Zutaten gibt’s in unserem Online-Shop, schauen Sie doch mal vorbei:

Mexikanischer Salat – Zutaten für 4 Personen:

• 1 kleiner Eisbergsalat
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 große Karotte
• 1/2 Gurke
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1/2 Tüte Nachos (gesalzen oder mit Paprikageschmack)
• 2 TL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Chiliflocken
• Dressing (Thousand Island Sauce)

Mexikanischer Salat – Zubereitung:

Zunächst die Zwiebel fein würfeln, dann das Hackfleisch in eine heiße Pfanne geben und anbraten. Nach ein paar Minuten die Zwiebel dazugeben und mit anbraten. Das Hackfleisch nun mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Kidneybohnen können jetzt entweder mit angebraten werden oder am Ende einfach in den Salat gegeben werden. Das Hackfleisch kann nun etwas abkühlen. In der Zwischenzeit wird der Eisbergsalat geschnitten und abgewaschen, die Paprika entkernt, gewaschen und gewürfelt, die Gurke gewaschen und geschnitten sowie die Karotte in feine Streifen geschnitten.

Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen und alles miteinander vermengen. Die Nachos sollten zerdrückt werden, damit sie in mundgerechte Stücke zerteilt werden. Dies kann entweder direkt in der Chipstüte, oder in einem Frischhaltebeutel erfolgen. Besonders gut zerdrücken lassen sich die Nachos mit einem Nudelholz, zur Not reichen aber auch die bloßen Hände. Zum Schluss die Thousand Island Sauce über das Salatgemisch geben und mit den Nachos garnieren.

Mexikanischer Salat – Unser Tipp:

Die Sauce und die Nachos bei jeder Portion frisch auf den Salat geben, damit alles schön knackig bleibt.

Guten Appetit!

In unserem Blog haben wir noch viele weitere leckere Sommer Rezepte für Sie. Hier sind ein paar Vorschläge:

51 leckere Salat-Rezepte: Von Nudelsalat über Couscous Variationen bis Kartoffelsalat

Diese Obstsorten eignen sich besonders gut für einen Obstsalat – Ideen und ein Obstsalat Rezept

Das gesunde Zucchini-Omelette: lecker und gesund durch den Sommer

Eiscreme zum Selbermachen: den Sommer nachhause holen!

Fitness-Salat mit Spargel und Spinat; Gesund durch den Sommer!

…und hier geht’s zu unserem Online-Shop:

Der Beitrag Mexikanischer Salat – Ein leckeres Rezept für den Sommer erschien zuerst auf Bauerntüte.