Kochbox Spaghetti in Lauchsauce

geht wie Liebe durch den Magen 💚

Kochbox Spaghetti in Lauchsauce – Pasta ist ein wahres Allrounder-Gericht mit unzähligen Zubereitungsmöglichkeiten. Das folgende einfache und leckere Gericht ist eine hervorragende Möglichkeit, Spaghetti in einer neuen und interessanten Art zu genießen. Die Lauchsauce verleiht den Spaghetti eine delikate Geschmacksnote. Zudem kommen Speckwürfel hinzu, die dem ganzen Gericht mehr Struktur verleihen. Wer es lieber vegetarisch halten will, kann diese selbstverständlich auch auslassen oder ersetzen.

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Mit der Kochbox Meat the Winter der Bauerntüte kannst du dir die benötigten Zutaten direkt nach Hause liefern lassen und gleich den Kochlöffel schwingen! Im folgenden Rezept zeigen wir dir genau wie es geht.

In diesem Rezept lernst du folgendes:

Wissenswertes zu Lauch

Benötigte Zutaten für die Spaghetti in Lauchsauce

Wie du die Zutaten vorbereitest

So gelingt die Zubereitung spielend

Wusstest du schon folgendes über Lauch?

Lauch gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Zwiebeln und Knoblauch und hat ähnliche Nährstoffe. Er hat einen milden Geschmack und eine weiche Textur und wird oft in Suppen, Eintöpfen und als Beilage verwendet. Lauch ist reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffen. Es enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Allicin.

Der Lauch ist eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen und war schon vor über 3.000 Jahren in Europa und Asien bekannt. Im Mittelalter wurde er oft als Heilpflanze verwendet. Es wurde geglaubt, dass er die Augen stärkt und die Atemwege reinigt. Außerdem wurde Lauch im alten Ägypten in den Grabmälern der Pharaonen gefunden und galt als Symbol für Unsterblichkeit. Einige Leute glauben sogar, dass Lauch eine aphrodisierende Wirkung hat und es wird oft in Liebeszaubern verwendet. Ob du dem Glauben schenken magst oder nicht, im folgenden Rezept erfährst du wie du deinem Spaghetti-Gericht einen Hauch Liebe beifügen kannst. 🪄💚

Kochbox Spaghetti in Lauchsauce – So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 10 Minuten

Zubereitungszeit: circa 20 Minuten

Kochbox Spaghetti in Lauchsauce – Das benötigst du

Fleisch & Gemüse	80g Räucherspeck 2 Zehen Knoblauch 500g Lauch
Sonstiges	Parmesanflocken 500g Spaghetti 1 Bund Petersilie 150ml Gemüsebrühe 150ml Weißwein 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer

Kochbox Spaghetti in Lauchsauce – Wie du die Zutaten vorbereitest

Den Strunk vom Lauch entfernen und anschließend unter kaltem Wasser gründlich abwaschen.

Nun den Lauch in feine Ringe schneiden.

Die Petersilie unter kaltem Wasser abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und anschließend fein hacken.

Circa 150 Milliliter Wasser mithilfe eines Wasserkochers aufkochen und anschließend die auf der Verpackung angegebene Menge Gemüsebrühe einrühren.

Gib reichlich Wasser in einen großen Topf, lass dieses aufkochen und füge etwas Salz hinzu.

Und schon kann die Zubereitung beginnen! 🧑‍🍳

So gelingt die Zubereitung spielend

Gib etwas Öl in eine großen Pfanne und erhitze dieses.

Währenddessen circa 500g Spaghetti in das kochende Wasser geben. (Die Nudeln am besten al dente kochen, da sie sonst zu matschig werden.)

Den Speck bei mittlerer Hitze in der Pfanne andünsten und nach circa einer Minute den Lauch hinzugeben.

Nach weiteren zwei bis drei Minuten eine Knoblauchzehe hineinpressen und nochmals eine Minute mitdünsten.

Das Gemüse jetzt mit circa 150ml Gemüsebrühe und 150ml Weißwein ablöschen und mit geschlossenem Deckel circa 3 Minuten köcheln lassen.

Die al dente gekochten Nudeln abgießen.

Circa ein Bund gehackte Petersilie zum Lauchgemüse geben und die Nudeln unterheben. Stell gerne ein wenig Petersilie bei Seite um damit später den Teller zu garnieren.