Mirabellen – Schon damals wusste man die kleinen, besonders süßen Pflaumen sehr zu schätzen. Vor allem die französischen Könige waren sehr verzückt von ihnen. Heutzutage sind sie auch bei uns bekannter und beliebter. Mehr interessante Infos zu Mirabellen erfahrt ihr hier in diesem Post.

Das erwartet Euch in diesem Post

1. Grundlegendes
2. Geschichte und Herkunft
3. Einkauf und Lagerung
4. Gesundheitscheck
5.  Mirabellen selbst anpflanzen
6. Fun Fact
7. Rezept-Ideen

Grundlegendes zu Mirabellen

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaumen und gehören zur Familie der Rosengewächse.

Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart und schmeckt doppelt so süß wie die herkömmliche Pflaume, begleitet von einem säuerlichen Unterton. Pro Stück wiegt sie nur etwa zehn Gramm. Das Fruchtfleisch kann je nach Sorte auch grüngelb sein. Aufgrund ihrer Verwandtschaft mit Pflaumen hat die Mirabelle auch große Ähnlichkeit mit Zwetschgen.

Auch Menschen, die Steinobst nicht so gut vertragen, können Mirabellen unbedenklich verzehren, denn sie besitzen wenig Säure und sind gut verdaulich.

Mirabellen – Geschichte und Herkunft 

Ursprünglich stammt die Mirabelle aus Syrien. Über Griechenland kam sie dann in andere europäische Länder. Selbst im Rom der Antike waren Pflaumen, darunter auch Mirabellen, sehr geschätzt. Aber Frankreich ist und bleibt die zweite Heimat der Mirabelle.

Eine der ersten französischen Fans soll König René von Anjou (1409-1480) gewesen sein.

Die Mirabelle wurden in Frankreich schon im ganz großen Stil seit 600 Jahren kultiviert. Ihr zu Ehren gibt es in der ganzen Lorraine ein Mirabellenfest und es wird sogar eine Miss Mirabellenkönigin gewählt und gekürt. Das muss wahre Liebe sein!

Nach Deutschland kam das beliebte Obst erst im 18. Jahrhundert. Die bekannteste Sorte ist die Mirabelle von Nancy, die auch zur meist verbreiteten Mirabellensorte gehört.

Saison ist im späten Sommer. Die leckeren süßen Früchte sind von Juli bis September bei uns erhältlich.

Einkauf und Lagerung von Mirabellen

Mirabellen sind sehr empfindliche Obstsorten. Beim Einkauf solltest Du darauf achten, dass die Schale schön prall ist und keine Flecken oder sonstige Schäden zeigt. Auch sollte sie keinesfalls matschig oder weich sein.

Am besten lagerst du Mirabellen immer im Kühlschrank, denn sonst halten sie nicht lange – aber selbst im Kühlschrank gelagert sollten sie nach allerspätestens drei Tagen verbraucht werden. Falls ihr zu viele davon habt, könnt ihr sie auch einfach einfrieren – ob mit oder ohne Stein ist jedem selbst überlassen. Vor dem Einfrieren einfach die Mirabellen in einen Kühlbeutel füllen und gut verschließen.

Mirabellen – Gesundheitscheck

Mirabellen schmecken nicht nur lecker – sie sind auch sehr gesund. Sie beinhalten viel Beta-Carotin, welches im Körper auch zu Vitamin A umgewandelt werden kann. Beta-Carotin wirkt sich positiv auf Haut und die Schleimhäute aus. Es stärkt die Abwehrkräfte und fördert auch das Sehvermögen. Besteht ein Mangel an Beta-Carotin, kann das zur Nachtblindheit führen.

Eine Mirabelle ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, welches sehr wichtig für den Menschlichen Körper ist, denn das Vitamin trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Auch der hohe Kaliumgehalt der Früchte ist bemerkenswert. Es wirkt im Körper entwässernd und soll zudem den Blutdruck senken.

Ein Mirabellen-Bäumchen selbst pflanzen

Ja, das geht! Wenn Du einen Mirabellenbaum selber anpflanzen möchtest, musst Du nur auf ein paar Sachen achten:

• Die Mirabellenpflanze mag es warm und sonnig
• Sie sollte vor Wind und Wetter geschützt sein
• Der Boden bzw. die Erde sollte locker, durchlässig, nährstoffreich sein und leicht feucht gehalten werden (Keine Staunässe!)

Junge Bäume kann man auch im Handel kaufen, aber zu Hause im Garten lassen sie sich auch gut vermehren.

Mirabellen – Fun Fact

• In den USA gelten für Mirabellen starke Einfuhrbeschränkungen. Das Obst darf nur aus der Region der geschützten Ursprungbezeichnung, also aus der Lorraine, nach Amerika transportiert werden. Das wiederum erschwert die Möglichkeiten, um Mirabellen in den Vereinigten Staaten zu erhalten. Ganz schön streng!

Mirabellen – Rezept-Ideen

Mirabellen-Haselnuss-Kuchen

Zutaten:

• 425 g Mirabellen
• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• ½ TL Zitronenschale, gerieben
• 1 Prise Salz
• 3 Eier (M)
• 70 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Weizenmehl (Typ 405)
• 1 TL Backpulver
• Butter und Paniermehl zum Fetten der Form
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen.
2. Zucker, Butter, Zitronenabrieb und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren.
3. Nacheinander die Eier dazugeben.
4. Mehl mit gemahlenen Haselnüssen und Backpulver mischen und unterheben.
5. Die Springform mit Butter fetten und leicht mit Paniermehl bestäuben.
   Den Teig einfüllen und glatt streichen. Mit den Mirabellen belegen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) 45 Minuten backen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestreuen. Schlagsahne passt natürlich auch super dazu. Enjoy!

Mirabellen-Marmelade

Zutaten:

• 1 kg frische Mirabellen
• 1 kg Gelierzucker
• 100 ml Wasser
• 80 ml Zitronensaft

Zubereitung:

1. Als Vorbereitung zuerst die frischen Mirabellen waschen und mit einem scharfen Messer bis zur Mitte aufschneiden und den Kern entfernen.
2. Danach die Mirabellenhälften in einen großen Topf geben und mit 100 ml Wasser aufgießen. Auch den Gelierzucker hinzufügen.
3. Die Mischung gut mit einem Kochlöffel mischen und den Zitronensaft hinzufügen.
4. Anschließend die Mischung kurz aufkochen lassen.
5. Anschließend die Masse vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab grob durchmixen.
6. Nach dem Pürieren den Topf erneut auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze die Mirabellenkonfitüre für 5 Minuten köcheln lassen.
7. Inzwischen die Konfitüre-Gläser vorbereiten, indem die Gläser mit heißem Wasser ausgespült werden und zum Trocknen auf einem Tuch ausgebreitet werden.
8. Nach dem Köcheln der Mirabellenmarmelade die Gelierprobe machen, indem 2 EL heiße Marmelade auf einen Teller gegeben wird. Ist die Marmelade nach 1-2 Minuten Abkühlzeit fest, dann ist die Marmelade bereit zum Abfüllen. Ist sie zu flüssig, dann weiter köcheln lassen und erneut die Gelierprobe durchführen, bis die Marmelade ausreichend fest ist.
9. Die fertige Mirabellenmarmelade sofort in die sauberen Konfitüre-Gläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen, bis die Marmelade ausgekühlt ist.

Melonen – Was gibt es besseres als an einem heißen Tag in saftige Melonen zu beißen – und die am besten noch schön gekühlt und super frisch? Wir denken, dass jeder von uns Melonen mit dem Sommer assoziiert und sie zu dieser Zeit einfach am besten schmecken. Vor allem, wenn man mit Familie und Freunden am See oder am Picknicken unterwegs ist und eine Melone aufschneidet und sie miteinander teilt.

Das ist wahre Melonenliebe! Wie man am besten eine Melone aufschneidet und was ihr noch über Melonen wissen solltet, erfährt ihr hier bei uns! 🙂

Das erwartet Euch in diesem Post

1.  Grundlegendes zu Melonen
2. Woher stammen Melonen?
3. Bekannte Melonensorten vorgestellt
4. Wassermelonen-Sorten
5. Zuckermelonen-Sorten
6. Gesundheitscheck
7. Fun Facts zu Melonen
8. Inspirationen zur Zubereitung

Grundlegendes zu Melonen

Melonen sind botanisch betrachtet gar kein Obst, sondern gehören wie die Gurke oder die Zucchini zu den Kürbisgewächsen und sind strenggesehen kein Obst sondern Gemüse. Aber wir drücken ein Auge zu, weil die Melone einfach zuckersüß schmeckt und wir sie deshalb auch als Obst betrachten.

Es gibt sage und schreibe mehr als 600 Sorten, die man in zwei Hauptsorten unterteilt und zwar in Wassermelonen und Zuckermelonen.

Zu den letzteren gehören zum Beispiel die beliebten Honigmelonen, Netzmelonen oder Cantaloupe-Melonen.

Woher stammen Melonen?

Die Melonen, die bei uns im Supermarkt erhältlich sind, kommen vor allem zur Sommerzeit aus dem Mittelmeerraum zu uns. Der Ursprung aller Melonenarten soll in Afrika liegen. Die Urform der Wassermelone heißt Tsamma-Melone. Diese kommt auch bis heute noch als Wildpflanze in Afrika vor. Sie wurde aber nicht aufgrund des sagenhaft süßen Geschmacks verzehrt – da sie tatsächlich eher bitter als süß schmeckt – sondern wegen der vielen Samenkerne, die als Basis für Mehl und Öl auf Schiffen als haltbare Nahrung mitgenommen wurde. Das  war auch der Anfang für die Verbreitung der Melone, als sie auf Übersee neue Auftragsgebiete fand.

Die Melone liebt es tropisch und schön warm und ihre heutigen Anbaugebieten sind je nach Sorte unterschiedlich. Wassermelonen und Zuckermelonen aus unseren Märkten stammen zum größten Teil aus Spanien, Ungarn, Italien oder der Türkei.

Melonen-Saison reicht von Mai bis September.

Bekannte Melonensorten vorgestellt

Herauszufinden, welche Sorte Melone Dir am besten schmeckt, ist gar nicht so einfach, da man manchmal einfach von der Auswahl erschlagen werden kann. Deswegen haben wir hier eine kleine Übersicht über die bekanntesten und beliebtesten Melonen-Sorten erstellt, die Euch vielleicht bei der Entscheidung helfen kann.

Wie wir wissen, wird zwischen Wassermelone und Zuckermelone unterschieden.

Wassermelonen-Sorten

Crimson Sweet 

Eine sehr beliebte und bekannte Sorte, die es seit dem Jahr 1964 weltweit gibt. Das Fruchtfleisch ist superknackig, süß und hat eine rote Farbe. Die Samen können mitgegessen werden. Die Sorte braucht nur eine kurze Reifezeit und kann auch im eigenen Garten gepflanzt werden.

Dixie Queen

Diese Wassermelonenart ist von außen hellgrün, fast weiß und hat dunkelgrüne Streifen. Das Fruchtfleisch ist rosa und hat kaum bis gar keine Samen. Sie schmeckt süß, saftig und voller Aroma!

Sugar Baby

Sugar Baby besitzt eine dunkelgrüne Schale mit leichten Streifen und ist eine der beliebtesten Melonen überhaupt. Denn sie ist wirklich die klassische Melone, wie wir sie alle vor Augen haben, wenn wir an Wassermelonen denken. Ihr Fruchtfleisch schmeckt sehr süß und ist schön rot.

Zuckermelonen-Sorten

Zuckermelonen sind generell etwas kleiner als die Wassermelonen und ein wenig kalorienhaltiger. Ganz bekannt sind die:

Cantaloupe-Melonen

Diese Melonen haben ein orangefarbenes Fruchtfleisch und hellbraune oder beige Schale. Sie sind sehr beliebt und schnell ausverkauft, denn sie schmecken sehr süß und saftig.

Honigmelone

Die Honigmelone, auch bekannt unter dem Namen “Gelbe Kanarische”, ist eine der absolut beliebtesten Sorte. Sie ist rund oval und leuchtend gelb mit glatter Schale. Das leckere weiße Fruchtfleisch schmeckt natürlich honigsüß und mild.

Galia

Die Galia ist eine ziemlich kleine Melone mit nur einem Durchmesser von 90 bis 120cm. Wenn sie bei Vollreife ist, dann bekommt sie grüne Punkte und das weißlich-grüne Fruchtfleisch schmeckt sehr süß und aromatisch.

Melonen im Gesundheitscheck

Eine Melone ist gesund und erfrischend. Wassermelonen zu Beispiel bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und besitzen eigentlich überhaupt kein Fett.

Vor allem aber liefern alle Melonensorten Vitamin C. Das Vitamin C kommt in Form von Ascorbinsäure und ist sehr wichtig für den menschlichen Körper. Das Vitamin trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und schützt die Zellen auch vor oxidativen Stress. Dieser entsteht durch einen zu hohen Anteil freier Radikale, die wiederum durch äußere Faktoren entstehen, wie CO2 Ausstoß, Nikotinrauch und diverse Umweltgifte. Vitamin C schützt unsere Zellen also vor dem Stress des Alltags.

Zudem sind in einer Melone auch wichtige Nährstoffe wie Magnesium und Kalium zu finden, jedoch nicht in sehr großen Mengen. Melonen sind also ein unbedenklicher Snack, bringen wichtige Vitamine und eignen sich auch für Diäten perfekt.

Fun Facts zu Melonen

• Der deutsche Name “Melone” entstand aus dem griechischem Wort für Apfel. Wahrscheinlich wegen der runden Form🍎
• Wegen der harten Schale der Melone wird sie auch als Panzermelone bezeichnet
•  Es gibt ein Melonen-Schlachtfest für die “meisten in einer Minute auf dem Bauch einer auf einem Nagelbrett liegenden Person zerschlagenen Wassermelone” und tatsächlich gelang es einem jungen Mann den Rekord zu brechen und zwar mit 18 Melonen und das in einer Minute. Verrückt, oder?
•  Klopfe mit der Hand gegen die Schale und horche nach dem genauen Klang. Wenn sich dieser Klang eher dumpf und hell anhört, so handelt es sich um eine reife Frucht

Inspirationen für Zubereitung von Melonen

Tomaten-Gurken-Melonen-Salat mit Mozzarella und Pinienkernen

Mhmm.. das sieht doch lecker aus! Man benötigt einfach:

• Tomaten
• Gurken
• Melone
• Mozzarella
• Pinienkerne
• Croutons

in gewünschter Menge. Dann wird alles klein geschnitten und auf einem Teller mit ein wenig mit Balsamico, Salz und Pfeffer gewürzt und angerichtet. Schon fertig!

Melone und anderes Obst aus einer Melone essen?

Super easy! Einfach das Fruchtfleisch auslöffeln (Lecker!) und mit eurem Lieblingsobst wieder füllen! 🙂

Guten Appetit!

Steinobst – Schaut man sich die verschiedenen Kategorien an Obst genauer an, wird man um Steinobst kaum herumkommen. Dieses schmeckt nicht nur gut, es ist auch reich an Nährstoffen und Möglichkeiten. Im folgenden Post stellen wir Euch die wichtigsten Steinfrüchte vor.

Mehr über Obst aller Art könnt ihr auch in unserem Obst-Lexikon nachlesen.

Das erwartet Euch in diesem Post

1. Was ist Steinobst?
2. Unterschied zum Kernobst
3. Inhaltsstoffe
4. Steinobst anbauen
5. Steinobstsorten

Was ist Steinobst?

Unter Steinobst versteht man Früchte, die in sich einen einzigen, harten und relativ großen Kern beherbergen. Dieser Kern fungiert zugleich als Samen. Da es sehr viele verschiedene Obstsorten gibt, die in die Kategorie vom Steinobst fallen, findet sich im Supermarkt um das ganze Jahr über Steinobst. Während viele heimische Früchte über den Sommer bis in den Herbst hinein Saison haben, findet die exotische Mango in unserem Winter ihren Höhepunkt.

Einige der bekanntesten Sorten von Steinobst sind beispielsweise Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Kirschen und Pflaumen.

Unterschied zwischen Kern- und Steinobst

Der Unterschied zwischen Steinobst und Kernobst ist minimal. Während Steinobst nur einen einzigen Kern ummantelt, steckt im Kernobst ein ganzes Kerngehäuse, das aus fünf Kammern besteht, die jeweils zwei Kerne beinhalten können – es kann also bis zu zehn Kerne haben.

Zum Kernobst gehören dementsprechend Früchte wie Apfel, Birne, Quitte und Mispel.

Inhaltsstoffe von Steinobst

Während sich Inhaltsstoffe natürlich je nach Frucht unterscheiden, gibt es durchaus einige Gemeinsamkeiten unter den Steinobstsorten.

Beispielsweise sind sie alle kalorienarm – Während Steinobst größtenteils fettarm ist und sich nicht über die 40 kcal-Marke bewegt, so besitzen sie jedoch einen natürlich hohen Fruchtzuckeranteil.

Das meiste Steinobst kann mit Vitaminen in der ganzen Reihe punkten – Von Vitamin A, B, C oder E ist fast alles dabei.

Auch an Mineralstoffen ist Steinobst in der Regel reich. Es bietet ein hohes Magnesiumvorkommen, hohe Mengen an Kalium, Calcium und Natrium. Außerdem kann es den Organismus mit Spurenelementen wie Zink, Eisen und Kupfer unterstützen.

Tipps zum Anbau von Steinobst

• Steinobst mag es gerne sonnig und warm, aber wettergeschützt
• Der Boden sollte locker sein – selbst ein sandiger Boden ist in Ordnung
• Gegossen werden muss eher weniger: Als Faustregel gilt es, nur dann zu gießen, wenn der Boden wirklich trocken ist
• Das Geäst gilt es vor oder während der Ernte bei starker Hitze/Trockenheit zurückschneiden, jedoch nicht während es noch nass ist
• Gute Nachrichten: Steinobst ist winterfest!

Mehr Tipps und Tricks zum Anbau von Steinobst könnt ihr hier nachlesen.

Unsere Top 5 Steinobst-Sorten

Wir wollen Euch die etwas unbekannteren Steinfruchtsorten in diesem Post kurz vorstellen – und natürlich einen echten Klassiker. 😉

5. Mirabelle

4. Zwetschge

3. Mango

2. Aprikose

1. Kirsche

Mehr zu Obst aller Art findet ihr übrigens HIER!

Platz 5: Mirabelle

Umgangssprachlich nennt man sie auch “gelbe Zwetschgen”. Sie erinnern an kleine, gelbe Pflaumen, mit einem sehr süßen Aroma – nicht umsonst, denn wie die Zwetschgen sind sie eine Unterart der Pflaumen, die vermutlich aus Kreuzungen entstanden ist.

Durch ihr festes, sehr aromatisches Fruchtfleisch eignen sich Mirabellen nicht nur zum Naschen zwischendurch, sondern werden auch bekanntlich zum Einkochen oder zum Herstellen vom beliebten Mirabellen-Likör genutzt.

Platz 4: Zwetschge

Wie auch bei der Mirabelle handelt es sich bei diesem Steinobst um eine Unterart der Pflaume, sehen ihnen aber mit ihrer dunkel-violetten Farbe deutlich ähnlicher. Oftmals wird angenommen, dass es sich um ein und dieselbe Frucht handelt.

Zwetschgen haben jedoch den Vorteil von festerem Fruchtfleisch und kleinerer Größe, was das Snacken und Backen von Desserts mit ihnen deutlich vereinfacht.

Platz 3: Mango

Wer es gerne etwas exotischer mag, für den ist die Mango genau das Richtige: Dieses besondere Steinobst wird in den USA, der Karibik und in Afrika angebaut und überzeugt mit erfrischendem Süß-Sauren Aroma, das nicht nur Desserts und süße Speisen aufwertet, sondern auch ein herzhaftes Curry aufpeppt oder in leckeres Chutney verwandelt werden kann.

Platz 2: Aprikose

Die Aprikose ist ein Steinobst, das aus Armenien stammt, aber heute in der ganzen Welt verbreitet ist.

Sie ist eine kleinere, festere Unterart der Pfirsich, die einen leckeren, fruchtigen Eigengeschmack hat, der begeistert. Ihr Süß-saures Aroma ist vor allem beliebt bei der Herstellung von Likör und beim Backen.

Wir persönlich können von ihr gar nicht genug bekommen!

Platz 1: Kirsche

Der Klassiker unter den Steinfrüchten darf natürlich nicht fehlen! Jeder liebt sie, jeder freut sich, wenn es wieder Kirschen-Saison ist, denn das heißt, der Sommer steht vor der Tür.

Nicht nur schmeckt sie einfach Klasse und kann als natürlicher Geschmacksgeber in fast jedem Kontext genutzt werden, sie wächst auch zu großen Mengen regional in Deutschland.

Kirschen läuten den Sommer ein: Ob als Shake, auf Torten, im Joghurt, als Eis oder Marmelade – es ist für jeden was dabei!

Noch mehr spannende Infos zu verschiedensten Obstsorten… 😊

Drachenfrucht – Vom exotischen Aussehen der Drachenfrucht muss man sich nicht abschrecken lassen – denn zum Feuerspeien bringt sie nicht. Sie schmeckt süß und ist trotz ihrem Drachenhaut-ähnlichen Aussehen leicht zu verspeisen – und bringt nicht nur guten Geschmack, sondern auch jede Menge gesundheitliche Vorteile mit sich.

Genaueres über die Drachenfrucht erfahrt ihr in diesem Beitrag.

Das erwartet Euch in diesem Beitrag

1. Was ist die Drachenfrucht?
2. Herkunft
3. Gesundheitliche Vorteile
4. Die Drachenfrucht essen
5. Drachenfrucht kaufen und lagern
6. Anbau der Drachenfrucht
7. Fun Facts

Was ist die Drachenfrucht?

Die Drachenfrucht wird so genannt, da sie mit ihrer ovalen Form, bunter Farbe und den schuppenartigen Höckern auf ihrer Schale an einen Drachen erinnern – ihr eigentlicher Name jedoch ist Pitahaya.

Diese Höcker stammen von vor dem Export entfernten Stacheln – Denn die Drachenfrucht gehört zur Familie der Kakteenpflanzen der Gattung Hylocereus und wächst an diesen als deren Frucht.

Hylocereus-Pflanzen haben Blüten, die mit fast 30 cm Länge zu den größten der Welt zählen – allerdings haben sie die Besonderheit, dass sie nur eine Nacht lang blühen.

Eine Drachenfrucht kann bis zu 500 Gramm schwer werden und entspricht in etwa der Größe von zwei Kiwis. Schneidet man sie auf, sieht man innen ein weißes, weiches Fruchtfleisch, gesprenkelt mit vielen kleinen, schwarzen Samen – zumindest bei der herkömmlichen, bekanntesten Variante.

Auf dem deutschen Markt gibt es jedoch drei verschiedene Sorten von Pitahayas.

• Hylocereus undatus: pinke Schale und weißes Fruchtfleisch innen weiß
• Hylocereus monacanthus: pinke Schale mit rotem Fruchtfleisch
• Selenicereus megalanthus: gelb mit weißem Fruchtfleisch

In Deutschland ist die Drachenfrucht noch relativ unbekannt – Dabei ist sie nicht nur lecker und dekorativ, sondern auch überaus gesund. Aber woher kommt sie überhaupt?

Herkunft

In Deutschland erfreut sie sich noch wenig Bekanntheit – in anderen Ländern ist sie Gang und Gebe.

Die Drachenfrucht stammt ursprünglich aus Mittelamerika, doch heutzutage wird sie auch in anderen tropischen Klimazonen angepflanzt. Nach Europa exportiert wird sie hauptsächlich aus China, aber auch beispielsweise Vietnam und Israel sind nennenswerte Länder, die die exotischen Früchte kultivieren.

Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht

Tatsächlich schmeckt die Drachenfrucht nicht nur gut, sie ist auch sehr gesund.

• Sie enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C und kann so die Aufnahme von Eisen in anderen Lebensmitteln verbessern und damit Blutarmut vorbeugen. Sie stärken auch Knochen und Zähne.
• Drachenfrüchte können Nierensteinen vorbeugen und das Immunsystem stärken.
• Drachenfrucht enthält sehr wenige Kalorien und Kohlenhydrate, schmeckt jedoch relativ süß und ist sehr reich an Wasser – sie eignet sich damit genial zum Abnehmen.
• Sie gilt auch als entzündungshemmend und antioxidativ, beugt also eventuellen Herz- und Tumorerkrankungen vor.
• Aus den Blättern der Drachenfrucht kann man übrigens auch Tee herstellen – Dieser kann gut gegen Kopfschmerzen, Angstzustände und Schlaflosigkeit wirken.

Ihr seht also, die Vorteile der kleinen Frucht sind vielseitig – man muss nur zugreifen. 😉

Drachenfrucht essen

Aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens und ihrer Exotik wissen viele Deutsche nicht immer so recht, wie man eine Drachenfrucht am besten verspeist. Glücklicherweise ist die Antwort darauf sehr simpel – und wir haben sie für Euch zusammengefasst.

Willst Du eine Drachenfrucht einfach pur verspeisen, ist der einfachste Weg, sie wie eine Kiwi in der Mitte aufzuschneiden und das süße Fruchtfleisch auszulöffeln.

Alternativ kann man es auch in kleine Würfel schneiden und sie so beim Salat oder anderen Speisen dazugeben – Drachenfrucht hat einen milden, süß-sauren und sehr frischen Geschmack, der in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Und sieht obendrein auch sehr dekorativ aus. Besonders gut macht sie sich im Müsli, im Obstsalat oder als Topping zu diversen Süßspeisen und Gebäcken. Sie gilt auch als eine gute Alternative zur Melone, serviert mit Schinken.

Wenn man der Frucht noch einen gewissen Kick verleihen kann, kann man das leicht mit etwas Zitronensaft tun – einfach einen Spritzer auf das Fruchtfleisch geben und genießen.

Drachenfrucht kaufen und lagern

Falls Du jetzt unbedingt eine Drachenfrucht probieren willst, hast Du Glück – Sie ist nicht an eine Saison gebunden und ganzjährig erhältlich und kann in jedem gut sortierten Supermarkt gekauft werden.

Dabei sollte man auf die Reife der Früchte achten – reife Drachenfrüchte haben leuchtend gelbe oder pinke Farbe und sollten nicht mehr grünlich sein oder viele Flecken aufweisen. Drückt man vorsichtig mit einem Finger auf die Schale einer reifen Frucht, so gibt diese leicht und elastisch nach.

Sie kann bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden – wichtig ist nur, dass sie trocken und kühl gelagert wird und nicht unter direkte Sonneneinstrahlung gerät – also wie so ziemlich jede andere Frucht auch.

Bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa vier bis fünf Tage, im Kühlschrank bis zu zehn Tage.

Drachenfrüchte selbst anbauen:

Drachenfrüchte sehen exotisch aus, aber tatsächlich ist es auch möglich, sie im heimischen Garten anzupflanzen.

Dabei wird unter dem Anbau aus Samen und dem Anbau aus Stecklingen unterschieden.

Anbau aus Samen:

Um Samen zu gewinnen, musst Du lediglich einige der kleinen schwarzen Samen aus dem Fruchtfleisch der Drachenfrucht entfernen und trocknen, um die Fruchtfleisch-Rückstände zu beseitigen.

Streu die Samen nun in einen Topf mit einem Erd-Sand-Gemisch und deck sie nicht mit Erde ab – sie brauchen Licht und gleichmäßige Feuchtigkeit zum Keimen.

Zum Keimen werden Temperaturen von über 18°C benötigt – die optimale Temperatur liegt bei 22°C – 25°C. Nach etwa ein bis drei Wochen sollte ein mittlerer Trieb und zwei Keimblätter sichtbar werden – jetzt kann die Wasserzugabe reduziert werden und, je nach Platz, Pflanzen vereinzelt werden.

Anbau aus Stecklingen:

Diese Methode ist noch simpler als der Anbau aus Samen – hierfür benötigt man einen Steckling der Pflanze, das heißt ein abgetrenntes Blattglied aus einem beliebigen Teil der Pflanze. Dieser wird in einen Topf mit Substrat gesteckt und hin und wieder gegossen, bis er Wurzeln schlägt.

Fun Facts:

• Aufgrund der ungewöhnlichen Eigenschaft der Drachenfrucht, ihre Blüte nur für eine einzige Nacht zu zeigen, wird sie in anderen Teilen der Erde auch als “Frucht des Mondes” oder “Königin der Nacht” bezeichnet
• In der einen Nacht, in der die Drachenfrucht-Blüte blüht, versprüht sie so viel Duft wie eine Rose in ihrer gesamten Blütezeit
• Möchte man die Farbe der hübschen Schale bei der Aufbewahrung schonen, so muss man sie nur jeden Tag mit ein wenig Wasser befeuchten.
• Die Samen der Drachenfrucht haben einen natürlichen Abführeffekt – sie helfen also bei eventuellen Verstopfungen, sollten ansonsten aber lieber in Maßen konsumiert werden 

Quellen:

https://mein-garten.info/selber-drachenfrucht-anbauen-aufzucht-und-pflege

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst/drachenfrucht

Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Die Hirse werden zu Feigen und Äpfeln 🍎 gereicht, welche sich durch die Süße und leichte Säure hervorragend ausbalancieren. Ingwer, Sternanis und Kardamom geben dem Gericht die nötige Würze, sodass die getrockneten Feigen nicht durch ihren süßen Geschmack dominieren.

Ein sättigendes und leckeres Frühstück um den Tag zu beginnen- was kann es besseres geben?

Probiert es aus. 😊

Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- Das erwartet euch:

• Wissenswertes zu Feigen
• Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s
• Diese Zutaten benötigt ihr
• Wie du die Zutaten vorbereitest
• So gelingt die Zubereitung spielend

Wissenswertes zu Feigen

Die Echte Feige (ficus carica) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt und sogar in der Antike baute man sie als Nutzpflanze im Mittelmeerraum an. 🌎

Feigen sind auch bei uns besonders beliebt, doch ihre Beliebtheit erstreckt sich über viele Kontinente. Der Grund ist ihr süßer Geschmack. Die Feige ist ein Obst, welches als typische Sommerfrucht zählt. Sie ist reich an verschieden Vitaminen, darunter Vitamin B6, B1 und A. Außerdem enthält sie Kalium sowie Eisen.

Wie ihr ein tolles Frühstück mit Feigen zaubern könnt erfahrt ihr in diesem Rezept. 🤤

Hirsefrühstück mit Kompott aus Früchten Rezept- So schnell geht’s

Vorbereitungszeit: circa 15 Minuten

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten

Diese Zutaten benötigt ihr:

Wie du die Zutaten vorbereitest

Circa 150g Hirseflocken in ausreichend Wasser aufkochen und circa 7-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Hirse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

Das übrige Wasser abgießen und die Hirse beiseite stellen.

Etwa 65-70g der getrockneten Feigen in feine Streifen schneiden.

3 Äpfel waschen und in der Mitte halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.

Etwas Minze waschen und fein hacken.

Ein circa 2-3 Zentimeter großes Stück Ingwer schälen und sehr fein hacken.

Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍

So gelingt die Zubereitung spielend:

Etwa 1-2 Esslöffel Ghee in einem mittelgroßen Topf erhitzen.

Die kleingeschnittenen Äpfel, Feigen und den Ingwer in den Topf geben und alles circa eine Minute andünsten.

Dann etwa 2 Stücke Sternanis, 1 ½ Teelöffel Zimt und einen halben Teelöffel Kardamom einrühren.

Mit circa 250ml Wasser ablöschen und die Flüssigkeit zur Hälfte verkochen lassen.

Die bereits gekochte Hirse in Schalen anrichten und mit dem noch heißen Kompott bedecken.

Mit etwas frischer Minze und bei Bedarf einem Klecks Ziegenfrischkäse garnieren. Einen Teelöffel Honig darüber geben und genießen.

Guten Appetit

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Banane – Was würden nur die Mütter ohne Bananen machen? Bananen eignen sich hervorragend als schnelle sättigende Mahlzeit, welche auch die Kleinsten unter uns schon zu sich nehmen können. Einfach geschält mit der Gabel zerquetscht oder als kleiner Happen: Bananen gehen immer und sind praktisch!

Banane- das erwartet euch

• Allgemeines
• Die Reise der Banane
• Herkunft und Geschichte
• Inhaltsstoffe
• Rezeptidee: Bananenbrot

Allgemeines

Aussehen: Bananen haben eine längliche Form und eine gelbe bis braune Schale. Sie sind in der Regel zwischen 15 und 25 cm lang.

Geschmack: Die Früchte haben einen süßen, milden Geschmack und eine cremige Textur. Die Geschmacksintensität variiert je nach Reifegrad der Banane.

Ernährung: Sie sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C und B-Vitaminen. Sie sind auch eine gute Quelle für natürlichen Zucker, was sie zu einer guten Energiequelle macht.

Verwendung: Sie können roh gegessen werden oder in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Smoothies, Kuchen, Brot und Pfannkuchen.

Gesundheitsvorteile: Bananen sind reich an Nährstoffen und haben viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, der Verbesserung der Verdauung und der Senkung des Blutdrucks.

Anbau: Die Früchte werden in vielen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in Ländern wie Indien, Ecuador, Brasilien und Costa Rica.

Nachhaltigkeit: Die Bananenindustrie steht oft unter Kritik aufgrund von Arbeitsbedingungen und Umweltauswirkungen, insbesondere im Zusammenhang mit dem Einsatz von Pestiziden und der Entwaldung. Es gibt jedoch Initiativen zur Förderung von nachhaltigeren Praktiken im Bananenanbau.

Die Reise der Banane

Eine Bananenstaude benötigt ca ein bis anderthalb Jahre um heran zu wachsen. Danach trägt sie bereits bis zu 200 Früchte, welche meist grün geerntet werden und für den Transport vorbereitet werden. Die Banane stammt im Ursprung aus Südostasien, ging dann aber relativ flott auf Reisen, so dass sie mittlerweile auch in Afrika Südamerika und warmen feuchten Regionen aufzufinden ist

Schon Kochbananen oder Rote Bananen gegessen?

Heutzutage findet man bei uns im Handel leider nur noch wenige Bananensorten. Z.b. werden Bananen in Afrika auch verkocht die sogenannten Kochbananen. Zudem existieren kleine Mini Bananen oder auch rote Bananen.

Herkunft und Geschichte

Die früheste bekannte Erwähnung der Aprikose stammt aus China im 3. Jahrtausend v. Chr. In der chinesischen Kultur die Frucht als Symbol für Glück und Langlebigkeit. Im antiken Griechenland und Rom war die Aprikose ebenfalls bekannt und wurde von dort aus in andere Teile Europas gebracht. Im Mittelalter wurde die Aprikose in Europa angebaut und verbreitet sich rasch, insbesondere in Spanien und Frankreich. Im 17. Jahrhundert wurde sie schließlich auch in Nordamerika eingeführt. Heute wird sie weltweit angebaut, wobei die größten Produzenten China, die Türkei, der Iran, Italien und Spanien sind. Die Frucht ist aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer reichhaltigen Nährstoffe wie Vitamin C und Beta-Carotin sehr beliebt und wird in vielen verschiedenen Formen, wie z.B. getrocknet, konserviert oder als Saft, konsumiert.

Inhaltsstoffe der Banane

Die Banane ist eine leckere und nährstoffreiche Frucht, die eine Vielzahl von Inhaltsstoffen enthält. Hier sind einige der wichtigsten Inhaltsstoffe der Banane:

1. Kohlenhydrate: Sie sind reich an Kohlenhydraten, die eine wichtige Energiequelle für den Körper darstellen.
2. Ballaststoffe: die Frucht sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung und zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut sind.
3. Vitamine: Sie enthalten verschiedene Vitamine wie Vitamin C, das eine wichtige Rolle im Immunsystem spielt, sowie B-Vitamine, die für den Stoffwechsel wichtig sind.
4. Mineralstoffe: Bananen sind reich an verschiedenen Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Mangan, die wichtig für eine gesunde Muskel- und Nervenfunktion sind.
5. Antioxidantien: Die Frucht enthalten verschiedene Antioxidantien wie Dopamin und Katechine, die dazu beitragen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
6. Proteine: Bananen enthalten auch geringe Mengen an Protein, das wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe im Körper ist.
7. Wasser: Sie bestehen zu einem großen Teil aus Wasser, das wichtig für eine ausreichende Hydratation des Körpers ist.

Richtige Lagerung

Um sicherzustellen, dass Bananen frisch bleiben und länger haltbar sind, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Die beste Lagerungsmethode für Bananen ist bei Raumtemperatur, idealerweise zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Bananen sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, da die Kälte dazu führen kann, dass die Schale braun wird und die Banane schneller verdirbt. Es ist auch wichtig, Bananen von anderen Früchten zu trennen, da sie ein natürliches Reifegas namens Ethylen abgeben, das dazu führen kann, dass andere Früchte in der Nähe schneller reifen und verderben. Wenn Sie Bananen länger lagern möchten, könnet ihr sie auch einfrieren. Schält dazu die Bananen und legt sie in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte in den Gefrierschrank. Eingefrorene Bananen sind bis zu 3 Monate haltbar und können für Smoothies oder Desserts verwendet werden.

Rezeptidee: Bananenbrot

Zutaten 

Vorbereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform mit Butter oder Öl ein.

In einer Schüssel zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel, bis sie vollständig püriert sind. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie es gut.

Fügen Sie das Backpulver, Salz und Zucker hinzu und rühren Sie es gut um.

Fügen Sie das geschlagene Ei und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie es gut um.

Zubereitung

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut um, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie es für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brotes stecken. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist das Bananenbrot fertig.

Nehmen Sie das Bananenbrot aus dem Ofen und lassen Sie es in der Kastenform für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

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Diese Obstsorten eignen sich besonders gut für einen Obstsalat

Obstsorten – so viele Möglichkeiten doch welches Obst eignet sich besonders gut für einen leckeren Obstsalat?

Der Sommer steht vor der Tür und warme Mahlzeiten zubereiten gehört in dieser Zeit nicht zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. Da kommt ein Obstsalat doch gerade recht. Nun haben Sie aber die Qual der Wahl, welche Obstsorten es werden sollen – wir haben Ideen und ein tolles Obstsalat Rezept für Euch.

Obstsalat geht nur im Sommer? Falsch, auch in der kalten Jahreszeit finden sich einige Obstsorten, die sich gut für einen Obstsalat eignen! 🙂

Das erwartet Euch in diesem Artikel:

• Die beliebtesten Obstsorten für einen Obstsalat
• Diese exotischen Obstsorten werden oft vergessen
• Unser Geheimtipp unter den Obstsorten – Die Cherimoya
• Die Bauerntüte – Wer wir sind und was uns ausmacht
• Ein Obstsalat Rezept – Obstsalat mit Quark
• Weitere Rezeptideen zum Nachkochen 🙂

Obstsorten – Perfekt für einen Obstsalat

Natürlich steht an erster Stelle das beliebteste Obst der Deutschen – Der Apfel! Aber auch Birnen, Bananen, Kiwis, Melone, Himbeeren, Trauben und Ananas kommen fast in jeden herkömmlichen Obstsalat. Pfirsiche, Kirschen und Erdbeeren, sowie Blaubeeren, Orangen, Kiwis und Clementinen sind ebenfalls häufige Vertreter. Doch wie kann etwas Abwechslung geschaffen werden und welche Früchte, die einen Obstsalat toll aufpeppen können werden oft vergessen? Mehr dazu gibt’s im nächsten Kapitel.

Du willst mehr über die einzelnen Obstsorten, ihre Herkunft und Lagerung erfahren? Dann schau in unserem großen Obstlexikon vorbei!

PS: Ein paar lustige Funfacts sind auch dabei 🙂

Diese leckeren Obstsorten werden oft vergessen

Vor allem die Exoten unter den Obstsorten geraten leicht in Vergessenheit. Probieren Sie in Ihrem Obstsalat doch auch mal Früchte wie Mango, Kokosnuss, Kumquat, Grapefruit, Pitahaya (Drachenfrucht), Karambole (Sternfrucht), Dattel, Lychee, Physalis, Feige, Papaya, Granatapfel, Guave, Kaki (Sharon), Satsumas, Zwetschgen oder Pomelo.

Unser Geheimtipp unter den Obstsorten: Die Cherimoya

Sie ist aufgrund ihres cremefarbenen Fruchtfleisches und dem wunderbar sahnigem Geschmack auch unter den Namen Rahmapfel oder Cremefrucht bekannt. Sie ist ca. 20 cm groß, grün und erdbeerförmig. Die Cherimoya stammt aus den Gebirgslagen in Ekuador, Nord Peru und Südkolumbien. Das Fruchtfleisch ist sehr zart und schmeckt nach einer Mischung aus Banane und Vanille. Sie ist sehr leicht verdaulich und enthält viel Traubenzucker, Calcium, Phosphor, Vitamin C, B1 und B2.

Viele coole Informationen rund um das Thema Obst, seine Kategorisierung, sowie Facts zu der Wirkung verschiedenster Inhaltsstoffe findet Ihr in unserem großen Obstlexikon!

Lebensmittel Lieferservice – Die Bauerntüte als echte Alternative

Einen kompletten Wocheneinkauf an einem Ort zu tätigen ist oft nicht leicht und zudem zeitaufwändig. Der Einkauf im Supermarkt oder Discounter kostet Zeit. Oft ist das Gemüse oder Obst von minderer Qualität und auch das Bio-Angebot ist meist sehr begrenzt. Besonders bei Obst und Gemüse ist es zudem schwer im Supermarkt oder Discounter ausgefallenere Sorten zu bekommen und auch der Wochenmarkt ist manchmal keine geeignete Alternative, denn auch da ist der Zeitaufwand, den man zum Einkaufen und möglicherweise für die An- und Heimfahrt benötigt, gegeben. Wie schön wäre es also, alle Zutaten, zum Beispiel für einen bunten Obstsalat, ganz bequem online zu bestellen und direkt vor die Haustür geliefert zu bekommen? Mit der Bauerntüte ist das kein Problem!

Lebensmittel Lieferservice – So hat alles angefangen

Wir sind die Bauerntüte und sind ansässig in Köln. Seit 2013 haben wir uns zum Ziel gesetzt, die Menschen mit nachhaltig produzierten Bio-Lebensmitteln zu versorgen. Damals starteten wir mit einem Sortiment aus circa 20 Produkten und lieferten nur innerhalb Kölns.

Unser Sortiment bestand ausschließlich aus Gemüse, doch mit der Zeit erweiterten wir nicht nur unser Sortiment, sondern auch unser Liefergebiet. Drei Jahre nach der Gründung der Bauerntüte bestand das Sortiment unseres Bio-Online-Shops bereits aus circa 150 Produkten, die in ganz NRW ausgeliefert wurden.

Seit 2017 beliefern wir nicht nur Privatkunden mit unseren regionalen Bio-Produkten, sondern zum Beispiel auch Kitas, Schulen, Büros und Gastronomiebetriebe. Ein Jahr später nahmen wir auch gekühlte Bio-Produkte in unseren Onlineshop auf und erweiterten unser Liefergebiet für circa 2000 Bio-Produkte auf ganz Deutschland. Ob Gemüse, Milch, Müsli, Nudeln oder leckere Snacks, bei Uns findet Ihr alles was das begehrt!

Lebensmittel Lieferservice – Bauerntüte Philosophie

Nachhaltigkeit wird bei uns groß geschrieben! Wir bieten unseren Kunden in unserem Online-Shop ausschließlich Bio-Produkte an und schaffen es durch die Zusammenarbeit mit unserem Logistiker effizient die Umwelt zu schonen. Durch die Bündelung mehrerer Kunden auf einen Transportweg werden nicht nur Lieferfahrten und die Zahl der Lieferfahrzeuge reduziert, sondern auch Leerfahrten verhindert. Bestelle heute, wir liefern direkt am nächsten Tag!

Wir arbeiten weiterhin stetig daran, so wenig Verpackungsmaterial wie möglich zu verwenden und können mit Stolz sagen, dass unsere Verpackungen zu 100% biologisch abbaubar sind.

Die Zusammenarbeit mit über 40 kleinen lokalen Landwirten ist für uns eine Herzensangelegenheit. Aufgrund zahlreicher Partnerbetriebe haben wir die Möglichkeit unseren Kunden eine große Vielfalt verschiedenster Produkte zu bieten. Damit stärken wir nicht nur die lokale Bio-Landwirtschaft und unterstützen kleine Produzenten, sondern fördern auch die Sortenvielfalt. Bei uns sind seltene Obst- und Gemüsesorten zu finden, die es oftmals gar nicht in den Handel schaffen und den meisten Menschen daher verborgen bleiben.

Lebensmittel Lieferservice – Das macht uns so besonders

Wir bieten ein außergewöhnliches Angebot verschiedenster Bio-Produkte. Unsere Kunden haben die Auswahl zwischen Obst- und Gemüsekisten als Einzelbestellung oder sogar als Abonnement. Unsere Kunden werden nicht in ein Abo gedrängt, sondern behalten die Freiheit sich durch verschiedene Obst- und Gemüsekisten durchzuprobieren oder sich in unserem Bio Obst und Gemüse Konfigurator die persönliche Wunschbestellung zusammenzustellen. Unsere Bio Obst- und Gemüsekisten werden mit Obst und Gemüse in 100% Bioqualität gepackt. Warum genau wir so auf Bio setzen erfahrt Ihr weiter unten! Da wir uns stets an der Saison orientieren, sind unsere Kisten immer verschieden gepackt und vielfältig. Jede Kiste ist eine neue Überraschung!

Für diejenigen, die keine Überraschungen mögen, stellen wir unseren Obst- und Gemüse Konfigurator zu Verfügung, in dem Ihr eure eigene Obst- und Gemüsekiste zusammenstellen könnt, oder zu einer anderen Bestellung einzelnes Obst und Gemüse dazu bestellen könnt.

Unser Angebot beinhaltet aber auch verschiedene Kochboxen, die unsere Kunden nicht auf ein bestimmtes Gericht fixiert, sondern stets Raum für Kreativität bietet und besonders unseren Bio-Online-Shop mit einem riesigen Angebot an Bio-Lebensmitteln. Egal ob sie auf der Suche nach Käse, Müsli, Schokolade, Nudeln, Obst, Eiern oder Brotaufstrich sind, bei der Bauerntüte werden sie fündig. Wir bieten alles an einem Ort!

Aufgrund der Zusammenarbeit mit vielen lokalen Landwirten und einem einzigartigen Liefersystem, sind unsere Produkte besonders frisch.
So ist für jeden Kunden etwas dabei und jede Bestellung kann nach den individuellen Interessen der Kunden getätigt werden. Großkunden wie Kindergärten, Schulen oder andere Firmen können zusätzlich zu unserem Bio-Angebot auch konventionell hergestellte Produkte aus erster Hand dazu bestellen.

Wir stehen für

• 100% Bioqualität
• Riesige Auswahl
• Keine Abo-Pflicht
• Transparenz
• Innovative, umweltschonende Logistik
• Schnelle Lieferung
• Unterstützung kleiner Bauernhöfe
• Förderung der Sortenvielfalt

Lebensmittel Lieferservice – Warum wir auf Bio setzen

Wir bieten in unserem Onlineshop zu 100% biologisch produzierte Ware an. Das hat zum einen den Grund, dass wir unseren Kunden qualitativ hochwertigste Ware anbieten möchten und zum anderen die Umwelt schützen möchten.

Die biologische Landwirtschaft unterliegt vielen strengen Kriterien. So dürfen beispielsweise keine Pestizide oder gentechnisch veränderte Pflanzen verwendet werden. Diese Pestizide schaden der menschlichen Gesundheit und reichern sich sogar in unserem Trinkwasser an. Durch den Verkauf bester Bio-Produkte unterstützen wir nicht nur die Gesundheit unserer Kunden, sondern auch die Umwelt.

Durch das Verbot der Pestizide beugt die biologische Landwirtschaft dem Insektensterben vor. Ohne Insekten wäre es nicht möglich die Menschheit zu ernähren und die Bio-Landwirtschaft sorgt dafür, dass es auch in Zukunft noch genügend Insekten gibt um die Menschheit weiterhin mit Lebensmittel zu versorgen.

Weiterhin enthalten Bio Gemüse und Bio Obst beispielsweise einen höheren Wert gesundheitsfördernder Antioxidantien und weisen geringere Werte der verschiedensten Schadstoffrückstände auf.

Ein Obstsalat Rezept – Obstsalat mit Quark und Krokant

Dieses Obstsalat Rezept schließt verschiedenste Obstsorten mit ein und wird mit Quark und Krokant noch aufgepeppt. So macht es angenehm satt und eignet sich perfekt als Frühstück, Dessert oder Zwischenmahlzeit auf der Arbeit.

Leckerer Obstsalat für 4 Personen – Das braucht Ihr

• 40 g Mandelstifte
• 40 g Haferflocken
• 100 g Zucker
• 250 g Bio Speisequark
• 150 g Dickmilch
• 2 Birnen
• 3 Kiwis
• 2 Orangen
• 1 Banane
• 120 g kernlose Weintrauben

So gelingt das Krokant-Topping:

1. Zunächst für den Krokant die Mandelstifte in eine beschichtete Pfanne (ohne Fett!) geben und bei geringer Hitze goldbraun rösten.
2. Nun die Haferflocken dazugeben.
3. Wenn auch die Haferflocken Farbe angenommen haben und gut geröstet sind, alles aus der Pfanne herausnehmen.
4. Jetzt die Hälfte des Zuckers (50 g) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam goldbraun karamellisieren lassen.
5. Die Mandelstifte und Haferflocken erneut in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
6. Den Krokant in kleinen Tröpfchen auf einem Stück Backpapier verteilen und gut abkühlen lassen.

So gelingt der Obstsalat:

1. Nun Speisequark, Dickmilch und den restlichen Zucker (50 g) miteinander vermengen und glatt rühren.
2. Die Birnen waschen und vierteln.
3. Das Kerngehäuse entfernen und längs in Spalten schneiden.
4. Anschließen die Kiwis schälen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
5. Die Orangen schälen und filetieren (die einzelnen Orangenfilets voneinander lösen).
6. Nun die Banane in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
7. Zum Schluss die Weintrauben gründlich waschen und in der Mitte halbieren.
8. Geben Sie zuerst das Obst, dann das Quarkgemisch und zum Schluss den Krokant in vier Portionsschalen oder -gläser. Und fertig ist der leckere Obstsalat 😍

Guten Appetit und viel Spaß bei diesem Obstsalat Rezept!

Selbstverständlich können Sie Ihren Obstsalat durch viele weitere Sorten ergänzen. Eine tolle Auswahl finden Sie HIER!

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Viele weitere leckere Rezepte finden Sie in unserem Rezeptblog. Lassen Sie sich inspirieren!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen 😋