Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen
Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen– der leckere warme Kuchen für die etwas kälteren Tage. Endlich wieder Kürbiszeit, endlich können wir wieder das geschmackvoll süßlich nussige Aroma der Kürbisse genießen und lecker Gerichte damit zaubern.🎃
Deshalb haben wir hier ein lecker herbstliches Rezept für euch, dass den Klassiker Zwiebelkuchen mit der leckeren Note des Kürbis verbindet. Und Ihr könnt es super einfach mit unserer Gemüsekiste nachkochen! Viel Spaß dabei. 😊
Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen: Das erwartet Euch in diesem Beitrag
- Diese Zutaten werden benötigt
- Das kann Vorbereitet werden
- So gelingt die Zubereitung ganz einfach
- Das passt zu unserem Kürbis Zwiebel Kuchen
- Weitere Rezeptideen
Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen: Diese Zutaten braucht Ihr dafür
| Gemüse und Kräuter | 400 bis 500 Gramm Kürbis (Hokkaido) 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Handvoll Petersilie |
| Gewürze | Salz Pfeffer 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen) |
| Sonstiges | 2 Eier(Größe M) 280 bis 300 Gramm Mehl 1 Becher Schmand 120 Gramm Quark 7 Esslöffel Öl |
Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen: So wird das Ganze Zubereitet
Vorbereitung Belag
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vor.
- Wasche den Hokkaido Kürbis mit Wasser ab und trockne ihn anschließend gut ab.
- Nehme dir ein großes Messer zur Hand und teile den Kürbis in zwei Hälften. Diese Hälften können nun mit Hilfe eines Löffels entkernt werden.
- Schneide den Hokkaido dann in breite Spalten. Diese Spalten werden im Anschluss mit einer Reibe bzw. mit einem Hobel in dünne Scheiben gehobelt.
- Nun können auch die Zwiebeln geschält werden und im Anschluss in zwei Hälften geschnitten werden. Auch diese werden dann mit der Reibe in feine Halbringe gehobelt.
Vorbereitung Boden
- Vermische zunächst in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sowie einer guten Prise Salz.
- In einer weiteren Schüssel müssen eins der Eier mit dem Quark und dem Öl mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verquirlt werden.
- Gebe nun die Mehl-Mischung zu den flüssigen Komponenten hinzu und verknete alles zusammen mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
- Bemehle dir deine Arbeitsfläche und rolle den Teig etwa auf Backblechgröße aus.
- Im Anschluss kann der Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden.
- Mische in einer weiteren Schüssel den Becher Schmand mit dem zweiten Ei und würze das Ganze mit Salz, Pfeffer und dem gemahlenen Kümmel.
Zubereitung Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen
- Gebe zunächst die Creme auf den ausgelegten Teig und verteile sie darauf.
- Als nächstes können die Zwiebeln und der Kürbis auf der Creme verteilt werden. Würze das Ganze noch einmal mit Salz und Pfeffer und beträufle es mit ein wenig Öl.
- Jetzt kann der herzhafte Kuchen auch schon in den vorgeheizten Ofen und muss darin für circa 20 bis 25 Minuten backen.
- Der fertige Kuchen kann im Anschluss noch mit der Petersilie dekoriert werden.
Guten Appetit! ❤️
Rezept Kürbis Zwiebel Kuchen: Das passt noch dazu
Wenn Ihr gerne zu Eurem Kuchen noch den passenden herzhaften Sahne-Ersatz möchtet, dann empfehlen wir Euch einfach einen Kräuterquark dazu zuzubereiten.
Dafür braucht ihr nur den Rest der Petersilie und des Quarks sowie etwas Salz, Pfeffer und nach belieben noch weitere Kräuter. Das wird alles miteinander verrührt und fertig ist die herzhafte „Sahne“.
Noch ein Tipp von uns, wir trinken zu dem leckeren herzhaften Kürbis Zwiebel Kuchen gerne ein Glas Wein oder Federweißer aber wir können auch unseren selbstgemachten Pfirsich-Eistee bestens dazu empfehlen. 😊
Wenn Ihr noch etwas Kürbis übrig habt könnt ihr ja mal einen leckeren Nachtisch mit Kürbis ausprobieren, das Rezept findet Ihr im Video.
Wenn Ihr noch weitere Rezeptinspirationen für das Kochen mit unserer Obst und Gemüsekiste braucht dann schaut doch mal Hier vorbei
Headerbild von Marzena P. auf Pixabay
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