Beschreibung
Ayurveda Kochbox Würziges Kapha
Ayurveda Kochbox Würziges Kapha – Achtung! Gewürze, Gewürze, Gewürze. Die Ayurveda Kochbox Würziges Kapha ist voll gepackt mit Gewürzen und kommt in Form von Orientalischem Erbsencurry und Gewürzblinik auf heißem Apfelkompott daher.
Fenchel, Ingwer und Erbsen werden begleitet von Curry und Kurkuma. Diese Kombination schmeckt nicht nur lecker, sondern macht das Gericht zu einem richtigen Geschmackserlebnis.
Karamellisierter Ingwer, Apfelstückchen 🍎 und Zitronensaft🍋 geben dem Kompott eine reiche, fruchtig säuerliche Note, aber auch die Gewürzblinis mit Zimt und Kardamom brauchen sich nicht zu verstecken. In dieser Box wimmelt es nur so von leckeren Geschmäckern.
| Zubereitungszeit | Allergene | Schwierigkeitsgrad |
|---|---|---|
| Orientalisches Erbsenfrühstück
Vorbereitungszeit circa 50 Minuten Zubereitungszeit circa 15 Minuten | Curry
Gerste Kurkuma Erbsen, Hefefrei Sellerie (Gemüsebrühe) Mandeln, Schalenfrüchte, Hefefrei Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten. | Einfach |
| Gewürzblinis auf heißem Apfelkompott
Vorbereitungszeit circa 30 Minuten Zubereitungszeit circa 25 Minuten |
Zimt Kardamom Reisdrink (Hefefrei) Kakao, Hefefrei (Zartbitterschokolade) Milcherzeugnisse, Milchprotein, Milchzucker, Hefefrei (Ghee) Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten. | Mittel |
| Diese Zutaten liefern wir | Was ihr zusätzlich benötigt |
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Orientalisches Erbsenfrühstück
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| Gewürzblinis auf heißem Apfelkompott
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Zubereitung der Gerichte
Vorbereitungen
Circa 175g Gerstengraupen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Die 2 ½ fache Menge Wasser in einen Kochtopf geben und die Graupen dazugeben.
Alles kurz aufkochen lassen, anschließend die Hitzezufuhr reduzieren und die Graupen für circa 40 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Graupen alle 10 Minuten umrühren und darauf achten, dass immer genug Wasser im Topf ist.
Währenddessen den Fenchel gründlich waschen.
Den unteren Strunk entfernen und den Fenchel halbieren. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Zwei kleine oder eine große Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Ein zwei bis drei Zentimeter großes Stück Ingwer schälen und sehr fein hacken.
175ml Wasser im Wasserkocher (oder Topf) aufkochen und die auf der Verpackung empfohlene Menge Gemüsebrühe einrühren.
Die Schale einer Zitrone abreiben und in einem Schälchen beiseite stellen.
Ein halbes Bund glatter Petersilie waschen und fein hacken.
Die Graupen durch ein Sieb gießen, sobald die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍
Eine Pfanne erhitzen und circa drei Esslöffel Olivenöl hineingeben.
Jetzt die Zwiebelwürfel, die Fenchelstreifen, 125g Erbsen und den Ingwer in die Pfanne geben.
Alles zusammen 3-4 Minuten andünsten, dann die Graupen dazugeben.
Alles mit einem Esslöffel Curry und einem halben Esslöffel Kurkuma, sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und fünf Minuten köcheln lassen.
Das Erbsenfrühstück in Schälchen geben und mit gehackten Mandeln, Petersilie und Zitronenabrieb garnieren.
Guten Appetit 
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