Beschreibung
Ayurveda Kochbox Weiches Kapha
Ayurveda Kochbox Weiches Kapha – Ziegenfrischkäse, Minze und Äpfel klingen für dich genauso nach einer interessanten Kombination wie Zimt, Mandeln und Granatapfel? Dann ist die “Kapha Box 4” genau richtig für dich.
Die Hirse werden zu Feigen und Äpfeln 🍎 gereicht, welche sich durch die süße und leichte Säure hervorragend ausbalancieren. Ingwer, Sternanis und Kardamom geben dem Gericht die nötige Würze, sodass die getrockneten Feigen nicht durch ihren süßen Geschmack dominieren. Äpfel wirken sehr nährend und verbessern sogar den Geschmackssinn, sodass du mit einem lang sättigendem Frühstück ausgestattet bist.
Die Kokosgraupen 🥥 bilden zusammen mit den Aprikosen und Granatapfelkernen ein rundes Geschmacksbild, welches durch die leicht süßen und nussigen Mandeln zu einem Gericht zusammen schmelzen. Aprikosen sind für Kapha- Typen ein echtes “Superfood”, denn sie sind vollgepackt mit Vitalstoffen, wie beispielsweise Vitamin E und C. Aprikosen sind hervorragend für den Kreislauf und bringen damit den benötigten Schwung um in den Tag zu starten.
| Zubereitungszeit | Allergene | Schwierigkeitsgrad |
|---|---|---|
| Hirsefrühstück mit Kompott aus frischen Früchten
Vorbereitungszeit circa 15 Minuten Zubereitungszeit circa 15 Minuten | Zimt
Sternanis Kardamom Sesam (Ziegenfrischkäse) Milcherzeugnisse, Milchprotein, Milchzucker, Hefefrei (Ghee) Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten. | Einfach |
| Kokosgraupen an Aprikosen und gerösteten Mandeln
Vorbereitungszeit circa 15 Minuten Zubereitungszeit circa 60 Minuten | Zimt
Gerste Kardamom Mandeln (gehackt): Mandeln, Schalenfrüchte, Hefefrei Milcherzeugnisse, Milchprotein, Milchzucker, Hefefrei (Ghee) Kann Spuren von anderen Allergenen enthalten. | Einfach |
| Diese Zutaten liefern wir | Was ihr zusätzlich benötigt |
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Hirsefrühstück mit Kompott aus frischen Früchten
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| Kokosgraupen an Aprikosen und gerösteten Mandeln
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Zubereitung der Gerichte
Vorbereitungen
Circa 150g Hirseflocken in ausreichend Wasser aufkochen und circa 7-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Hirse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.
Das übrige Wasser abgießen und die Hirse beiseite stellen.
Etwa 65-70g der getrockneten Feigen in feine Streifen schneiden.
3 Äpfel waschen und in der Mitte halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Minze waschen und fein hacken.
Ein circa 2-3 Zentimeter großes Stück Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Jetzt kann die Zubereitung beginnen! 😍
Etwa 1-2 Esslöffel Ghee in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Die kleingeschnittenen Äpfel, Feigen und den Ingwer in den Topf geben und alles circa eine Minute andünsten.
Dann etwa 2 Stücke Sternanis, 1 ½ Teelöffel Zimt und einen halben Teelöffel Kardamom einrühren.
Mit circa 250ml Wasser ablöschen und die Flüssigkeit zur Hälfte verkochen lassen.
Die bereits gekochte Hirse in Schalen anrichten und mit dem noch heißen Kompott bedecken.
Mit etwas frischer Minze und bei Bedarf einem Klecks Ziegenfrischkäse garnieren. Einen Teelöffel Honig darüber geben und genießen.
Guten Appetit 
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