Smoothie Rezepte mit Obst: Wissenswertes

Smoothies sind kalte und erfrischende Mixgetränke aus Obst, Gemüse und Salat, die mit einer Flüssigkeit nach Wahl (Wasser, Kokoswasser, Pflanzenmilch, Säfte oder Milch) in einem, bestenfalls Hochleistungsmixer „püriert“ werden. Ein leistungsstarker Mixer macht die Konsistenz sämiger ohne sichtbare Stücke. Durch einen Smoothie nehmen Sie schnell, kompakt und unkompliziert alle Vitamine sowie Nährstoffe auf. Zudem ist es eine sehr gute Alternative fit und vital in den Tag zu starten.

Wussten Sie außerdem schon, dass diese erfrischende Vitaminbombe bereits im Jahre 1920 in Amerikanischen Saftbars aufgetischt wurde? Sie findet auch dort Ihren Ursprung.

Bio-Kiste mit Obst und Gemüse der Saison

Was die Bio-Höfe gerade ernten

Genau das packen wir diese Woche in Köln in die Kiste, und DHL bringt sie gekühlt an deine Tür.

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Smoothie Rezepte mit Obst: Die Unterschiede zwischen Smoothie und Saft

Bei einem Smoothie wird das ganze Obst und Gemüse – bei Bio Lebensmitteln, gerne auch mit Kerngehäuse – im Mixer zu einem dickflüssigen, aber noch trinkbaren „Brei“ vermischt. Säfte beinhalten dagegen nur den reinen Saft ohne Schale und Kerne (wo die meisten Nährstoffe enthalten sind).

Smoothie Rezepte mit Obst: Die beliebtesten Zutaten

  • Banane: ausgestattet mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Kalium und Magnesium.Avocado: gute Fette, geben dem Smoothie eine „cremige“ Konsistenz.
  • Spinat: in grünen Smoothies perfekt geeignet. Spinat hat viel Vitamin C und Eisen.
  • Beeren: z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeere stecken voller Antioxidatien.
  • Kokoswasser: ist isotonisch und ebenso natürlich. Gute Mineralstoffe wie Magnesium und Kupfer.
  • Kohlblätter: z. B. Grünkohl (viel Chlorophyl, Vitamin A, C und K) und Folsäure; Rotkohl (Vitamin C, Kalium und Vitamin K)
  • Mango: exotisch süß, viel Beta-Carotin.
  • Superfoods: z. B. Leinsamen, Chia-Samen, geschälte Hanfsamen, Goji-Beeren…
  • Getreide: z. B. Haferflocken, Dinkelflocken

Smoothie Rezepte mit Obst: Die Grundlage

Wenn Sie einen perfekten Smoothie herstellen wollen, benötigen Sie nicht viele Zutaten und nur 5 Schritte:

Was gerade reif ist, liegt diese Woche in der Kiste

Wir packen nach Ernte, nicht nach Katalog. Deshalb wechselt der Inhalt jede Woche mit dem, was die Höfe im Umland gerade schneiden.

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  • Schritt 1: Flüssigkeit insgesamt ca. 150-250 ML, je nachdem wie wässrig das Obst und Gemüse schon ist.
  • Schritt 2: Obst und Gemüse nach Gefühl insgesamt 2-3 Hände voll.
  • Schritt 3: Blattgrün/Blattgemüse (falls der Smoothie nicht grün werden soll, dann kann man auch diesen Schritt weg lassen).
  • Schritt 4: Superfoods & Getreide nach Gefühl bis max. 1 EL jeweils hinzugeben.
  • Schritt 5: ca. 60 Sekunden lang mixen, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.