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Spinat stärkt das Herz!

Durch die im Spinat enthaltenen Inhaltsstoffe bleiben Sie länger jung und gesund. Besonders Menschen über 40 sollten ihn daher öfter in ihren Speiseplan einbauen. Die enthaltene Folsäure schützt Herz und Kreislauf und bremst die Adernverkalkung. Spinat ist außerdem wichtig für unsere Augen, da er reichlich Vitamin A und Beta Carotin enthält.

Wenn sie Spinat kaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter fest sind und eine kräftige, grüne Farbe haben. Da seine Vitalstoffe schnell verloren gehen, sollten Sie den Spinat möglichst schnell verzehren.

Rezepttipp: „Salat aus frischem Spinat“

300 g frischen Spinat in mundgerechte Stücke zupfen. 1 Bund Radieschen sowie 2 kleine Zwiebeln und 200 g Cocktailtomaten klein schneiden und alles mischen. An den Salat ein Dressing aus 6 EL Naturjoghurt, 2 EL Öl, 2 EL Balsamicoessig, Salz und Pfeffer geben.