In Mexiko hat das Essen einen hohen Stellenwert und gehört einfach zur mexikanischen Kultur sowie zur Lebensweise dazu. Die wichtigste Mahlzeit der Mexikaner ist das Mittagessen und zugleich auch die Hauptmahlzeit. Mexikaner lieben einfach ihr Essen und wir auch!

Mexikanisch – Was ist eigentlich typisch Mexikanisch?

Das mexikanische Essen ist sehr reichhaltig, weil die Hauptzutat Tortillas, Käse und Fleisch sind. Aber auch Vegetarier kommen auf ihre kosten, bei der Vielfalt an Gemüse und Obst. Viele verbinden mit der Mexikanischen Küche auch Gerichte in denen Maismehl zum Einsatz kommt, wie auch in Tortillas. Vor allem sind sie für jeden sehr leicht zu machen und sollten in keiner Küche fehlen.

Mit Tortillas kann man Burritos, Wraps und Enchiladas machen. Und wahrscheinlich noch viel mehr aber diese sind die bekanntesten Gerichte bei uns in Deutschland.

Die Mexikaner lieben scharfes Essen und ihr Chili. Mexiko ist die ursprüngliche Heimat der Chilis, weshalb dort auch sehr viele Gerichte sehr scharf sind.

Zubereitung:

1. Den Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 175 Grad vorheizen.
2. Währenddessen das Hähnchenfleisch waschen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen und das Fleisch auf mittlerer Hitze anbraten.
3. Tortillas in den Ofen rein, auf ein Gitter drauf und so das sie nach unten Hängen und diese Taco Form bekommen. In der Regel dauert das 3-5 Minuten und nicht länger. Deshalb darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
4.  Tacos aus dem Ofen raus holen und abkühlen lassen.
5. Zurück zum Fleisch: Paprikamark, Gewürze rein und abschmecken. Fleisch danach zur Seite legen.
6. Die gewaschenen Pilze in scheiben schneiden, den Paprika und Zwiebeln in dünne längliche Streifen Schneiden. Dieses dann in eine vorgeheizte Pfanne rein tun und anbraten.
7. In der Zwischenzeit den Salat ganz fein schneiden und zur Seite legen.
8. Das Gemüse in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss ein Becher voll Spinat hinzufügen und gut miteinander vermengen.
9. Die Tacos zuerst mit Fleisch füllen, dann mit dem Gemüse und danach mit dem Eisbergsalat.
10. Zuletzt die Guacamole und fertig sind die leckeren Tacos!
    Übrigens könnt ihr auch noch Käse drauf tun!

Zubereitung:

1. Den Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 175 Grad vorheizen.
2. Währenddessen das Hähnchenfleisch waschen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen und das Fleisch auf mittlerer Hitze anbraten.
3. Tortillas für 4-5 Minuten in den Ofen bis sie knusprig sind. Danach raus holen und abkühlen lassen.
4. Zurück zum Fleisch: Paprikamark, Gewürze rein und abschmecken. Fleisch danach zur Seite legen.
5. Die gewaschenen Pilze in scheiben schneiden, den Paprika in dünne längliche Streifen Schneiden. Dieses dann in eine vorgeheizte Pfanne rein tun und anbraten.
6. Das Gemüse in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss ein Becher voll Spinat hinzufügen und gut miteinander vermengen.
7. Anschließend das Gemüse und Fleisch auf die Tortilla Pizzen drauf und mit etwas Schafskäse verzieren. Fertig sind die leckeren Pizzen!
   Tipp: Auf jeden Fall etwas Guacamole drauf tun. Damit schmeckt einfach alles viel besser! 🙂