Porridge – Fruchtig, süß & lecker!

Porridge – mit Aprikose und Birne

Haferbrei, Haferflockenbrei oder doch Porridge? Eigentlich alles dasselbe aber wir nennen es am liebsten Porridge, hört sich einfach hip und modern an. Natürlich ist der Name nicht ausschlaggebend sondern der Brei an sich und wie er schmeckt! Denn er schmeckt soo gut und man kann so viele Variationen kreieren. Da ist für jeden was dabei! Heute gibt es eine fruchtige Variation des Porridge mit Aprikose und Birne.

 Ein englisches Nationalgericht?

Wusstet ihr das Porridge eigentlich aus Schottland kommt und nicht aus England? Viele meinen zu denken Porridge sei ein englisches Nationalgericht, dem ist aber nicht so. Die Schotten haben es erfunden und ihn als traditionelle Arbeitermahlzeit verschlungen, da er sehr günstig war (ist) und den Bauch voll machte.

 Ihr benötigt:

• ½ halbes Glas Haferflocken
• 1 Aprikose
• ½ Birne
• 1 TL Geröstete Buchweizen
• 1 TL Kokosraspeln
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt
• Tahini (Nussmus aller Art)
• Milch, Pflanzenmilch oder Wasser

Zubereitung:

1. Zuerst wasche die Birne und die Aprikose, schneide die Birne in kleine Stückchen und die Aprikose in Scheiben.
2. Die Birne in ein Topf geben und soviel Wasser hinzufügen, bis das Wasser sie verdeckt. Ein halber Esslöffel Zimt rein und circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen Stückchen weich werden.
3. Danach folgen die Haferflocken und eine Prise Salz.  Nach Bedarf noch ein Schuss Wasser, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Immer schön umrühren, damit es uns nicht anbrennt.
5. Den Haferbrei in ein Teller füllen, danach die Aprikosen drauf platzieren.
6. Anschließend mit Buchweizen, Kokosraspeln und Tahini verzieren.
7. Guten Appetit wünscht die Bauerntüte! Kleiner Tipp: Eignet sich super zum vorbereiten für einen frühen Start in den Tag, oder wenn es einfach mal schnell gehen muss.