Kochbox Bio Asia – Ein Hauch Exotik! Gesund, einfach & schnell
Bio Kochbox Asia – 25€ (inkl. MwSt) zzgl. Versand
Warum ist asiatisches Essen so gesund?
Die asiatische Küche ist sehr gesund und besteht aus viel frischem Gemüse, Obst, Sojaprodukten, Fisch und magerem Fleisch. Zudem wird die Nahrung auch schonend zubereitet und verliert somit weniger Vitamine wie z.B. mit dünsten statt kochen oder auch im Wok. Die Asiaten leiden im Durchschnitt auch weniger an Krankheiten als die Europäer.
Natürlich wird auch viel in der asiatischen Kultur frittiert und nicht alles ist gesund aber im Vergleich zu anderen Ländern und Kulturen haben die Asiaten ein gesünderen Lifestyle und dementsprechend leiden die Menschen weniger an Krankheiten.
Asiatisch – Wie und mit was wird in der asiatischen Küche gekocht?
Im deutschen Haushalt haben wir zum Kochen Töpfe, Pfannen, Fritteusen oder sogar einen Thermomixer. Die Asiaten hingegen vertrauen so gut wie bei fast allem ihrem Wok. Der kann braten, frittieren, dünsten, schmoren, kochen und man verliert dabei weniger Nährstoffe als mit einer üblichen Pfanne. Der Boden der Wok Pfanne wird nur sehr heiß und nach oben nimmt die Temperatur ab. Durch das ständige Rühren der Zutaten werden diese nur kurz gebraten und garen mehr oder weniger. Dadurch verliert man weniger Nährstoffe.
Asiatisch – Was ist typisch für die asiatische Küche?
Der erste Gedanke, wenn man die Frage liest, ist REIS.
Den Reis ist das Grundnahrungsmittel der Asiaten aller Länderküchen. Auch die Sojabohne ist typisch asiatisch und wird in Form von Milch, Sojasauce oder Tofu häufig verwendet.
Sommerrollen
Zutaten:
- 7-8 Reispapier Blätter
- 50 g Glasnudeln
- 2 Mittelgroße Möhren
- ¼ Rotkohl
- ½ Avocado
- 1 Mittelgroße Gurken
- 2 Stängel Koriander
- ½ Limettensaft
Woknudeln mit Gemüse
Zutaten:
- 150 g Woknudeln
- 1 Mittelgroße Zucchini
- 1 große Möhren
- ½ Brokkoli
- 2-3 Sojasauce
- Salz, Pfeffer
- Öl
- Wasser
Mit unserer Kochbox zaubern: Kokos-Currysoße mit Gemüse
Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch
- ¼ Brokkoli
- 2 Handvoll Spinat
- 7-8 Cherrytomaten
- 1 EL Curry Paste
- Limettensaft
- Prise Chili
- Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat
Erdnusssoße
Zutaten:
- 2-3 EL Ungesüßte Erdnussbutter
- 1-2 EL Sojasoße
- Wasser
- Knoblauchgranulat
Zubereitung:
- Die Erdnussbutter in eine Schale rein
und mit Sojasoße, Knoblauchgranulat würzen und soviel Wasser zufügen bis es schön leicht cremig wird. - Fertig! Die Soße eignet sich hervorragend für Sommerrollen, Reisgerichte oder selbst als Brotaufstrich.
Viel Spaß mit den Rezepten und unseren Kochboxen
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