbau.

Dreißig Jahre später übernahm sein Sohn Hans-Peter den Betrieb und führte im Jahr 2015 eine allübergreifende Umstellung auf den Bioanbau durch.

Biohof Voreifel – Produktion und die Werte dahinter

Der Obstbaubetrieb des Biohofes ist vollständig auf ökologische Produktion umgestellt und es wird gemäß den BIOLAND-Richtlinien gearbeitet. Darüber hinaus ist der Betrieb QS-G.A.P. und Regionalfenster zertifiziert. 🤓

Während des Produktionsprozesses verzichtet der Biohof Voreifel vollständig auf den Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel und Dünger. Die Familie Henrichs ist der Ansicht, dass der unvermeidliche Eingriff in die Natur, der durch die Landwirtschaft verursacht wird, durch ökologischen Anbau geringer ist, als durch konventionellen.

Demzufolge war die Motivation für die Umstellung auf eine ökologische Produktion ganz klar: der Gedanke der Nachhaltigkeit und der Schutz der Umwelt.

Auf den Plantagen gibt es eine vielfältige Insekten- und Tierwelt 🐜🦗🦋, für diese sich der Biohof zukünftig engagieren möchte.

Qualität vor Quantität

Qualität fängt schon beim Baumschnitt an und endet bei der Lagertechnik. Demzufolge werden die wirklich wichtigen Schritte, wie die Verpackung oder die Überprüfung der Lager, noch immer von Menschen🧑🏻‍🌾 übernommen. Reine Handarbeit eben.

Andere Produktionsschritte wurden mechanisiert sind und nun von Maschinen ⚙️gesteuert.

Biohof Voreifel – Ein typischer Tag

Auch wenn der Alltag auf dem Biohof Voreifel Jahreszeitabhänig ist, gibt es immer was zu tun und es wird nie langweilig.

Während man im Frühjahr primär draußen eingespannt ist und sich um die Blüten sowie später um die kleinen Früchte kümmert, steht dann im Spätsommer/Herbst die Ernte an. Dies ist die stressigste, jedoch auch schönste Zeit.

Sobald alle Äpfel 🍎 gepflückt sind, werden diese eingelagert und bis März/ April vermarktet. 🛒

Parallel zur Vermarktung stehen aber auch im Winter wieder Pflege- und Schnittarbeiten ✂️ in den Plantagen an.

Veränderungen und Auswirkungen durch den Klimawandel

Der Klimawandel ist eine extrem große Herausforderung für die Landwirtschaft und somit auch für den Biohof Voreifel. So hatte beispielsweise die verheerende Flut im Ahrtal (2021) Auswirkungen, welche auch die Henrichs Familie betrafen.

Ein kleiner Bach 💧wurde zu einem reißenden Fluss und dadurch eine Anlage des Hofes so stark überflutet, sodass die Bäume (circa 2,8m hoch) komplett unter Wasser standen. An eine Ernte war in diesem Jahr natürlich nicht mehr zu denken.

Ann- Christin berichtet, dass die steigenden Temperaturen sowie die langen Trockenphasen ernste Folgen des Klimawandels sind und ihre Familie durch gezwungen war, die Cox Orange- Anlage zu roden. Der Cox- Apfel kam mit dem Klima überhaupt nicht mehr zurecht.

Sie ist sich sicher, dass sich Bauern sowie Konsumenten in Zukunft auch von weiteren alten Apfelsorten, wie dem Boskoop, verabschieden müssen.

Um dem entgegenzuwirken braucht es neue Apfelsorten, welche mit dem Wassermangel und dem Hitzestress besser zurecht kommen.

Des Weiteren möchte Ann- Christin auch den Verbrauchern diese Problematik näher bringen und ein Umdenken anstoßen. Da viele Obstliebhaber der Meinung sind, dass nur ältere Sorten gesünder seien, obwohl grundsätzlich jede Apfelsorte gesund ist, bedarf es mehr Aufklärung.

Um auch den zukünftigen weiteren Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken, braucht es neue Sorten und Wasserdepots, um den steigenden Temperaturen 🥵 zu trotzen.

Biohof Voreifel- Empfehlung an den Verbraucher

Der Biohof Voreifel gibt die Empfehlung, regional und saisonal einzukaufen. Jeder Verbraucher sollte sich zusätzlich auch mit den Herkunftsländern und Regionen, aus denen das Obst und Gemüse stammt, auseinandersetzen.

Obliegt man zum Beispiel die Wahl, zwischen marokkanischen Bio-Erdbeeren und Erdbeeren vom Landwirt um die Ecke, sollte man sich für Letzteres entscheiden. Somit unterstützt man nicht nur den regionalen Landwirt, sondern handelt in Bezug auf lange Herkunftswege auch noch die umweltschonend. 💚

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