Was macht die Sweet Potatoes besonders?

Die ofengebackene Süßkartoffel wird durch ein knuspriges Zitronen-Erdnuss-Crumble und ein aromatisches Basilikum-Pesto zu einem geschmacklichen Highlight. Die Kombination aus Süße, Würze und Frische macht das Gericht einzigartig.

• Weiche, karamellisierte Süßkartoffel
• Knuspriges Zitronen-Erdnuss-Crumble für extra Crunch
• Frisches Basilikum-Pesto mit intensiven Aromen
• Perfekt als leichtes Abendessen oder raffinierte Beilage

Zutaten für 2-3 Personen – Einkaufsliste 🛒

Eine Kombination aus süßer Kartoffel, würzigem Pesto und knusprigen Erdnüssen.

• 1 große Süßkartoffel
• 2 EL Olivenöl
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 Bio-Zitrone (Schale & Saft)
• 1 Limette
• 1 Handvoll Erdnüsse (ungeröstet & ungesalzen)
• 1 Chili (nach Geschmack mit oder ohne Kerne)
• 1 Handvoll Basilikum
• 1 EL Honig
• 2 Scheiben Ciabatta oder Baguette

Videoanleitung: Rezept, Zutaten, Zubereitung

Hier vom Profi erklärt, das ganze Rezept, alle Zutaten und die Zubereitung, Schritt für Schritt und einfach erklärt.

Bereit? Ran an den Herd!

Schritt 1: Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffel wird im Ofen gegart, damit sie schön weich wird.

• Backofen auf 175°C vorheizen
• Süßkartoffel waschen & halbieren
• Oberfläche mit einem Messer leicht einritzen
• Mit Olivenöl, Salz & Pfeffer einreiben
• Auf ein Backblech legen & ca. 30 Minuten backen

Schritt 2: Crostini zubereiten

Das Brot wird im Ofen knusprig geröstet.

• Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden
• Mit Olivenöl beträufeln
• Bei 200°C für 5-7 Minuten knusprig backen

Schritt 3: Zitronen-Erdnuss-Crumble

Ein würzig-knuspriges Topping für extra Crunch.

• Chili fein hacken
• Zitronenschale abreiben
• Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten
• Mit Salz, Pfeffer & Honig vermengen
• Alles zusammen grob hacken

Schritt 4: Basilikum-Pesto

Ein schnelles, frisches Pesto mit intensivem Geschmack.

• Basilikumblätter abzupfen
• Geröstete Erdnüsse hinzufügen
• Olivenöl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer dazugeben
• Mit einem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz mixen

Schritt 5: Anrichten

Jetzt wird das Gericht zusammengebaut.

• Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen & mit einer Gabel leicht auflockern
• Mit dem Zitronen-Erdnuss-Crumble bestreuen
• Ein Klecks Basilikum-Pesto darauf verteilen
• Crostini dazu servieren

Bon Appétit! Vegan & lecker

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Eine aromatische Kombination aus Süße, Würze und Frische – perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.

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• Vegetarisch & gesund
• Perfekt als Snack oder Beilage
• Kombinierbar mit anderen Toppings

Hinweis zur Dosierung

• Anfänger sollten mit einer kleinen Menge starten, da Edibles stärker wirken als gerauchtes Cannabis.
• Die Wirkung kann erst nach 30-90 Minuten einsetzen.
• Dosierung langsam steigern, um eine Überdosierung zu vermeiden.

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